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天氣越來越冷,多吃這道菜,清脆爽口好吃下飯,一年四季都適合做

天氣越來越冷,多吃這道菜,清脆爽口好吃下飯,一年四季都適合做

今天來推薦一款個人非常愛吃的家常美食,葷素搭配,讓人百吃不膩。它就是雞腿炒青梗花菜,食材非常簡單,但成品的口感極度誘人,比普通的紅燒雞塊要好吃太多了。

天氣越來越冷,多吃這道菜,清脆爽口好吃下飯,一年四季都適合做

畢竟青梗花菜是一款非常棒的食材,即使用最普通的爆炒做法,都會讓人吃得非常滿足。搭配雞塊後,香軟和脆爽兩種口感相互交織,給人一種獨特的味覺享受。天氣越來越冷,多吃這道菜,清脆爽口好吃下飯,一年四季都適合做!

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這道菜在顏值方面也是一流的,每個人都能輕鬆掌握,一次就能做上一大盤,讓全家人都能吃得美滋滋。一款經濟實惠的家常美食,下飯更解饞,現在就一起來品嚐一下吧,特別的經濟實惠,千萬別錯過啦!


【雞腿炒青梗花菜】

製作配料:雞腿2個 青梗花菜半朵 生抽2勺 老抽1勺 蠔油半勺 鹽半勺 料酒1勺 蔥薑蒜適量 八角2個

製作方法:

1、準備所需要的食材;

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2、先把雞腿切成小塊,用清水浸泡,清洗乾淨;

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3、再把雞腿肉冷水下鍋,加入蔥姜料酒焯水;撈出來瀝乾水分備用;

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4、熱鍋涼油,把蔥薑蒜八角倒進去翻炒出香味,再把雞腿倒進去翻炒翻炒;

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5、加入生抽、老抽、蠔油、料酒翻炒上色;

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6、加入與雞肉齊平的清水,大火燒開轉中小火燉10分鐘左右;

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7、雞肉差不多燉熟了,再把青梗花菜加進去,翻炒均勻;青梗花菜提前剪成小朵,焯水幾十秒;

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8、最後加入鹽調味,大火翻炒均勻收汁;

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9、我家特別喜歡吃青梗花菜,清脆爽口,口感微甜好吃,不管是清炒還是用肉來炒都特別的好吃,尤其是孩子超愛吃。炒青梗花菜的時候需要注意,焯水不需要焯很久,幾十秒即可,主要去除農藥殘留,翻炒的時候也不需要炒太久,保持清脆的口感是最好的!

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分類: 美食
時間: 2021-10-08

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