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想要健康瘦身,多吃這道菜,低脂肪高蛋白,營養美味香嫩可口

每年夏天最火的話題就是瘦身,一起減肥的小夥伴們,吃得最多的就是雞肉,低脂肪高蛋白,物美價廉,健身減肥的理想食物,想不愛都難。

關於雞肉的各種做法幾乎都試過了,蒸、焗、炒、炸、煎、烤、紅燒等等,做法簡單省時間,口感最好的,我認為就是煎,少油少鹽,省時省力,口感嫩而不柴,色香味俱全,更符合現代健康飲食的要求。

想要健康瘦身,多吃這道菜,低脂肪高蛋白,營養美味香嫩可口

今天就來分享一個我喜歡的食譜吧,香煎土豆雞胸肉,每次都要多做點,因為孩子們會搶著吃,做少了不夠分。做香煎土豆雞胸肉最適合的是雞小胸肉,個頭小口感嫩,不需要再切塊。

一起煎出來的土豆和胡蘿蔔外焦裡嫩,雖然只放了少少的油,口感卻很好,話不多說,讓我們開始做吧!

想要健康瘦身,多吃這道菜,低脂肪高蛋白,營養美味香嫩可口

【香煎土豆雞肉】

【食材與調味料】:雞小胸肉4條、小土豆2個、胡蘿蔔半根、青椒半個、紅椒半個、鹽、料酒、黑胡椒、玉米油、孜然粒;

【詳細製作過程】:

想要健康瘦身,多吃這道菜,低脂肪高蛋白,營養美味香嫩可口

圖1、土豆去皮,胡蘿蔔去皮,青椒、紅椒去蒂;

圖2、雞胸肉用鹽、黑胡椒碎、料酒拌均勻,醃製30分鐘以上,時間允許的話可以放到冰箱裡冷藏,醃製時間長一點也更入味;

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圖3、土豆、胡蘿蔔、青椒、紅椒分別切成小丁備用;

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圖4:西廚機通電加熱,我選擇了“雞扒”程式,鍋熱後放少量玉米油,因為是不沾鍋,不需要太多油。把土豆先放進去煎熟;沒有類似廚具的話,平底鍋,中火也可替代。

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圖5:土豆很快就開始變色,煎2分鐘左右,放進胡蘿蔔丁一起翻炒煎1分鐘左右;

圖6:將醃製入味的雞胸肉放進鍋裡,雞胸肉可以選擇整塊放進去,也可以切成小塊放進去,小塊的更容易熟一些;

圖7:蓋上鍋蓋,煎燜2分鐘左右,開啟鍋蓋給雞肉翻個面,繼續煎2分鐘左右;蓋上鍋蓋以後,熱氣在鍋內迴圈,不僅能夠讓食材保持營養不流失,還能夠讓食材快速熟透入味,口感更嫩。

圖8:雞胸肉顏色發白,表面微黃,土豆塊表面也有些焦黃,香味四溢;

圖9:把青椒丁和紅椒丁放到鍋裡,加一點鹽,一起翻炒均勻;

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圖10:再將孜然粒撒在食物表面,增加香味;

圖11:裝盤食用時可以選擇再磨一些黑胡椒碎提升香味,營養美味的香煎土豆雞肉就做好了,做法非常簡單吧。

想要健康瘦身,多吃這道菜,低脂肪高蛋白,營養美味香嫩可口

這道菜在我家特別受歡迎,製作過程簡單易學,少油少鹽口感鮮嫩,雞胸肉一點也不柴,嫩嫩的,土豆香糯,胡蘿蔔脆嫩香甜,整盤菜色香味俱全,保證營養健康的同時,又很好吃。喜歡的話,你也試試吧!

想要健康瘦身,多吃這道菜,低脂肪高蛋白,營養美味香嫩可口

今天的食譜分享就到這裡了,這道菜你覺得怎麼樣?簡單的食材,簡單的做法,有了這個食譜,即使是廚房小白,也能秒變全能廚神,營養健康的低脂餐,動手做起來吧!

我是多媽,家有兩寶,全職媽媽一枚,喜歡在這裡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷!全職媽媽的生活,除了帶娃和柴米油鹽,也能擁有詩和遠方!感謝您的支援和鼓勵!

分類: 美食
時間: 2021-08-01

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