一場秋雨一場寒，天涼了就想喝點東西暖暖胃。路過一家奶茶店，門口的海報寫著，新品香芋奶茶，18元一杯，頓時覺得好貴啊。奶茶對於不少人來說，的確是個好東西，夏天消暑解渴，秋冬暖手又暖胃，甜甜的喝了就覺得心情舒暢。不過我很少買奶茶，先不說它貴，主要是它基本上就沒有牛奶，用的是植脂末，也就是人工奶粉調製而成的液體，喝多了對身體沒有好處，還容易引發肥胖。
每次犯饞想喝奶茶的時候，我都在家做，用脫脂純牛奶煮奶茶，好喝又不會發胖。秋天正是紫薯和荔浦芋頭豐收的季節，用這2種鹼性食材搭配脫脂牛奶做奶茶，細膩絲滑熱量低，營養好喝又解饞。今天就給大家分享一下香芋奶茶的做法，需要準備的食材有：荔浦芋頭 半個，紫薯 1個，脫脂牛奶 2盒，白砂糖 40克，珍珠 適量，濃縮薑茶粉 2條，這是2杯的量，算了一下成本，每杯不到5元。
荔浦芋頭戴手套或者手上套個塑膠袋削皮，切成薄片。荔浦芋切開，紫色紋路越多，芋頭越粉糯。
紫薯清洗乾淨削掉外皮，切成薄片。紫薯裡含有大量的硒和花青素，女人經常吃紫薯可以淡化色斑，有美容養顏的好處。
燒一鍋熱開水，放入紫薯和荔浦芋頭大火蒸10分鐘左右，蒸到粉糯就可以了。紫薯和荔浦芋頭大約是1：1的分量。
把蒸熟的紫薯和荔浦芋頭裝到厚實的保鮮袋裡，用擀麵杖擀成細膩的紫薯芋泥，越細膩越好。如果沒有擀麵杖就用勺子壓碎，一定要趁熱弄，不需要加水。
燒一鍋熱開水放入珍珠大火煮15分鐘關火，加上鍋蓋，用餘溫燜10分鐘。
珍珠燜到中間沒有硬芯，撈出來過涼水，防止煮好的珍珠粘黏在一起。
脫脂牛奶倒入小鍋裡開小火加熱，加入白砂糖攪拌到融化。脫脂牛奶不含脂肪，是不少健身人士的首選。白砂糖的分量根據個人口味靈活調整。
加入濃縮的薑茶粉，混合均勻，煮到牛奶有點冒泡就可以關火了。薑茶粉可以用紅茶代替，直接放牛奶裡煮。
把紫薯芋泥裝到瓶子裡，放上適量的珍珠，再倒入煮好的奶茶，一杯驅寒暖胃的香芋奶茶就做好了。
喝的時候用吸管把紫薯芋泥跟奶茶攪拌均勻，就會出現夢幻紫色的奶茶了。秋天，用這2種鹼性食材做奶茶，細膩絲滑熱量低，好喝又解饞。18元一杯的香芋奶茶，在家做成本不到5元，我把做好的香芋奶茶發到朋友圈，有網友看了說，完美復刻出來了，看著就覺得很好喝。
今天分享的這篇香芋奶茶的做法，您喜歡的？珍珠奶茶，您喜歡什麼口味的呢如果您有什麼建議或者想法，歡迎給龍寶留言，您的指點是龍寶前進的動力，如果您喜歡今天分享的內容，請收藏，轉發，幫忙點個小火箭，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，每天更新，謝絕一切抄襲洗稿，盜用必究！
