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夏季三伏天，3樣食材做下飯菜，清脆軟嫩不油膩，營養又好吃。
夏季三伏天的時候一定要注意飲食，因為這個季節是一年之中最熱的一個季節，如果不合理飲食的話很容易導致不舒服。越是在三伏天的時候。就越不能吃很多生冷的食物。即使是兩涼拌菜也要焯水之後再吃，這樣才能夠保障安全衛生。夏季三伏天，可以用3樣食材一起製作一道下飯菜，這幾樣食材做出來之後清脆軟嫩而且不油膩，營養倍增而且又好吃。
做這樣這道下飯菜用到的食材是青椒、土豆和豬肉，豬肉要選擇比較瘦一些的裡脊肉來烹飪，這樣吃起來就不會油膩了，夏天的時候天氣炎熱，如果再吃特別油膩的肥肉不容易增加食慾，說一下這道菜的詳細烹飪方法，喜歡吃的就做來試試吧！
【食材準備】
豬肉，土豆，青椒，蔥，姜，鹽，生抽，甜麵醬，植物油，雞精，料酒。
【烹飪步驟】
①首先要提前把豬肉從冰箱裡取出來化凍，當豬肉變軟之後，把它清洗一下，再切成薄片放入碗中備用。
②選擇一個新鮮的土豆，然後把它沖洗乾淨，用叉子把土豆皮去掉，再從中間切開，然後再把每一半從中間切開，接著再改刀切成薄片，放入盆中，加入清水去沖洗兩到三遍，把表面的一些澱粉全部沖洗乾淨，然後浸泡在清水中備用。
③青辣椒在炒菜的時候非常的清新脆爽，一點都沒有嗆口的辣味，所以吃起來口感是不錯的，把青辣椒清洗一下，從中間切開去掉裡面的辣椒籽，然後再切成小段。
④把生薑切成細絲，再把蔥切成蔥花，在鍋中倒入植物油，先把油溫燒至六成熱，然後放入蔥姜爆香，接著放入豬肉開始煸炒，炒的過程中要保持小火，炒至六成熟放入生抽和甜麵醬。
⑤等豬肉九成熟之後再一起放入土豆片和青辣椒，快速地翻炒，保持中火，這時鍋內會變得比較乾燥，要加入少許清水防止炒幹，加入一勺鹽繼續翻炒均勻。
⑥等所有的菜品熟透之後，最後再加上1勺雞精翻炒均勻即可出鍋裝盤，這樣一道美味的下飯菜就做好了，用這三樣食材做出來的菜品非常下飯，營養價值又高，喜歡就做來試試吧！
【烹飪小提示】
烹飪這道菜品的時候一定要提前把豬肉煸炒好，煸炒入味之後再來加入菜品去煸炒，這樣才能使整道菜非常提味，由於用的是比較瘦一些的裡脊肉，所以整道菜是不油膩的，這道實惠的家常菜很適合平時來吃，喜歡就做來嚐嚐吧！
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