本期導讀：秋季多吃這3種食物，孩子少感冒抵抗力強，有錢沒錢都要常備一些！
進入秋天，早上和晚上的氣溫差會特別大，稍不注意，孩子就很容易感冒生病。這就要求我們做父母的要及時給孩子添減衣物，晚上給孩子蓋好被子，平時多給孩子喝水，多給孩子吃一些新鮮的水果、蔬菜，再補充微量元素的同時，還要給孩子多吃一些肉類、蛋類，來補充蛋白質等營養物質，以提高孩子的抵抗力。
秋天給孩子吃什麼好，這3種食物不容錯過，潤燥養胃強身健腦好處多。今天楊哥就藉此機會給大家分享3種秋季最適合孩子吃的肉類和蛋類，希望能給廣大的家長朋友們在孩子飲食健康上有所幫助！
【第1種食物：鱸魚】
鱸魚
秋季正值鱸魚肥美的時期，鱸魚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B2，另外，其鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅等微量元素，對孩子的身體發育十分有好處。另外，鱸魚還有潤燥和養胃等功效，非常適合孩子秋季食用。
【推薦菜譜：清蒸鱸魚】
清蒸鱸魚
【所需食材】
鱸魚一條、生薑一塊、香蔥結一個、料酒適量、香蔥絲適量、紅辣椒半個、紅椒半個、食用油適量。
【做法步驟】
1、準備一斤左右的鱸魚一條，然後從魚脊處左右兩邊各切上一刀，裝入盤中。再準備一個空碗，放入一些薑絲、一個香蔥結和適量料酒，抓捏出蔥薑汁，倒在魚身上，塗抹均勻後，放置一會兒去除腥味備用。
2、做清蒸鱸魚，三絲必不可少。準備生薑一塊，先切成薄片，再切成細絲。準備小蔥幾根繞一下捏緊，同樣切成細一點的絲，放到清水裡浸泡一會兒。準備紅辣椒半個，片薄後也切成絲，放入蔥絲碗中。蔥絲和紅椒絲經過浸泡後會打卷，既能作為配色還能增香。準備一個空盤子，裡邊墊上生薑片，魚脊朝上放入鱸魚，讓鱸魚趴在盤子裡即可。
3、魚脊切口處放上薑片，蒸鍋上汽後再將鱸魚上鍋，蓋蓋大火蒸6-8分鐘，時間根據魚的大小決定，為了保留魚肉細嫩的口感，最長不要超過8分鐘。蒸出來的湯汁很腥，倒掉不用，再拿掉薑片，放上泡好的三絲，澆上熱油激發出香味，最後淋上蒸魚豉油後美味即成。
【楊哥有話說】
這樣做出來的清蒸鱸魚，魚肉細嫩、鮮香、美味、營養豐富，是一道簡單又快速的家常菜。喜歡的朋友可以收藏一下，有時間自己試著做一下。
【第2種食物：鴨肉】
鴨肉
鴨肉富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵，以及多種B族維生素，可以防秋燥，有滋陰養胃、利水消腫的功效，尤其適合身體虛弱、時常上火的孩子食用。對於小一點的孩子，父母可以將鴨肉做成粥或切成小丁拌入輔食中；大孩子則可燉湯吃肉，注意要煮爛，且不要太油膩。
【推薦菜譜：老鴨燉蘿蔔】
老鴨燉蘿蔔
【所需食材】
老鴨一隻、白蘿蔔一根、食鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、泡菜適量、花椒適量。
【做法步驟】
1、新鮮的鴨肉用水沖洗乾淨，老鴨的骨頭較硬，皮下的脂肪很少，這樣的鴨肉做出來才湯鮮味美。鴨肉洗好後裝入盆中，再加入適量食鹽、胡椒粉、料酒，抓勻醃製30分鐘。老鴨燉蘿蔔肯定少不了的就是泡菜，經過發酵的泡菜酸辣醇香，能去除鴨肉的腥味兒，還能給鴨肉增加獨有的鮮香。
2、鍋裡冷水加料酒，倒入鴨肉焯水，水開後打掉浮沫，撈起瀝乾備用。熱鍋放油，下入適量花椒，再下入切好的泡菜，炒香。然後倒入鴨肉，繼續翻轉5分鐘左右，炒幹鴨肉的水汽。倒入開水，水量稍微多一點，再轉至砂鍋或者高壓鍋，蓋蓋中小火燉40分鐘。
3、燉的時候取一個白蘿蔔，去皮後切成塊，經過40分鐘的慢燉，已經能聞到香味了。然後倒入切好的白蘿蔔，再次蓋蓋燉20分鐘。最後加上少量的食鹽，如果泡菜比較鹹，可以不加，這樣一道老鴨燉蘿蔔就做好了。
【楊哥有話說】
這樣做出來的老鴨燉蘿蔔，湯鮮味美、酸香爽口，是一道不錯的滋補菜，喜歡的可以收藏一下，有時間做給家人吃。
【第3種食物：鵪鶉蛋】
鵪鶉蛋
鵪鶉蛋含有高質量的蛋白質、磷、鈣、鐵、蘆丁、芸香等營養成分，具有補益氣血、強身健腦等作用。秋季孩子愛感冒，鵪鶉蛋非常適合抵抗力低、愛感冒的孩子食用。
【推薦菜譜：虎皮鵪鶉蛋】
虎皮鵪鶉蛋
【所需食材】
鵪鶉蛋適量、花椒油適量、香辣醬適量、番茄醬適量、食用油適量、生抽適量、白芝麻適量、水澱粉少許、香蔥末少許。
【做法步驟】
1、準備適量鵪鶉蛋、適量花椒油和香辣醬。鵪鶉蛋洗淨外殼，鍋中水燒開後，倒入鵪鶉蛋，大約煮8-10分鐘，撈出鵪鶉蛋。然後將鵪鶉蛋放入涼水中浸泡，剝掉鵪鶉蛋的外殼。香辣醬和花椒油裡面倒入一點番茄醬，攪拌均勻。
2、另起鍋，加入適量油，油熱後，倒入鵪鶉蛋慢慢炒，炒至鵪鶉蛋外層發黃，炒至鵪鶉蛋起虎皮狀。然後倒入調好的醬汁，翻炒均勻，加入一點點生抽，炒勻。撒入適量白芝麻，攪拌均勻，也可以淋一點水澱粉，撒上一點香蔥末，即可出鍋。
【楊哥有話說】
這樣做出來的虎皮鵪鶉蛋，外皮香酥，越嚼越香，做法超簡單，孩子超愛吃。不能吃辣的，香辣醬可以用甜麵醬代替。喜歡的朋友可以收藏一下，有時間自己試著做一下。
以上就是給大家分享的3種秋季最適合孩子吃的肉類和蛋類，覺得有用的朋友可以收藏一下。秋天給孩子吃什麼好，以上這3種食材不容錯過，潤燥養胃強身健腦好處多，為了孩子能夠健康成長，有錢沒錢都要家中常備一些。
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