今天我們來做一款特色菜品，顏值超讚，口感也是一流的，它就是雞蛋毛豆炒香腸。首先這道菜品色澤就非常誘人。紅色、青色、黃色相互交織，給人一種獨特的美感。
而且吃起來很有層次，會給你超一般的味覺享受。尤其這裡面的香腸就是手工製作的，好吃又更營養。儘管都是常見的食材，簡單搭配一下，就會給你呈現出遠超普通菜品的味道。一款讓你越吃越饞的菜品，好看好吃，每次做一大盤都不夠吃！
秋天是孩子長高的季節，這菜要多吃，簡單易學，一週吃3次不嫌多！雞蛋毛豆炒香腸真的非常下飯，每次端上桌，都是超受歡迎的菜品。有機會一定要品嚐一下，絕對是家常美食的佼佼者，千萬不要錯過。
【毛豆炒雞蛋香腸】
製作配料：雞蛋2個 毛豆300克 香腸1根 生抽1勺 老抽半勺 鹽1/3勺 大蒜2個
製作方法：
1、準備所需要的食材；
2、香腸切成片、大蒜切片；
3、雞蛋磕入碗中攪散，熱鍋涼油把雞蛋倒進去，炒至凝固盛出備用；
4、另起鍋少加點食用油，把蒜片倒進去炒香，再把毛豆和香腸倒進去翻炒翻炒。加點清水把毛豆燜上幾分鐘，或者提前把毛豆焯水焯熟；
5、加入生抽、鹽、老抽調味；
6、再把雞蛋加進去翻炒均勻即可出鍋；
7、香腸是自己做的，炒菜的時候加一點，特別的方便好吃。秋天是孩子長高的季節，含鈣量比較高的食材要多吃一些，像豆製品的食材就很好。毛豆搭配雞蛋香腸，好吃又下飯，最後出鍋之前可以淋一些水澱粉留出少量湯汁，味道更好！
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