秋季記得多給孩子吃這5種食物，不管有錢沒錢，家中都要常備一些

本期導讀：秋天給孩子吃什麼好，這5種食物不可缺少，常吃孩子身體棒少生病！

秋季氣候乾燥，晝夜溫差很大，我們的身體在這段時期更需要特別保護，以防止疾病的發生。而孩子在這個季節抵抗力更容易下降，所以在飲食上更需要及時調理，以抵禦寒氣的侵入。

孩子在秋天應及時補充優質的蛋白質，或者適當給孩子補充一點高熱食物來抵禦寒冷。可以多吃點魚類，因為魚肉味道鮮美，營養價值高，對孩子大腦發育有促進作用。也可以多吃點肉類，例如排骨，排骨不僅能有效補充孩子身體所需要的蛋白質，同時還能夠補充身體所需要的鈣質以及磷元素等多種微量元素。當然，一些當季的蔬菜也是很不錯的，例如油麥菜、圓白菜等新鮮蔬菜。

秋天天高氣爽，空氣乾燥，溼度小，很容易出現咽乾、乾咳等症狀，天氣開始轉涼，為了增強孩子的免疫力，此時，應該給孩子少吃辛、辣食物，如蔥、姜、辣椒、胡椒等，以防止辛溫助熱、加重肺燥的症狀。

秋季天涼，氣溫下降，脾胃陽氣不足，也儘量不要吃陰寒性質的水果、蔬菜，否則很容易導致陽氣不振而腹瀉、腹痛。所以，孩子秋天不要吃太寒涼的食物，以此來保護胃腸和肺臟。

今天楊哥就藉此機會給大家分享以下5種秋季最適合孩子吃的食物，不管有錢沒錢，家中都要常備一些，希望能對各位家長朋友在調整孩子飲食方面有所幫助。

【第1種食物：菜花】

菜花

菜花富含維生素C，能刺激細胞製造對機體有益的保護酶——Ⅱ型酶，這種酶可以加強小腸粘膜的活性，提升孩子分解體內有害化物質的能力。秋季，父母可以多給孩子做些菜花，例如番茄炒菜花，不僅酸甜可口，而且營養豐富哦。

【推薦菜譜：番茄炒菜花】

番茄炒菜花

【所需食材】

西紅柿2個、蔥花適量、蒜末適量、食用油適量、醬油適量、蠔油適量、鹽適量、菜花適量、青椒1個、雞精適量、水澱粉適量。

【做法步驟】

1、準備2個西紅柿，洗淨後切成塊。起鍋燒油，油熱後，下入切好的蔥花和蒜末，炒香。然後再倒入切好的西紅柿，翻炒出汁。加入適量醬油、蠔油，翻炒均勻後，倒入適量開水。

2、菜花掰成小朵，洗淨後下入鍋中，加入適量鹽，燒煮10分鐘。再下入切好的青椒片，加入適量雞精，翻炒均勻。然後加入少許水澱粉勾芡，翻炒均勻後，即可出鍋。

【楊哥有話說】

這樣做出來的番茄炒菜花，菜花清脆爽口，鮮香入味，特別好吃，下酒下飯都很不錯。喜歡的朋友可以收藏一下，有時間做給家人吃。

【第2種食物：南瓜】

南瓜

南瓜含有蛋白質、澱粉、各種維生素，以及鈣、磷等微量元素，其果膠成分還可以吸附孩子體內的毒素，保護腸胃粘膜。南瓜也是很多孩子都喜愛的一道菜，其做法也很多樣，但對於孩子來說，蒸著吃營養最為豐富。

【推薦菜譜：南瓜小零食】

南瓜小零食

【所需食材】

南瓜一個、白糖適量、雞蛋2個、麵包糠適量、麵粉適量、食用油適量。

【做法步驟】

1、準備一個南瓜，洗乾淨以後，把它從中間切開。先把南瓜瓤挖出來，然後把南瓜皮去掉，接著切成小塊，裝入盤中。南瓜冷水上鍋蒸，蒸至用筷子輕輕穿透就可以了，大約需要12分鐘。

2、蒸好後裝入碗中，先來嘗一下它的甜度，感覺甜度不夠的話，再加適量的白糖。用勺子將南瓜搗成泥，再分次加入適量麵粉，加麵粉的量，讓它揉成不粘手的麵糰就可以了。

3、手心裡抹一點油，將南瓜和麵粉混合均勻後，揉成麵糰。盤子裡打2個雞蛋，筷子攪拌均勻。準備一盤面包糠，一次不要放太多，可以邊用邊加。再準備一些麵粉。

4、揪一點麵糰，把它團成圓球，蘸上一層面粉，再裹上雞蛋液，最好再裹上面包糠。咱們做兩種，第二種把它搓成長條，同樣蘸一層面粉、裹上雞蛋液、裹上面包糠，做好後全部放入盤中備用。

5、鍋中燒油，用一根筷子試一下油溫，筷子旁邊出現密集的小泡就可以了。然後下入做好的南瓜球和南瓜條，用小火慢慢炸，炸至金黃色就可以出鍋啦。

【楊哥有話說】

這樣做出來的南瓜小零食，外酥裡嫩，非常好吃。如果喜歡香甜軟糯的口感，可以把麵粉換成糯米粉。喜歡的朋友可以收藏一下，有時間自己試著做一下。

【第3種食物：藕】

藕

秋季的藕脆嫩多汁，富含鐵、鈣、植物蛋白質、多種維生素，孩子吃了有補氣血，增強免疫力的作用。藕可以炒著吃，或與海帶和排骨一起燉湯喝，都很適合孩子。

【推薦菜譜：蓮藕排骨湯】

蓮藕排骨湯

【所需食材】

蓮藕2節、排骨適量、生薑一塊、食用油適量、食鹽適量、蔥花少許。

【做法步驟】

1、蓮藕排骨湯選用的是排骨前面的胸骨，這裡的肉厚而嫩，並含有大量的軟骨。排骨處理好後加溫水洗淨，然後冷水下鍋，燒開後打去浮沫，撈起洗淨。蓮藕排骨湯只需要生薑即可，準備生薑一塊，切成片。

2、熱鍋放少量的油，下入生薑片和排骨，中火翻炒2分鐘，倒入適量熱水，能沒過排骨即可。煮開後再打一遍浮沫，然後轉至砂鍋，大火煮開後蓋蓋，小火熬1個小時。這個時候湯汁已經呈奶白色，蓮藕的選擇也很重要，儘量選擇表皮淺黃色並帶有黑色麻點的藕，這樣的藕口感粉糯，最適合燉湯。

3、蓮藕去皮後切成滾刀塊，倒入砂鍋，蓋蓋再熬2個小時，熬至藕能輕鬆插進筷子即可。再加入適量食鹽調味，繼續熬幾分鐘，最後撒上蔥花，一道蓮藕排骨湯就做好了。

【楊哥有話說】

這樣做出來的蓮藕排骨湯，湯汁鮮香濃郁、蓮藕粉糯、清淡而不油膩，喜歡的朋友可以收藏一下，有時間試著做給家人吃。

【第4種食物：蘿蔔】

蘿蔔

蘿蔔可清熱除火，化痰止咳，調理脾胃，對孩子秋季常見的消化不良、咳嗽、咽喉痛等疾病有輔助治療的作用。父母可以給孩子常燉些蘿蔔湯喝，不僅可以去火，還有利於消化。

【推薦菜譜：蘿蔔煎蛋湯】

蘿蔔煎蛋湯

【所需食材】

白蘿蔔一根、枸杞適量、海米適量、食用油適量、鹽適量、雞蛋2個、胡椒粉少許、小蔥花適量。

【做法步驟】

1、首先將準備一根白蘿蔔，扒掉外皮，處理好以後清洗乾淨，一分為三，切成薄片，再改刀成細絲，這一步也可以交給擦板來處理，全部切好以後放入盤中備用。再準備少許枸杞、少許海米，海米提前用溫水浸泡10分鐘。

2、材料全部備好，接下來開始製作。起鍋，將鍋燒至冒青煙時，放入一勺油，這一步也稱之為潤鍋，可以有效地解決炒菜粘鍋的煩惱，將油潤遍鍋的全身，油熱以後，將油倒出。

3、鍋中不用再次放油，放入一點點毛毛鹽，這一步同樣可以有效防止粘鍋。這個時候改開中小火，單手打入一個雞蛋，放進去以後，先不要著急動它，這個時候蛋清會在鍋裡面翩翩起舞，等待其慢慢定型，待其定型以後再輕輕晃動鍋，煎蛋粘鍋是不存在的。趁其不備翻過來，煎另一面，將雞蛋煎至兩面金黃，煎好以後盛出備用。

4、用同樣的方法將另一個雞蛋煎完，煎好的2個雞蛋一同放入鍋中，這個時候改開大火。加入適量的溫水，這樣做出來的湯非常鮮，而且很白。放入提前切好的蘿蔔絲，大火燒開鍋，放入一點點鹽調味，可以將煎好的雞蛋用勺子懟成大塊，這樣吃著更方便。放入提前泡好的海米，在鍋中煮2-3分鐘，稍微撇一下浮沫，出鍋之前放入枸杞、少許胡椒粉，攪拌均勻後即可出鍋食用。

【楊哥有話說】

這道湯菜用料非常簡單，不用放過多的材料，也不用放味精、雞精，味道照樣鮮美、營養、好喝。天涼了，有時間的可以試著給家人做一下，最後根據個人口味撒上少許小蔥花或者香菜，一道蘿蔔煎點湯就做好了。簡單的家常菜，不一樣的味道。喜歡的朋友可以收藏一下。