咱們的“鄰居”越南，就是一個很喜歡吃貓肉的國家，一年要吃掉400萬隻貓。以前越南很窮，當地人窮得吃不起肉，就打起的貓肉主意。後來生活好起來了，但越南人吃貓肉的習慣已經流傳下來。
在越南市場上貓肉的流行程度，已經和夜宵攤上的王者小龍蝦有得一拼。他們的殺貓方法十分殘忍，越南人會把貓集體裝在一個籠子裡，然後放到水裡活生生淹死。
為什麼要這麼做？因為貓會因為應激反應產生大量的腎上激素，加上不斷地掙扎，肌肉變得更有嚼勁，做成菜口感更好。
據說在越南的夜宵市場上，一道用貓肉做成的菜可以賣到400-500元一盤，而且還供不應求，有價無市。
而中國不管是烹飪技巧還是作料，都比越南豐富，但偏偏很少人吃貓肉。其實中國也有吃貓肉的傳統，比如清朝時期廣東地區的人發明了一道名菜“龍虎鬥”，就是把豹狸和蛇肉放在一起煮。
但隨著豹狸成為保護動物，“龍虎鬥”也開始改良，變成黃鱔肉和豬肉，很少有用真正的貓肉烹飪。如今，廣東地區很多的餐館，都已經看不到“龍虎鬥”這道菜了。
中國就是吃貨的國度，天上飛的，地上走的，水裡遊的，甚至是土裡鑽的，只要能吃，中國人就能將它們做成餐桌上的美味。
甚至是牛肚子裡沒消化完的草，都可以拿來做牛癟火鍋。在吃的方面，真的只有你想不到，沒有中國人吃不了。可什麼都敢吃的中國人，卻很少吃貓肉，這是為什麼呢？老規矩，先點個關注點個贊，我們一起看看中國人不愛吃貓肉的原因。
有人說，中國很少人吃貓肉，是因為貓肉酸，真的是這樣嗎？其實咱們中國有很多種烹飪方法，煎炸烹燉煮、燜烤燴焗滷，一應俱全，再加上有各種各樣的調味香料，羶味很重的的羊肉，都能給煮得香噴噴的，怎麼可能做不出好吃的貓肉呢？
所以說，中國人不吃貓肉，並不是因為貓肉發酸，而是有更多的原因。
第一點，心理層面的因素。咱們中國自古以來就有很多傳統甚至是迷信的說法，在老祖宗留下來的話裡，貓是一種“通靈”的動物，尤其是渾身黑色的“玄貓”，傳說有溝通陰陽兩界的能力。
再加上各種關於貓的靈異鬼怪的傳說，中國人逐漸形成敬畏貓的習慣，認為吃貓肉不吉利，會給自己帶來厄運，所以就很少有人吃貓肉。
第二點，中國“吸貓”的歷史足足有兩千多年。自從唐代以來，貓就慢慢進入中國的平常百姓家成為寵物。
說出來很多人可能不信，古人養貓還有特定的規矩。根據《崇正闢謬通書》的記載，宋朝人買貓的時候要做一個契約，叫做“納貓契”。納貓契和聘書一個性質，也就是說，古人買個貓回家養，就跟“迎娶”新娘一樣。
買家需要給賣家準備“聘禮”，可以是鹽巴、或者是糖和茶葉等。而如果帶回家的貓是流浪貓的話，則需要給貓媽媽送小魚乾等。
而帶貓回家的路上也有講究，要用布袋裝貓，然後放在桶裡；路遇溝坎，需要用石頭填上，然後再走過去。這麼疼愛貓的中國人，當然捨不得吃貓了。
第三點，健康問題。家養的寵物貓不會有人吃，在野外流浪的野貓，身上不知道攜帶多少病毒。野貓捕食老鼠、鳥類、青蛙和一些蟲類，體內攜帶弓形蟲、裂頭蚴等寄生蟲的風險會大大增加。
市場上大部分貓肉來歷不明，隨便亂吃很有可能導致身體健康出問題。儘管高溫烹煮可以殺死一些寄生蟲，但也不能確保百分之百安全。
總而言之，中國人不吃貓肉有很多原因，我們也不需要吃貓肉來填飽肚子。而且隨著越來越多人開始養貓，中國人對貓咪的喜愛之情越來越深，更加不會隨便吃貓肉。
