為什麼人類基本只吃食草動物，不吃食肉動物呢？是因為不好吃嗎？

地球上存在數百萬種已經發現的生物，在人類沒有探索到的區域可能還存在數千萬甚至是上億種生物，只不過大部分未被發現的生物都是微生物，它們生活在各種惡劣且人跡罕至的地方，所以沒有被我們發現。從宇宙或者地球之外的角度觀察地球生物時，可以把地球上的生物視為一個整體，一個龐大且複雜的生態系統。

食物鏈的基礎是來自於太陽的熱量，地球最初的生命不需要依靠太陽提供的熱量也可以生存，在藍藻這種可以進行光合作用的生物出現後，地球的生態系統和食物鏈就開始圍繞著太陽提供的熱量為基礎發展，植物以光合作用獲取能量製造氧氣，吸收溫室氣體降低地球整體溫度。

動物在植物和太陽提供的環境中開始相互競爭，食物鏈開始誕生加速了生物演化的速度，動物演化的越複雜食物鏈也就會變得更復雜，直至今日地球上根據不同的生態環境存在眾多獨特的生態系統，甚至有一些相對獨立且封閉的地方也存在生態系統，比如說遠離地球表面的地底洞穴，海洋深處的火山熱泉等等。

通常情況下，我們可以根據動物的食物來判斷它們在食物鏈中的地位，食肉動物在生物鏈中普遍都是以“消費者”的形態出現的，當然也會有例外，比如說“腐食性”也屬於“分解者”，只不過腐蝕性的動物並不像細菌一樣分解得那麼徹底，遊蕩在食物鏈中的食腐動物更像是“投機者”，尋找低成本且能提供更高能量的食物。

人類是目前地球所有生態系統中最頂端的生物，不論是海洋還是天空，又或者是陸地上，沒有任何一種生物可以戰勝人類大量的以人類為食物，可以說人類是目前地球上唯一一種沒有天敵的生物，可能你會說，像鯨魚大象這樣體型龐大的生物，只要成年後不也沒有動物可以捕獵它們嗎？對於這樣的生物來說，人類就是它們的天敵！

人類自從誕生後，就在不斷影響著周圍的環境，就算是老虎獅子這樣處於食物鏈頂端的生物，在人類面前也會顯得渺小，可是人類的食譜中基本都是食草動物，很少會吃食肉動物，有一些傳言說食肉動物的肉“很酸”，這是真的嗎？

人類是典型的“雜食性”動物，在我們的食譜中有肉類也有素食，如果單純的只吃素或者只吃肉都會給我們的身體造成影響，而自然界中有相當一部分動物是單純的肉食性動物，他們的食譜中基本不會存在植物，但是有研究指出，一些肉食動物在生病或者消化不良的時候，也會主動地進食一些植物，用來幫助自己消化，只不過它們主要還是依靠獲取動物性物質為食物。

食草動物的主要食物是各種各樣的植物，這些植物容易獲得，在自然界中基本隨處可見，但是植物難以完全消化吸收，為此食草動物基本都有一個強大的消化系統，一些動物還會“反芻”，用反覆咀嚼和重複消化的方式最大程度地獲取能量，值得注意的是，食草動物會比食肉動物更傾向於雜食性動物，一些體型比較大的食草動物比如說馬或者牛，偶爾可以看到它們吃雞的幼崽或者吃蛇，對於這些大體型的食草動物來說，並不是只能吃素，放在面前的蛋白質它們也不會放過。

人類的食譜中主要都是食草動物，這有很多原因，首先食草動物更容易管理，可以更輕鬆地規模化養殖，人類的數量龐大，對肉的需求也很旺盛，食草動物的產肉量要比食肉動物多上很多，並且在養殖的過程中食草動物更容易管理，食肉動物存在傷人的風險。

最重要的一個原因是，養殖食草動物的成本比食肉動物低上很多，比如說養一隻老虎到成年需要消耗大量的肉食，這個老虎成年後可以給我們提供的肉卻很少，完全不成比例，如果是為了食用，食草動物的價效比要遠遠優於食肉動物，這就是為什麼人類基本只吃食草動物的原因。

那麼食肉動物的肉真的很難吃嗎？

首先，有人說食肉動物“酸”這可能是真的，食肉動物的肉更偏向於酸性，只不過真的吃起來可能不會那麼難吃，就以水中的魚為例子，食肉的黑魚要比草魚更香一些，因此人類食譜中沒有肉食動物的根本原因不是因為不好吃，而是因為飼養成本高，吃起來得不償失