五穀養生是中國飲食文化的精髓之一，我國經典中醫著作《黃帝內經》中就有“五穀為養”的說法。一直到現在，有不少現代科學研究的證實，科學地食用五穀，確實對健康具有重要意義。對於我們來說，每天都少不了喝粥。而對於粥的營養價值及功效你瞭解多少呢？像八寶粥，小米粥它們不僅製作簡單，而且營養價值非常。可是，最有營養的莫過於五穀養生粥，並且它是大家的最愛。然而，很多人卻不知道五穀養生粥配方及做法。這樣使得大家不能隨時隨地喝五穀養生粥。現在我就來為大家詳細地介紹五穀養生粥功效及製作方法。
營養健康五穀養生粥的功效
減肥助消化
穀類中薏仁含纖維是最高的，是低脂、低熱量的食品之一，因此薏米是減肥朋友的最佳主食哦。常用薏仁熬養生粥食用，可以有效的幫助減肥，這是因為它含有蛋白質、維生素、油脂、礦物質和糖類等多種營養元素。五穀養生粥均是採用天然的食物製作而成的，經常食用有助於減肥和消化。
降血脂
穀類的熱量均比較低，因此長期食用還具有降血脂的功效。因為穀類中含有非常豐富的水溶性纖維，可以有效的消化脂肪，使人體腸道對脂肪的吸收率變差，從而具有降血糖、降低血脂的功效。所以小編建議血脂偏高的朋友，可以經常食用五穀養生粥。這樣對降低體內的血脂有非常好的幫助。
促進新陳代謝
大家都知道，五穀養生粥的功效不僅多，而且非常有助於我們人體消化吸收。常食用可以有效的促進人體內血液和水分的新陳代謝，因此有消水腫、利尿等多種功效，並且可以很好的幫助排便，所以常食五穀養生粥有效的預防便秘的好處。
營養健康 | 五穀養生粥的製作方法
大麥薏仁茯苓五穀養生粥
材料：“大麥100克，薏米100克，土茯苓80克，冰糖30克”
1
將大麥米、薏仁分別洗淨，用冷水浸泡2～3時，撈出瀝水。
2
將土茯苓洗淨，放入沙鍋中，加入冷水1000毫升，用大火燒沸，然後轉用小火煎煮1小時，去渣取汁。
3
將大麥米、薏仁放入煮土茯苓的沙鍋中，先用大火燒開，然後轉小火煮至粥稠，最後加入適量冰糖熬化即可。
益壽五穀養生粥
原料：蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克
做法：
1、蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗乾淨後泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗淨待用;
2、上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣後，關火。等到氣全部洩光後，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣三次後即可;
3、喜食甜的，食用時可以加糖，但是最好是紅糖，補血益氣效果最佳。 桂圓粟米粥 桂圓肉15克，粟米100-200克。將桂圓肉洗淨與粟米同煮。先用武火煮開，再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫，能補益心脾，養血安神。
