秋冬時節的特徵是冷燥，人體出汗少，極易傷津液。所以飲食調養要以柔潤為主，做到喝茶、喝水再喝湯。這樣才能補津液之不足。
第一，飲水原則 ：
應結合自己的身體狀況和需求，配合生活作息時間，分散在不同的時段攝取水分。謹防等到口渴甚至嗓子“冒煙”了才想起喝水。因為當感到口渴時，其實身體已經開始產生脫水現象。建議大家，清晨空腹飲 1杯溫開水，具有很好的清潔肝臟和膽，促進排洩、防治便秘、稀釋血液濃度，增強抗寒能力的效果。同時在晚上睡覺前 l 小時飲半杯水，可補充呼吸時帶走的水分，減輕口乾舌燥症狀。
第二，飲茶養生 ：
秋季最好的養生飲品莫過於茶。紅茶、綠茶均可。在因人而異的飲茶原則下，婦女、兒童宜飲淡綠茶；胃病者、老年人應以飲紅茶為宜；便秘者、術後病人宜喝綠茶 ；如果是體力勞動者宜喝濃綠茶 ；若是腦力勞動者喝點高階綠茶，有助神思。
第三，喝湯方法 ：
通常人們夏天喝的是消暑解熱的湯水。深秋時節，喝湯可選蘿蔔湯、百合紅棗湯、豆腐青菜湯、牛羊肉燉蘿蔔湯等。
