大家好，我是Allie,美好的一天從營養早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！
一天之計在於晨，同理，早餐是一天中最重要的一餐，人經過一夜的睡眠，前一天晚上攝入的食物已基本消耗完，早餐需要補充豐富的營養素，不但可使人們在一天的工作和學習中保持充沛的精力還有益於身體健康。
早餐在選擇上，宜選擇好消化、好吸收、高纖維素的食物，品種要多樣化，營養均衡且少油少鹽少糖，今天分享我的營養早餐，有葷：清蒸不油膩；有蔬：中低溫清炒，少油少鹽；有主食：粗糧細作，高纖維素、高飽腹感；有水果：多種水果、多種營養、適量攝入，早餐吃好，對保障身體健康、維持機能運轉、提高工作、學習效率都很有幫助。
【肉類：蒸排骨】
【食材明細】
排骨、蔥、姜。
調味料：鹽、生抽、老抽、澱粉。
【做法】
排骨清洗乾淨後控幹水分。
加蔥、姜、鹽、生抽、老抽、澱粉，加點澱粉可起到鎖住水分的作用，使做出來的排骨鮮嫩不發柴。
反覆抓拌至上漿後放冰箱冷藏醃一夜，醃製的過程不僅可以使排骨更入味，也是排骨鮮嫩不發柴的關鍵。
鍋里加適量的冷水，把盤子放在蒸簾上。
蓋上鍋蓋，開大火蒸30分鐘後關火。
蒸好後會有很多湯汁，建議倒出些，可減少油的攝入，少油更健康。
撒點蔥花即可。
色澤誘人、肉香味濃。
採用隔水蒸的加工方式，少油不膩，更健康！
還可以在排骨底部鋪上土豆、芋頭一起蒸，土豆、芋頭吸收到排骨的油脂，鹹香綿軟，滋味豐富，營養更豐富。
經醃製後的排骨香濃入味、鮮嫩多汁、不老不柴，恰到好處的火候可使排骨軟而不爛還帶點嚼頭，喜歡吃排骨的朋友可以試試這道蒸排骨，香而不膩，營養味美。
【蔬菜：生菜炒蟹味菇】
【食材明細】
生菜、蟹味菇、香蔥。
調味料：油、鹽。
【做法】
水開後倒入蟹味菇，焯水1分鐘撈出控水，另起鍋，加少許油，油熱後倒入蔥花炒出香味，倒入生菜、蟹味菇。
加適量鹽，翻拌至生菜斷生即可。
每日菌菇、葉菜不可少，兩者搭配，營養又鮮美！
【主食：南瓜豆沙卷】
【食材明細】
全麥麵粉、南瓜、紅豆、酵母、溫水。
【做法】
紅豆清洗乾淨後用涼水泡一夜，再上鍋蒸熟，晾涼後放進料理機裡攪碎，或者把泡好的紅豆煮熟做成豆沙泥，喜歡吃甜的可以加點白糖。
南瓜蒸熟後壓成泥，加到全麥麵粉裡，南瓜泥和全麥麵粉的比例是1:5，酵母放溫水裡化開，用酵母水和麵並揉成軟硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。
把發酵好的面取出放在面板上，反覆揉麵排氣，再揉成光滑的麵糰，分成大小均勻的小面劑子，把每一個面劑子都擀成中間厚、邊緣薄的圓面片，加適量的紅豆碎，像包包子一樣包成包子，收口處捏緊，按扁再擀成一元硬幣厚度的牛舌狀薄面片。
用刀斜著均勻地劃上幾刀，注意，兩邊都不要劃到邊緣，從長邊卷向另一邊，卷好後，再捲成圓，收口處按壓緊實。
全部做好後，鍋里加適量的冷水，把生胚放在蒸布上，蓋上鍋蓋，二次醒發15至20分鐘後，開大火蒸15分鐘關火燜5分鐘再開蓋。
做這道南瓜豆沙卷建議大家用紅豆沙做，顏值高、口感更好。
金黃誘人、蓬鬆暄軟。
用全麥麵粉做，膳食纖維豐富，營養飽腹感強，減脂期的朋友可以放心吃。
【養生蒸三樣：蒸紅棗、蒸板栗、蒸玉米】
【熱飲：純黑咖啡、純牛奶】
【水果：陽光玫瑰、茉莉香葡萄、藍莓、小番茄】
品種多樣、色澤豐富、營養全面。
健康不是喊口號，高效率的學習和工作也不是憑空而來，首先你得保證營養素的攝入，適時、適量且豐富的營養素是根本也是重中之重。
我是愛生活，愛做美食的Allie,喜歡我的朋友請關注我，感謝大家的支援！
