研究表明：好好吃早餐能讓孩子提高20多分。科學家對孩子大腦發育、專注力、學習成績和早餐之間的關係進行了大量的資料統計，結果發現孩子如果持續性不吃早餐，他的注意力水平會降低，反應會變慢，而且還發現不吃早餐的這些孩子腦容量都會縮小。
每天早上吃夠營養充足早餐的學生，在數字運用、創造想象力及身體耐力等方面，強於食用的早餐營養搭配不合理的學生。兒童早餐的質量，絕不能忽視，今天我們就分享一個7天不重樣的快手早餐，讓懶媽們多睡10分鐘的同時解決孩子們營養充足的早餐問題，讓寶貝們一天元氣滿滿。
1. 玉米胡蘿蔔雞蛋餅+炒西蘭花+牛奶燕麥粥
玉米胡蘿蔔雞蛋餅做法
材料：麵粉、熟玉米、胡蘿蔔、小蔥、雞蛋
做法：將玉米剝粒，胡蘿蔔、小蔥切碎，備用；將麵粉倒入盆中，打入雞蛋；將蔥花，胡蘿蔔，玉米粒一同倒入麵粉中；加入適量鹽調味，攪拌均勻成糊狀；電餅鐺或平底鍋預熱，刷薄薄一層油，用勺子將麵糊緩慢倒入鍋中，攤成圓形；成型後翻面，兩面煎熟即可。
2. 雞蛋吐司三明治＋玉米汁/牛奶
雞蛋吐司三明治做法
材料：吐司麵包、黑芝麻、生菜、雞蛋、黃瓜、火腿片、芝士片、沙拉醬、黃芥末醬
做法：雞蛋蛋黃和蛋清分離，蛋黃打散；吐司麵包切邊後分別在兩側刷上蛋黃液，撒上黑芝麻；平底鍋刷油，開小火將吐司麵包兩面煎至蛋黃凝固；小火煎火腿片，煎蛋；將煎好的麵包放平均勻的塗抹沙拉醬、黃芥末醬，放上生菜，煎蛋，提前煎好的火腿片和芝士片，擺上黃瓜（用刨刀刨成片），再放上一片煎好的麵包片，對角切開。
3. 雜糧飯糰＋水煮蛋＋水果燕麥酸奶
雜糧飯糰做法：
材料：大米、小米、糙米、藜麥、壽司醋、海苔、胡蘿蔔、黃瓜、玉米粒、火腿腸、沙拉醬
做法：晚上提前將大米、小米、糙米、藜麥按比例放入電飯煲加適量水，電飯煲預約煮飯時間，這樣早上起床時米就煮好了，懶媽們可以多睡一會兒。雜糧米飯煮好後滴兩滴壽司醋放涼；胡蘿蔔和玉米粒加適量鹽焯水；操作檯鋪上保鮮膜，先舀取適量的雜糧飯放到上面攤開；接著放上焯好的胡蘿蔔丁、玉米粒、黃瓜丁、火腿腸，擠上沙拉醬；然後舀取適量藜麥飯蓋在上面，拎起保鮮膜的四個角將藜麥飯包起來，用手攥成飯糰，還可以整理成三角形狀，看著更漂亮，在飯糰下面中間的位置包上海苔片，一個飯糰就做好了。
4. 雞蛋餅＋清炒豆芽＋玉米麵粥
雞蛋餅做法：
材料：雞蛋、蔥花、麵粉、鹽
做法：蔥切碎，雞蛋打散，將麵粉倒入蛋液中；用手動打蛋器，將麵粉和蛋液慢慢攪拌；一開始有顆粒沒關係，慢慢打一會就均勻細膩了（筷子也可以打，就是時間長點）；倒入小半碗水攪勻，感覺麵糊能順暢的流動（麵糊感覺比牛奶稍微稠一點點就可以）；倒入香蔥，適量鹽、胡椒粉（放不放都可）攪拌均勻；中小火加熱平底鍋刷油，慢慢轉動平底鍋，向四周傾斜，讓麵糊鋪滿鍋底，煎至兩面微黃即可出鍋裝盤。
5. 蒸玉米、紅薯、南瓜＋黃瓜炒雞蛋＋紅棗山藥小米粥
紅棗山藥小米粥做法：
材料：小米、鐵棍山藥、大棗、燕麥
做法：大棗洗淨，用溫水浸泡；小米洗淨提前泡半小時，燕麥洗淨；山藥去皮，切小塊，泡在清水裡防止氧化；將全部食材倒入電飯煲中，加適量清水，按下煮粥功能鍵即可。可提前預約煮粥時間，當孩子起床時香噴噴的紅棗山藥小米粥就好了。
6. 西葫蘆雞蛋鍋貼＋豆花/豆漿
西葫蘆雞蛋鍋貼做法：
材料：西葫蘆、雞蛋、餃子皮、鹽、胡椒粉
做法：西葫蘆去皮，擦成絲，加鹽和胡椒粉醃製15分鐘，醃製可以讓西葫蘆出水；鍋裡放油，油溫升高後，放入蛋液，定型後快速的打散；西葫蘆用手攥幹水分，擠壓成一團，把雞蛋和西葫蘆混合，再加適量的鹽和胡椒粉調味；把餡料放入餃子皮中間，皮的一側邊緣塗抹點水，然後上下捏起來；平底鍋刷油，把包好的鍋貼平整的碼放在一起，中間只用留一點點空隙，小火煎1分鐘；澱粉加水攪拌均後淋上鍋裡；再蓋上蓋子繼續煎1-2分鐘，鍋底出現冰花，成型後就可以出鍋了。
7. 鮮肉小餛飩
鮮肉小混沌做法：
材料：鮮豬肉、小混沌皮、黃瓜、雞蛋、小蔥、姜、鹽、白胡椒粉、澱粉、生抽、榨菜、雞精
做法：蔥段、薑絲加清水先做一個蔥姜水；豬肉餡中加適量的鹽、胡椒粉、生抽、澱粉攪拌均勻，再加入蔥姜水繼續攪拌，打入雞蛋清順時針攪拌至有粘性為止；取一張混沌皮加入肉餡，把餛飩皮對角捏緊即可；備好榨菜碎、蔥花、黃瓜絲、雞蛋液，不粘鍋燒熱後倒入蛋液做成薄蛋皮，再把蛋皮切成細絲；碗中加入1克鹽、雞精、蔥花、榨菜碎、黃瓜絲和熟豬油，用沸水衝入調勻；在等鍋內水開後加入小餛飩，等燒開後餛飩會自然浮起撈起，放入湯碗裡，再把蛋皮絲加入即可享用。
方便快捷的營養早餐滿足孩子一天所需能量，換著給孩子做早餐，孩子健康成長，家長更舒心。
