科學家們開發了一種名為 NOS.E 的機器人鼻子，它可以根據威士忌的品牌、原產地和真實性等因素來區分不同種類的威士忌。
不飛濺
NOS.E 由悉尼科技大學的研究人員開發，旨在取代人類侍酒師並幫助識別假酒。
人類侍酒師，無論他們多麼優秀，都不是 100% 準確的。對威士忌進行測試（無論是味道還是真實性）的唯一其他方法是透過在實驗室中進行的複雜化學分析，這不僅昂貴而且耗時。
然而，NOS.E 只需幾分鐘即可完成。它使用八個氣體感測器來模擬人類的嗅覺系統，這些感測器跟蹤一瓶威士忌中的氣味。根據小瓶中存在的氣味分子，感測器陣列會生成獨特的訊號矩陣。
然後藉助經過訓練以檢測不同威士忌的關鍵特徵的 ML 演算法將其傳送到計算機進行分析。
悉尼科技大學
研究人員在六種威士忌上測試了 NOS.E——三種混合麥芽威士忌和三種單一麥芽威士忌。 NOSE.E 能夠以 100% 的準確率檢測威士忌之間的差異，就地區而言，品牌名稱準確率為 96.15%，風格準確率為 92.31% 。
據研究人員稱，氣相色譜法和質譜法等實驗室測試得出了類似的結果。研究人員相信，在未來，這項技術將在一系列飲料中發揮作用，其中還包括干邑白蘭地和葡萄酒。
