提起大西北少數民族，很多人腦海會浮現出大碗喝酒大塊吃肉草原漢子形象。覺得與少數民族朋友喝酒是魯班門前賣大斧，非醉死不行。實際真不是這麼回事，與少數民族朋友在一起喝酒，是件很爽的事，比和漢族酒瘋子喝酒靠譜的多。
1，蒙古族
酒是蒙古族生活必需品， 蒙古族對酒的喜愛在社會交際與文化中無處不在。
蒙古族和藏族酒文化中都有彈酒向空點三下禮儀，德都蒙古點三下代表敬天、地、火神；有部落則代表敬天、敬地、敬祖宗，所謂“三敬”；呼倫貝爾“草原三杯”禮儀則是敬天、敬地、敬萬物佛祖。
喝酸奶時也點三下：感謝倉山，感謝大地，感謝主主。
蒙古人喝酒用銀碗，小編到過的蒙古族朋友家中都有銀製瓷制多套酒具，桌子上的羊肉、油果子（一種油炸麵食）、血腸、蒙古包子與奶茶必不可少。
蒙古人的確酒量驚人，桌上男女皆上場，以前30歲下不能與長輩一起喝酒，現在放開了，德都汗宮中，小編看到也有年輕人與中老年人同席暢飲。
蒙古人愛喝酒但不酗酒，酒風正，可以放心的與蒙古朋友喝，沒有勸酒灌醉一說，能喝就喝，不能喝大大方方謝絕就行。在蒙古酒文化中，四原則為：不勸酒，不喝悶酒，喝酒有度，確保安全。
蒙古人喝酒喜歡唱歌，喝酒不唱歌蒙古人寧可不喝。大家輪著唱，如果你也能高歌幾曲，蒙古族朋友非常高興。
喝酒也分場合，隆重場合與一家或朋友們郊遊，草原上喝酒更隨意。此外，蒙古28部：翁牛特、察哈爾、敖漢、喀爾喀、土爾扈特、科爾泌、土默特、奶曼、厄魯特、鄂爾多斯、布里亞特、烏拉特、和碩特、四子等酒文化也略有不同，但大致差不多，除阿拉善伊斯蘭蒙古。
2，藏族
藏族人喝酒前也會空中點三點，意喻供養佛、法、僧三寶，也有敬奉天、地、神 之意，主人將酒端來，無名指蘸酒彈三下，還表示感謝。
三寶儀式完畢後，喝一小口，待主人添滿，連續三次，就可以隨意，這種禮儀就是藏語中的“松久霞達”，三口一杯。藏族朋友喝酒也唱歌，唱祝酒歌，誰敬酒誰唱，朋友間喝酒沒有這些。
到藏族人家裡喝酒，桌子上是羊肉（很可能是開鍋肉），曲臘，血腸，饊子等。安多與康巴藏區喝白酒多些，主要是青稞酒。衛藏拉薩地區酷愛啤酒，特別是聽裝百威，每個喝酒朋友都能喝幾十聽，你讓他喝水卻喝不了這麼多，酒量好的驚人。
遍佈拉薩街頭酒館，隨處可以看到藏族朋友們在忙著消滅百威啤酒。
3，土族
土族也有彈酒三下供養三寶禮儀，在一些文化中，鄂溫克族和土族也被歸納到蒙古族一支，但風俗習慣差的很遠。
正規禮儀，敬客人下馬三杯酒，進門三杯酒，入席三杯酒風俗。這當然不行，還沒吃菜先喝九杯，杯子大點人就飄了。土族人喝的也是青稞，互助酒廠的青稞酒都是40多50多度，因此 ，可以表示自己不喝酒。
生活在青海互助的土族人酒量非常好，男男女女都能喝，被喻為“麻雀也能喝三兩”。小編從沒見過比土豬人更喜歡吃豬肉的民族，特別是肥大塊滷肉，去互助八九次，沒有一次少了大塊滷肉，互助八眉豬在當地很有名，其他豬牛羊魚也吃。
土族人招待你的桌子上如果有個裝酥油花炒麵盒子，一個長六寸寬四寸木盤，盤中有一塊同樣大小的墩子肉，上面插把刀，代表主人把你當成了尊貴客人。
土族人不喜歡被稱為土谷渾後人，會堅決否認，土族人心中土谷渾很無能，經常在唐朝和吐蕃間搖擺，軟弱不堪。
大西北，地域風情渾厚，每種風情後都有著無數傳說與故事，到大西北，別忘與少數民族朋友喝次酒。
