好吃不貴的雞蛋素炒粉絲，鮮香美味，不到5塊錢做了一大盤
今天教大家做一道家常雞蛋素炒粉絲，食材簡單，做法簡單，關鍵是非常便宜，不到5塊錢就能做一大盤，家人都很喜歡吃，配米飯吃太下飯了，主要食材用到了粉絲和包菜，都是營養又便宜的食材。
包菜中的含水量非常高的而且包菜的熱量非常低，營養成分也非常豐富，其中維生素C的含量比大白菜要高出一倍左右，菠菜富含葉酸能夠提高人體的免疫能力，常吃包菜對身體非常好，尤其是懷孕中的準媽媽。
季節交替的時候很容易引起感冒，新鮮的包菜中含有植物殺菌素，能夠起到抗菌消炎的作用。粉絲價格便宜，營養豐富，主要含有碳水化合物和膳食纖維蛋白質以及多種礦物質元素常吃粉絲有很好的吸附性，它能夠吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身口感嫩滑，所以粉絲做涼拌菜。
這道家常的雞蛋素炒粉絲，好吃不貴，做法簡單，即使是廚房新手也能操作成功，下面就來看一下具體的做法。
【菜品】：雞蛋素炒粉絲
【烹飪食材】：包菜半個，粉絲一把，雞蛋兩個，鮮雞汁一勺，大蒜三瓣，生抽兩勺，蠔油一勺。
【烹飪步驟】：
1、首先準備好需要用刀的全部食材，向粉絲提前用清水浸泡，直到泡軟就可以了。
2、將包菜清洗乾淨，去掉根部，然後切成絲備用。
3、雞蛋打入碗中，用筷子一個方向攪拌成均勻的蛋液備用。
4、鍋中新增適量食用油，油熱之後將雞蛋液倒入油鍋中快速翻炒，炒熟之後盛出來備用。
5、鍋中留有少許底油，然後將切好的蒜末放入鍋中，快速變炒出蒜香味道。
6、再將切好的包菜絲放入鍋中快速翻炒。
7、包菜炒軟之後，將浸泡好的粉絲放入鍋中。
8、翻炒均勻之後，再放入已經炒好的雞蛋，加入生抽蠔油，適量的鮮雞汁快速翻炒均勻。
9、食材全部炒熟入味就可以關火出鍋了，粉絲不要炒制時間太長，不然會黏連在一起。
【烹飪小貼士】：
1、泡菜清洗乾淨之後一定要瀝乾水分，不然在炒制的時候會就不會入味，粉絲一定要提前浸泡，直到泡軟，然後再放入冷水中浸泡片刻，這樣操作之後粉絲入鍋炒制就不會容易粘連在一起。
2、簡單又快手的家常炒菜，5分鐘就出鍋了，廚房小白也能製作，成本很低，經濟又實惠，下飯又解饞，大人孩子都很喜歡吃，趕緊來一起試一試吧。
3、菜品中的調味料大家可以根據自己的喜好來適當新增，要是喜歡吃辣的話可以加入一點小米椒，這樣不僅顏色好看，味道也不錯，可以嘗試一下。
4、炒制的時候全程大火快炒，粉絲不要炒制的時間太長，不然很容易你暗戀在一起。
【文案編輯】目海食王小廚
