導語：中秋節將至，學做4道家常菜，好吃賣相好，每一道菜孩子都喜歡
中秋節快到了，您家的家宴選單準備好了嗎？如果在家招待親人，有沒有考慮到孩子呢？從小到大發現了一件事情，不管什麼情況下請客吃飯，滿桌的美味佳餚卻沒有孩子們可以吃的菜，實在可憐，弄到最後孩子們只能吃點白米飯填肚子，如果這樣做太不公平了，孩子也有享受美食的權力。所以中秋節將至，提前學做孩子愛吃的菜，分享4道菜譜，學會4道家常菜，好吃賣相好，每一道菜孩子都喜歡！
第一道——油燜大蝦
飯店裡的油燜大蝦需要經過油炸這一步，在家裡做不用油炸，怎麼省油怎麼省事怎麼來，這樣做出的口感一點不差，您可以試做一下。
準備一些鮮蝦，去蝦腿，蝦頭可去可不去，再將蝦背剪開，去掉蝦線，外殼不要去掉，有殼做出來好看。
因為主要給孩子們吃，所以做油燜大蝦不用辣椒。準備幾片生薑、少許蔥段、蒜末、乾花椒。
炒鍋內加油，放入乾花椒，小火炸出香味，再撈出花椒，將蝦放進鍋內煎制。
一面煎焦之後，再翻到另一面，一直煎到殼焦酥為止。
放入生薑片、蒜末、蔥段翻炒，炒香後再加生抽、白胡椒粉、食鹽、白糖、料酒翻炒。
加少許清水後蓋蓋子燜到水分消失，再開蓋子翻炒均勻即可盛出，味道香濃，很美味。
第二道——椒鹽玉米
基本上孩子都喜歡吃玉米，可以提前給冰箱裡備點玉米粒，做成椒鹽玉米，真是太好吃了，孩子見了都喜歡，連大人都愛吃。現在市面上還有很多新鮮玉米，用這種玉米做出來更好吃。
玉米清洗後，鍋里加水，煮開後將玉米粒倒進鍋內，持續大火煮三分鐘，撈出控水。
裝碗後打一個雞蛋進來，攪拌均勻，再加玉米澱粉攪拌均勻。
取一個不粘鍋，倒入稍微多一點食用油，將玉米粒倒進鍋內，用鏟子壓平就不動了。
一直煎到底部定型之後翻面，再將另一面煎好，放入孜然粉、花椒粉、五香粉、食鹽，翻炒均勻。
最後加少許蔥花翻炒即可，香噴噴的出鍋了。
第三道——肉末雞蛋羹
雞蛋羹嫩嫩的滑滑的，簡直人見人愛，再搭配一些肉末，吃起來更香了，而且這樣做出來賣相很好，又好看又好吃，家宴餐桌上放一道肉末雞蛋羹挺不錯，飯店裡這一份可不便宜，至少三十幾塊錢，而自己做成本很低。
先將肉末剁好，也可以用料理機秒打，放在碗裡待用。雞蛋打一個大碗內，加鹽充分攪拌均勻，加1.5倍的溫水再次攪拌均勻。
用細網漏勺過濾一下，沒有這種工具，用勺子撇掉泡沫，再倒進另一個碗內，底部的渣子倒掉。
蒸鍋內加涼水，放進蒸碗，蓋一個盤子，再將蓋子蓋好，大火蒸出汽後調小火蒸八分鐘。
在蒸制期間，快速處理一下肉末，炒鍋內加少許油，將肉末倒進鍋內翻炒，煸炒出油。
放入生薑片、蔥段翻炒，因為給孩子吃這兩個料要大，方便檢出去，淋入少許料酒翻炒。
再倒入生抽、蠔油翻炒，味道合適不用加鹽，然後倒入水澱粉炒到粘稠關火。
雞蛋羹蒸好後，將肉末汁澆在雞蛋羹表面，這樣肉末雞蛋羹就做好了。
第四道——可樂雞翅
孩子們都喜歡甜甜的味道，這份可樂雞翅絕對是他們的最愛，而且雞翅上的肉很好咬，兩三歲的孩子吃也沒問題，做法非常簡單，十幾分鍾出鍋。
雞翅可以提前一晚處理，把它放在涼水裡浸泡，抓捏幾下去掉血水。
再用刀在雞翅上劃兩刀，放進碗內，加生薑片、蔥段、食鹽、生抽、蠔油、料酒、白胡椒粉抓拌均勻，醃製一個晚上。
煎鍋里加油，把雞翅放進鍋內，中小火煎到兩面金黃，放入少許花椒粒，翻動出香氣。
再倒入沒過雞翅的可樂，開大火煮開，再調中火燉煮。
一直煮到可樂消失，最後開大火翻炒收汁，讓濃稠的醬汁包裹在雞翅上就可以了，為了好看，擺好後撒少許熟白芝麻就好。
以上四道家常菜都很適合給孩子吃，不知道您學會了嗎？找時間做做看吧，保準孩子喜歡，到時候可以擺上中秋家宴的餐桌上，不冷落孩子，全家喜氣洋洋過中秋。分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
