兩個孩子放假在家，媽媽一刻也不能清閒，從早忙到晚，除了帶她們出去玩就是給她們換著花樣做飯，每天的飯菜要有葷有素，保證營養健康，孩子們吃得香，身體棒，媽媽累點也值了。

今天做了三菜一湯，都是我們平時愛吃的，有糖醋排骨、黃瓜木耳炒肉片、蒜香小白菜、番茄雞蛋湯，主食大米飯，葷素搭配營養好，還被孩子們誇獎了！做法分享，一起來看看吧！

糖醋排骨

糖醋排骨用的是肋排，我只買了400g，量不大，我們三個人剛好一頓吃完。可能男孩子比較愛吃肉，我家兩個都是女兒，雖然也吃肉，但食量並不大。

需要的原料有：肋排400g、姜、生抽醬油、老抽醬油、料酒、白醋、冰糖；

糖醋排骨的做法：1、新鮮的排骨洗乾淨，放到鍋裡，加入清水煮開，去浮沫後撈出。鍋裡洗乾淨，再燒一鍋熱水，這次要把水燒開後放進排骨；

2、鍋裡依次放入薑片、生抽醬油、老抽醬油、料酒，蓋上鍋蓋，中小火燜煮45分鐘左右。

這幾種調味料是我常用的，生抽醬油提鮮，老抽醬油增色，料酒和薑片去腥。

3、鍋裡的排骨煮熟了，放一勺冰糖，攪拌均勻使冰糖融化，再倒入少量白醋，大火收濃湯汁即可出鍋裝盤。

加了冰糖以後，湯汁容易收濃，排骨更顯得油亮好看，也讓人食慾大增。孩子們特別喜歡用這個糖醋汁拌米飯，每次都讓我多留點兒湯汁。

蒜蓉小白菜

清爽鮮嫩的快手家常菜，當媽媽的都希望孩子能多吃點蔬菜，不僅綠色蔬菜有營養，胡蘿蔔也能夠補充維生素和胡蘿蔔素，對視力的保護和發育都有很好的作用，所以每天都要吃一點。

需要的原料：小白菜1把、胡蘿蔔半根、瘦肉絲適量、大蒜、食用油、生抽醬油；

蒜蓉小白菜的做法：1、小白菜去根洗淨，肉絲用生抽醬油拌均勻醃製，大蒜切碎，胡蘿蔔切成薄片；

2、炒鍋上火燒熱，放食用油，先放大蒜碎翻炒出香味，再放胡蘿蔔片和瘦肉絲翻炒變色；

3、放進切成小段的小白菜，翻炒至白菜斷生後放鹽調味，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

簡單易做的快手家常菜雖然便宜，但是營養卻很好，小白菜口感清爽脆嫩，切碎一點，孩子們能多吃一些。

黃瓜木耳炒肉片

黃瓜清爽，木耳脆嫩，瘦肉片香噴噴，再加上胡蘿蔔增加色彩，這道菜色香味俱全，做法又特別簡單，好吃下飯，想不愛吃都難。

需要的原料：黃瓜1根、胡蘿蔔半根、豬瘦肉150g、黑木耳適量、食用油、鹽、生抽醬油；

黃瓜木耳炒肉片的做法：1、準備食材，黑木耳泡發後放到開水鍋裡焯熟備用，胡蘿蔔去皮切片，黃瓜切片備用；瘦肉切成薄片，用生抽醬油拌均勻醃製入味；

2、炒鍋上火燒熱，放食用油，先放胡蘿蔔片炒40秒左右，再放進醃過的肉片翻炒；

3、肉片翻炒變色後，放焯熟過的黑木耳翻炒2分鐘左右，加鹽調味，放黃瓜片一起翻炒約30秒，保持黃瓜片的清脆口感和色彩，出鍋裝盤。

四種食材顏色不同，搭配起來營養豐富健康好吃，也是我們家常做的一道美味家常菜。

番茄雞蛋湯

大女兒多多說這是她最喜歡的一道湯，我覺得只要湯裡有番茄和雞蛋，就是她最喜歡的，所以我在番茄雞蛋湯的基礎上做了很多種改進，加青菜碎只是其中一種。

需要的原料：番茄1個、雞蛋1個、小白菜1棵、鹽、清水、玉米澱粉；

番茄雞蛋湯的做法：1、鍋裡放上清水，放上切碎的番茄塊煮開，水開後再煮3分鐘左右， 用1勺玉米澱粉和2勺清水混合成澱粉水，倒入鍋裡，邊倒邊攪拌；

2、繼續煮2分鐘，鍋裡的湯汁有些渾了，加鹽調味。再放進切碎的小白菜，攪拌均勻 ，鍋裡的湯水再次沸騰，倒入打散的雞蛋液，形成蛋花即可。

煮番茄湯里加些水澱粉同煮，會讓湯汁顯得濃一些，倒入雞蛋液以後，蛋液形成蛋花更容易漂起來，也更加好看些。

三菜一湯擺上桌，每人盛一碗大米飯，兩個孩子和我一起吃得美美的，在家吃飯就是香。雖然做飯有點兒累，但是到了吃飯的時候，還是覺得這些辛苦是很值的。

簡單的生活，因為有美食而更加有滋有味，也增加了很多的快樂！最近和朋友聊天，說到全職媽媽的不容易。其實這個世界上，不管在哪個崗位，每個人都會有自己的不容易。別想太多，也別要求太多，過得簡單點，隨性一些，可能會更快樂一點！

這裡是魔多廚房，我是多媽！全職媽媽一枚，有兩個可愛的女兒。我喜歡帶著孩子們四處溜達，也喜歡在家做飯燒菜！努力讓我的全職媽媽的生活，過得簡單而美好，感謝您的支援和鼓勵！