今天接兩個孩子回家，路上遇到一對年齡比我長一些的夫妻，看著我帶著兩個孩子直樂， 問我：倆孩子都放假在家裡，當媽媽的鬱悶不？

我想了一下，尋思著也沒有太多值得鬱悶的地方，除了不能安靜以外，其它都還好。倆人能一起玩的時候最省心，如果吵鬧起來也會有點兒鬧心，但我都帶了她倆這麼多年了，十年全職媽媽也不是白當的，習慣了這種節奏，每天做飯、帶娃兩不誤，也能樂樂呵呵地度過。

今天就來分享兩道簡單易做的家常菜，都是我和孩子們愛吃的，營養健康味道香，做法簡單又省事。

【番茄金針菇肥牛】

【食材和調味料】：番茄2個、番茄醬適量、肥牛片400g、金針菇200g、西蘭花適量、大蒜、玉米油、鹽、生抽醬油、料酒；

【詳細製作過程如下】：

1、準備製作菜餚的食材和調味料，金針菇去根洗淨，番茄切成小塊， 西蘭花切小朵後放進開水鍋裡焯熟撈出備用，牛肉片放進開水鍋裡煮出血沫，快速撈出備用；

2、鍋通電燒熱，放玉米油，放大蒜碎炒香，再放進番茄碎翻炒出湯汁，加一大勺番茄醬增味；

3、翻炒均勻後，蓋上鍋蓋燜煮3-5分鐘，讓番茄碎徹底煮成濃濃的湯汁，再放金針菇拌均勻，蓋上鍋蓋，燜煮2分鐘左右；

4、將焯過水的牛肉片放進鍋裡，一起翻炒，牛肉片浸泡在番茄汁裡，很快就入味了。再放進焯熟的西蘭花，加鹽翻炒幾下就可以了。

這一鍋番茄金針菇肥牛不需要加水，全靠番茄和金針菇出的湯汁，做出了一份鮮香可口的家常美食，酸甜開胃， 湯汁香濃，吃菜喝湯，特別舒服，強烈推薦。

【蒜香扁豆】

【食材及調味料】：扁豆400g、大蒜1頭、玉米油、生抽醬油；

【詳細製作過程如下】：

1、準備一把扁豆，去頭去尾，順便拉出豆筋，再掰成小段；

2、炒鍋上火燒熱，放少量玉米油，切碎的大蒜放進去炒香，再放進扁豆翻炒變色， 加適量生抽醬油翻炒入味，加少許清水，蓋上鍋蓋，燜煮熟透，開蓋收汁即可。

看著油汪汪的蒜香扁豆，其實並沒有太多油，脆嫩鮮美，越嚼越香，這道菜夏天常做，全家都挺喜歡吃的。

暑假裡的飯菜做起來也沒那麼複雜，畢竟孩子也吃不了多少，小女兒還在幼兒園吃晚飯，不過回到家以後還是會跟我們一起再吃點，只要飯菜不辣，符合她們的口味，她們就會多吃點。

兩道快手家常菜的做法分享結束，非常簡單吧！兩個鍋一起做，很快就能做好，簡單省事好吃，希望小夥伴們能夠喜歡。

我是多媽，家有兩寶，全職媽媽一枚，喜歡在這裡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷！全職媽媽的生活，除了帶娃和柴米油鹽，也能擁有詩和遠方！感謝您的支援和鼓勵！