今天把蘑菇妹送到幼兒園，上午安排多多在家寫暑假作業，寫完作業以後中午帶她去北京動物園轉了轉。真是放暑假啊！動物園南門排隊的人比平時要多。溜達了一下午，趕著三點半坐上了回來的公交車，不能耽誤去幼兒園接蘑菇妹，全職媽媽雖然不上班，但是暑假了，照樣忙忙碌碌。
接了蘑菇妹到家，休息了一會兒，趕緊做晚飯，20分鐘做了兩道家常菜，烤了一個餅， 還煮了牛奶燕麥粥，這效率也算是不錯了吧！雖然飯菜簡單，但是營養健康味道香，我們母女三人剛好吃完，光碟不浪費。
【蠔油青椒蝦仁】
【需要的食材和調味料】：蝦仁、青椒、胡蘿蔔、玉米油、蠔油、料酒、蔥；
這道菜做法簡單，清爽脆嫩，營養好、易吸收，夏天胃口不好，吃它正合適，大人孩子都喜歡。
1、準備食材，蝦仁解凍，用料酒浸泡醃5分鐘， 胡蘿蔔去皮切薄片，青椒切絲；
2、炒鍋上火燒熱，放玉米油（也可以是其它的食用油），放蔥花炒香，再放蝦仁；
3、蝦仁遇熱後迅速變紅，脆脆嫩嫩嫩的特別香；
4、放胡蘿蔔片一起翻炒至胡蘿蔔片斷生；
5、再放入青椒一起翻炒；
6、加一大勺蠔油，蠔油味道鹹鮮，加了蠔油之後就可以不用再放鹽了；
7、翻炒均勻，炒1分鐘左右讓食材入味即可關火裝盤。
這道菜不用炒太久，可以保持食材脆嫩，簡單快手，營養健康， 味道鮮美，這樣的家常菜開胃下飯，孩子們也都挺喜歡的。
【素炒冬瓜】
【需要的食材和調味料】：冬瓜500g、大蒜、大蔥、玉米油、生抽醬油；
冬瓜便宜又好吃，利水消腫，夏天常吃，不管怎麼燒，口感都很好，這道素燒冬瓜是我家常做的家常菜，從小就愛吃。
1、冬瓜去皮去瓤，切成小塊，大蒜去皮拍扁，蔥切小段備用；
2、炒鍋上火燒熱，放玉米油，放蔥蒜炒香；
3、放冬瓜塊入鍋，一起翻炒均勻；
4、放生抽醬油翻炒均勻，使冬瓜上色，蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜熟透。中途可以開蓋翻炒，使冬瓜塊受熱均勻；
5、冬瓜熟透後即可出鍋裝盤，口感香嫩，特別好吃。
每次炒這盤素燒冬瓜，我一個人就能吃掉這一盤，感覺炒多少都能吃得完。做法簡單又好吃，價格還實惠，一斤冬瓜不到一塊錢，就能炒出一盤，經濟適用菜。
【醬烤餅】
這道醬烤餅是臨時起意的做法，卻受到了孩子們的歡迎，也一起分享一下吧。本來是揉發麵多出了一小塊，就擀成了一塊薄餅冷凍在冰箱裡。取出來不用解凍，直接刷一層燒烤醬，放進烤箱裡200度烤20分鐘，又焦又香，切成小塊，孩子們都說好吃。
【牛奶燕麥粥】
牛奶燕麥粥是我家常做的快手粥，快熟燕麥片用開水煮軟，再倒入純牛奶攪拌均勻就可以了。最近用的是黑燕麥片，煮好以後味道很香，一次能喝兩碗。
這就是我20分鐘做出來的晚餐，我和兩個女兒剛合適，不多也不少。進廚房後先把餅胚刷了醬放進烤箱，設定好時間。再去煮燕麥粥、炒菜，兩個灶眼同時開動， 餅還沒烤好，這邊菜和粥已經做好了，總體時間剛好就是烤餅的時間。
帶娃十年，從不太會做飯的新手媽媽到現在煎炒烹炸烘焙樣樣都能做一點，可以相信，人的潛能是無限的，只要自己想做，就一定能做到更好。 這些簡單易做的家常飯菜，希望小夥們能夠喜歡。
我是多媽，家有兩寶，全職媽媽一枚，喜歡在這裡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷！全職媽媽的生活，除了帶娃和柴米油鹽，也能擁有詩和遠方！感謝您的支援和鼓勵！
