去年12月才進京開店的中國本土快餐企業老鄉雞，有可能成為“中式快餐第一股”。
11月4日，中國證券監督管理委員會安徽局網站顯示，安徽老鄉雞餐飲股份有限公司正在接受上市輔導，擬籌備在深交所主機板上市。
在京開出12家門店
作為中式餐飲的代表企業之一，老鄉雞起家於安徽，如今征戰全國，名聲大噪。去年12月，老鄉雞進入北京市場，近一年時間在北京共開出12家門店，其中2家是新店，還未開業。
據瞭解，第23屆中國快餐產業大會上，中國烹飪協會發布了“2018年度中國快餐70強”榜單，老鄉雞成功超過其他中式快餐品牌，與麥當勞、肯德基、漢堡王等快餐品牌共同進入4強，該品牌也是總榜單上前四強中的唯一一家中式快餐品牌。
公開資訊顯示，老鄉雞成立於2003年10月22日，並在2021年7月28日變更為股份公司，註冊資本3660萬元，主營中式快餐業務。
官網介紹，老鄉雞是一家專注於特色老母雞的大型中式快餐連鎖企業。2003年10月，第一家“肥西老母雞”快餐店在合肥正式營業。截至2019年5月，老鄉雞在安徽現擁有800多家直營店，以合肥為中心，覆蓋了安徽16個地市並向南京、上海等地輻射，員工總數超過5000人。其微信公眾號顯示，在全國有1000多家快餐店。
如今的老鄉雞，已佔領安徽快餐業(包括洋快餐)半壁江山，成為安徽最大的中式快餐連鎖企業，在安徽省內的店面數是其他快餐在安徽省內的總和。
著名相聲演員岳雲鵬以搞笑形象為其代言。
對於此次IPO，老鄉雞表示，這是為了拓展市場銷售渠道，增加中央廚房產能，提高市場佔有率和整體競爭實力，促進企業長期健康發展。老鄉雞希望透過證券市場實現股權融資，增強資本實力、推動主業加快發展。
食品安全仍然是防控重點
2018年，老鄉雞接受了加華資本2億元的股權投資。按5%的股權佔比測算，當時公司估值約40億元。
加華資本董事長宋向前曾表示，公司在消費服務行業積累的很多實際經驗，可以為老鄉雞的發展提供更多幫助。
透過國家企業信用資訊公示系統等渠道查詢顯示，加華資本透過裕和(天津)股權投資基金合夥企業(有限合夥)持有老鄉雞4.978%的股份。
束從軒之子束小龍，直接持有老鄉雞25%的股份，並且是老鄉雞的最終受益人。合肥羽壹企業管理有限公司、青島束董企業管理諮詢合夥企業(有限合夥)等股東均與束從軒、束小龍存在關聯關係。
老鄉雞處於中式快餐連鎖行業，產品包括肥西老母雞湯、香辣雞雜、鳳爪蒸豆米、梅菜扣肉、蔥油雞等，共計近百餘種菜品，同時涉及肉雞的養殖、屠宰及食品加工等。
國元證券認為，雖然老鄉雞建立了嚴格的食品安全控制體系，但是公司生產經營環節眾多。如果內部各環節食品安全質量控制出現問題，將對公司的品牌和經營產生不利影響，從而導致公司品牌信譽度受到影響，並且收入和淨利潤可能下滑，可能面臨處罰或賠償等情形。
據瞭解，老鄉雞在開拓北京市場不久，便因食品安全問題被監管部門處罰。
10月8日至12日，海淀區市場監督管理局持續開展餐飲食品安全大檢查工作，對“老鄉雞”等6家餐飲門店進行了依法查處。其中，老鄉雞(北京)餐飲有限公司科翔路店(招牌名稱“老鄉雞”)存在使用未經洗淨、消毒或者清洗消毒不合格的餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器等問題，違反了《食品安全法》第三十三條第一款第(五)項的規定。
北京市海淀區市場監督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(五)項規定，對老鄉雞(北京)餐飲有限公司科翔路店責令改正、給予警告。同時，依據《網路餐飲服務食品安全監督管理辦法》第二十六條的規定，立即停止該企業在訂餐平臺的線上經營活動。
餐飲企業扎堆上市
據北青-北京頭條記者瞭解，今年有一批餐飲企業聯手上市，被稱為資本市場的“餐飲元年”。
快餐賽道，之前有老孃舅在10月14日被曝出接受上市輔導公示檔案。
火鍋賽道，9月1日，主打“豬肚雞”的粵式火鍋撈王，在港交所主機板提交上市申請。
茶飲賽道，估值200億的蜜雪冰城籌備上市，已於9月29日在河南證監局進行輔導備案。
正餐賽道，綠茶今年3月赴港遞交招股書，9月更新招股書，籌備上市。
滷味賽道，今年7月，紫燕百味雞提交IPO招股書，擬在上交所主機板上市。
茶飲第一股奈雪的茶，6月30日，正式在港交所掛牌上市。
連鎖酒館海倫司登陸港股上市，成為國內“小酒館第一股”。
9月6日，餐飲供應鏈企業千味央廚成功A股敲鐘上市。
文/北京青年報記者 劉慎良
編輯/田野
