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在我們的日常生活中，
相信很多人對於雞蛋和雞腿這兩款食材應該非常熟悉。
雞蛋是生活中價效比最高、而且蛋白質等級最優質的食材之一，
而雞腿又是肉類美食之中非常暢銷的品種。
雖然用這兩款美食搭配而成的家常菜餚並不多見，
但對於家常菜中的“單款屬性菜餚”而言，
類似於香酥雞腿、辣子雞、雞蛋羹、炒雞蛋等等美食，
那都是風味俱佳的存在。
而對於筆者今天分享的這款蒜香滑蛋雞塊來說，
這款美食應該算是二者結合的完美菜餚。
脫骨的雞腿加上滑嫩的雞蛋，
無論是菜餚的新鮮款式，
還是雞蛋的滑嫩程度，
那在家常菜中可是能排的上名次的哦。
如果您對今天這款家常美食也非常感興趣的話，
不妨來看看它是如何烹飪的吧，
還望喜歡。
【美食名稱】：蒜香滑蛋雞塊。
【準備原料】：大雞腿4個，雞蛋三個，蒜瓣12個，幹辣椒少許，兩勺蠔油，兩勺料酒，一勺生抽，3g白砂糖，1g的鹽和雞精。
第一步：首先用工具給雞腿進行一個脫骨處理，如果感覺過程操作比較麻煩的話，也可以用雞胸肉代替；雞蛋打散於碗中備用即可。
第二步：準備一個碗，在碗中加入處理好的雞塊，準備好的料酒，蠔油，生抽，白砂糖，戴上一次性手套，均勻抓捏1分鐘後，醃製30分鐘備用。
第三步：鍋中加入適量的油，五成油溫放入醃製好的雞腿塊，中火煎至兩面金黃微焦，並且煎制的時間不低於五分鐘，之後就可以取出，切成小塊備用了。
第四步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入蒜瓣和幹辣椒爆香，隨後先倒入剛才醃製雞腿的調味料，以及180ml的清水，開大火煮沸之後，倒入煎好的雞塊，稍微攪拌幾下，開蓋用中火煮三分鐘。
第五步：最後把準備好的雞蛋液均勻的淋入鍋中，先不要攪拌，用中火慢慢讓雞蛋自然凝固，預計45秒後，只是用鍋鏟稍微攪拌幾下，繼續燉煮一分鐘左右，就可以撒上鹽和雞精調下味，出鍋品嚐了。
相對於今天這款美食來說，
主體的操作方法應該算是比較簡單的存在。
如果您對今天這款美味也非常喜歡的話，
不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。
