金秋季節來臨，也是秋天最美麗最迷人的時候，綠意濃情，楓葉漸變紅色，花兒更鮮紅，和天空相映襯，美不勝收，這景真是醉人心扉。
秋意濃濃，情意綿綿，在這個碩果飄香季節，自然也少不了各種美食，也是進補最佳時節，語墨最愛做飯，這是一種輕鬆的樂趣，真正愛上做美食的人，你會發現吃什麼東西最營養，就愛研究食物如何搭配，能給家人帶來更多健康和快樂，心情真的超滿足。
導語：金秋，這五個家常菜鮮香無比，大人小孩都愛吃，有沒有饞到你
【辣椒燒豬尾】
食材：線椒，小紅辣椒，豬尾巴，姜蒜，老抽，白糖，白酒，生抽，五香粉，鹽
豬尾巴含有豐富的膠原蛋白，無論是煮湯，滷味，炒，燒都是多吃不膩，濃香四溢。語墨有一週沒有吃豬尾了，今天做個香辣味十足的豬尾巴味美極了。
具體做法
1.豬尾巴買的時候也是讓人家處理好切成小塊，回家洗乾淨備用。
2.準備姜，蒜，線椒，小紅辣椒洗淨切小塊備用。
3.冷水鍋加薑片，白酒，再把豬尾巴放入鍋中煮開撇去浮沫繼續煮15分鐘左右撈出用溫水洗淨，溫水洗焯過水的豬尾肉質不會發硬。
4.鍋熱倒入油，加白糖小火炒糖色後放豬尾巴炒至上色，再加姜蒜一點小紅辣椒爆香，老抽上色，生抽，五香粉增香，然後倒入適量的開水燒20分鐘左右，開蓋看收汁狀態，加辣椒混合翻炒至辣椒斷生後加鹽調味即可出鍋。
【芹菜土豆炒雞胸肉】
食材：西芹，土豆，雞胸肉，生抽，五香粉，鹽
秋天，芹菜，土豆這些蔬菜是個寶，膳食纖維含量高，常吃助消化，防便秘，讓你一身輕鬆，芹菜獨特的香味加上土豆的糯糯的口感再配上雞胸肉一起炒，這味濃香又清香。
具體做法
1.西芹洗乾淨切成小塊，土豆去皮洗淨切塊及時放入水中浸泡不變色。
2.雞胸肉用鹽搓揉再衝洗可徹底洗乾淨切成小塊，再加少許生抽，鹽醃製10分鐘左右更嫩更香。
3.鍋熱倒入油先把芹菜入鍋炒香盛出備用，這樣能夠更好的把芹菜的香味激發出來。
4.鍋熱倒入適量的油，把雞胸肉放入鍋中開中火翻炒至熟後倒入土豆塊大火翻炒片刻，然後加五香粉，生抽調味即可出鍋裝盤。
【清蒸小龍蝦】
食材：小龍蝦，蔥段，薑片，蒜碎，鹽
小龍蝦好多人都喜歡麻辣口味的，配瓶啤酒和三五好友一起分享美食，這滋味別提有多麼美，但不能吃辣的朋友，也可以讓小龍蝦味道更鮮美可口，那就是用來清蒸。
具體做法
1.小龍蝦買回來用刷子刷洗乾淨，再處理掉蝦線後放水裡繼續沖洗乾淨。這個過程要反覆數遍，想吃就不要怕麻煩哦！
2.準備一些薑片，蒜碎，蔥段，這樣都是配小龍蝦最好的食材。
3.龍蝦用剪刀稍微把殼剪開一個個放入盤中冷水入鍋蒸5分鐘左右開蓋把盤子裡的水倒掉，加薑片，蒜碎繼續蒸一分鐘左右出鍋撒上蔥段點綴，再準備生抽做蘸水就可以開吃了。
【紅燒魚塊】
食材：草魚，姜塊，蒜塊，蒜苗，料酒，老抽，生抽，鹽
魚是我們每週都要吃兩三次的食物，魚味道嫩滑可口，含豐富的蛋白質，常吃魚全面提高免疫力，魚的種類繁多，在南方大多吃海魚為多，不過也可以換種口味，河鮮裡的草魚也非常受歡迎，今天語墨把它做成紅燒魚塊，真是太好吃了。
具體做法
1.草魚都是讓人家賣魚的給處理乾淨，然後按照自己的要求切成小塊，回家沖洗乾淨就好。
2.準備姜，蒜瓣和蒜苗洗好切好備用。
3.鍋熱倒入油，把魚塊入鍋煎至發黃加薑片蒜瓣炒香，再倒入老抽上色，生抽，料酒去腥增香。然後倒入適量的開水燒5分鐘左右開蓋加鹽調味，撒上蒜苗翻炒兩下即成香濃可口的紅燒魚塊。
【涼拌菠菜】
食材：菠菜，蒜碎，生抽，香油
菠菜含鐵豐富，鐵可以補氣血，一週吃兩次這菜，氣色紅潤容顏俏，菠菜做法也有很多，用它來煮湯，包包子，炒，涼拌都特別的入味。
具體做法
1.菠菜先摘掉根部，再衝洗多遍才能洗掉藏在縫隙裡的沙土和灰塵。
2.開水煮先加鹽和油少許，再把菠菜入鍋焯水一分鐘不到撈出放冷水裡過濾一遍裝盤。
3.把提前切好的蒜碎放入菠菜上面，再加生抽，香油調味即可出鍋。
美食從來都不可辜負，不論你是開心時，傷心難過時，還是家常便飯，都有自己獨特的味道，吃是人們最享受的時候刻，會把一天的疲勞當成風一樣消失，吃上一餐美食，臉上的喜悅總是那麼溫暖人心，愛做也愛吃的人都很快樂，喜歡語墨的文章，記得點關注我，歡迎～評論～轉發～收藏，祝大家每天好心情，生活愉快！
