吃蔬菜、水果之前，很多人會先去籽，因為果蔬籽會影響口感。其實很多果蔬的籽也有很好的食療作用，但是日常卻被我們忽略丟棄了。下面我們來看看哪些果蔬籽營養價值高。
冬瓜籽：清熱利水
冬瓜本身能夠清肺熱、祛溼邪、化痰飲，而其皮和籽也是兩味常用的中藥。
冬瓜籽的利水效果比冬瓜更強，而且它含大量的亞油酸和植物油脂，可以滋養面板，加快面板新陳代謝，有養顏之效。
此外，冬瓜籽含有的皂甙、瓜氨酸、油酸等物質進入人體後，有利於降低血液中的膽固醇含量，保護心血管病。
冬瓜籽可以泡水喝，能通利二便、利水、活血化瘀、美容養顏。
//桃花冬瓜籽茶
做法：幹桃花6克、冬瓜籽5-10克，泡水做代茶。
石榴籽：美容、護關節
石榴可以說全身都是寶，除了果實果皮，就連石榴籽都是“一味藥”。
石榴的籽中富含多酚類和黃酮類物質，其抗氧化作用強，可以幫助增加血管彈性，使血液流通更通暢。
石榴籽還含有豐富的氨基酸、礦物質，可以滋養關節液，緩解關節不適。
但是石榴籽偏硬，如果咀嚼不充分，會增加腸胃負擔。最好是榨成石榴汁適當飲用。
葡萄籽：抗氧化
葡萄籽中95%的成分為原花青素，其餘為亞油酸、維生素A、維生素E、鋅、鐵、鎂等物質，營養十分豐富。
特別值得一提的是，原花青素的抗氧化力要比維生素C強18倍，能較好地滋潤面板、延緩衰老。而且，它在幫助改善微迴圈、緩解眼疲勞等方面也有助益，對心臟、血管、大腦、眼睛等都有好處。
食用方法
葡萄籽不宜直接吃，不僅難以下嚥，還會增加腸胃負擔。
建議把葡萄籽砸碎後，加適當枸杞、冰糖、白酒密封泡製3個月，等到時間後取葡萄籽酒飲用。相比水，原花青素更易溶於乙醇，人體吸收利用率會更高。
蘿蔔籽：理氣消食
蘿蔔能理氣，而蘿蔔種子又叫萊菔子，常是入藥用，它主要的功能一是降氣化痰，治療咳嗽、痰粘，有著很好的效果；二是消食除脹，治療食積，平時吃多了腹脹時可適當食用。
萊菔子生食可以升氣化痰，恢復肺的宣發功能；熟食有降氣功能。
//萊菔降氣粉
做法：
①炒萊菔子，將炒好的萊菔子打碎成細粉；
②取5-10克萊菔子粉，沖服即可。
經常胃脹、便秘的患者可以試試此方。
紫蘇子：化痰降氣
《醫林纂要》：蘇子功用略同紫蘇莖葉，能潤心舒肺、下氣消痰、除咳定喘、利膈寬腸、溫中止痛。不過相比而言，其化痰降氣的效果更好一點。
紫蘇子可以用來製作杏仁膏，對於肺部功能不好的患者來說有很好的保健作用。
//萊菔降氣粉
食材：杏仁100克，紫蘇籽100克，阿膠150克，蜂蜜250克，酥油150克，生薑汁80克。
做法：
①紫蘇子、杏仁放入1000毫升水中，煎煮40分鐘成汁。
②將蜂蜜、生薑汁、酥倒入藥汁中攪勻備用。
③阿膠提前24小時放入黃酒中，烊化後放入藥汁中，攪勻成膏即可。
另外，其實紫蘇子和萊菔子也可以同用，對於慢性咳嗽、慢性支氣管炎、哮喘等有改善作用。
//三子養親湯
做法：炒蘇子6克、炒萊菔子6克、炒白芥子3克，先把這三種藥材輕微搗一下，加水熬兩次，第一次熬15分鐘，第二次熬10分鐘，混合後早晚各一碗來服用。
提醒：以上小方只適合日常養生保健，不能代替藥物治療，發現疾病應及時就診。
來源：CCTV回家吃飯
