中秋節是闔家團聚的好日子，天高雲淡，氣溫舒爽，一家人齊聚一堂，品美食、賞明月不亦樂乎。

孩童們在席間嬉鬧玩耍，成年人們開啟了品酒時刻。喝一杯香醇甘冽的白酒，道一句發自肺腑的情誼，觥籌交錯間親緣流淌勝卻無數。

酒，在中國人的心中有著重要的象徵意義。

自古以來，中國人的祖先就有酒是天上“酒星”所造的說法。它形態萬千，色澤紛呈；品種之多，產量之豐，皆堪稱世界之冠。

甚至有說法認為，正是因為有了酒，中國餐飲才得以昇華為誇耀世界的飲食文化。

選酒有方

中秋佳節飲酒，必須選擇高質量的酒品。雖說酒的味道各有心頭好，但高質量白酒還是具備一些通用的嚴苛標準的。

好酒要色、香、味、體兼優，喝下一口，要感受到酒中的協調、平衡等豐富的口感才最絕。

喜歡川酒的都認“六朵金花”，山東人有自己的“八大金剛”，江蘇的“三溝一河”也是中國白酒界榜上有名的名酒之一。不同於前者的醬香型，江蘇酒屬於江淮淡雅濃香派，喝上一杯別有一番風味。

“三溝一河”產地是高質量江蘇酒的代表產區，此地是高粱產區同時也是小麥、大米產區，釀酒師傅就地取材，以多糧釀造成為了地方的特色。

最近上市的國緣100正是秉承這種技藝，以“老五甑”古法釀造，這種工藝也被稱為“混蒸混燒、蒸五下四”，簡單理解就是一個窖池裡的酒醅正好夠酒甑蒸五次。萃五穀之精華，五次精蒸，五次投料，糧香與酒香融為一體，讓人陶醉。

此外，國緣100選取來自5000米海拔之上的冰川水作為釀造水，歷經2500公里漫長的地下深迴圈，富集了礦物質和微量元素，比礦泉水更加清冽甘甜，好水釀成的成品酒自帶幽蘭香和水溝氣息，酒體純淨，口感豐富。

宴會上，若能準備這樣的佳釀，懂酒的人一嘗就能發覺其中絕妙，都會誇讚你的眼光和品位。

敬酒有序

中秋宴上，別光顧“乾飯”，也別總用一句“我幹了，您隨意”搪塞。

以酒傳情，在宴會上說出平時不好說出口的感謝和祝福，不失為一種很好的辦法。敬酒沒你想得那麼難，這幾點記住了就無敵了。

給長輩敬酒，要把祝福說出口。長輩在場，敬酒要多說“祝您身體健康，事事如意”等祝福語，稱呼也要恭恭敬敬，相信會順利地贏得長輩誇獎的。

給領導敬酒，別忘了表忠心。宴會上給領導敬酒，一定要向領導表達自己的忠心，比如“感謝您的栽培，以後會更加努力工作”。領導聽了，會對你印象深刻，也會感受到你的上進心，對未來的工作大有好處。

給同事敬酒，要表達感謝。同事是夥伴，平時工作中需要互相配合。給同事敬酒的時候可以說：“感謝大家幫助，以後請繼續關照。”大家相談甚歡，感情也會增進不少。

在歷史的長河中，文人墨客多半好酒，酒後出佳作，流傳百世。

王羲之醉酒《蘭亭序》，李白斗酒詩百篇，陶淵明有酒盈樽就歡喜，歐陽修醉翁之名婦孺皆知。

中秋佳節裡，喝杯酒誦一首名人的酒詩，對親朋好友說出心中相逢相知的緣分和情誼，才算得上是地地道道地過中秋了。