青椒炒蛋
食材：線椒3個,雞蛋3個,胡椒粉少許,鹽少許,雞精少許。
做法：線椒去蒂洗淨切成條，雞蛋打散備用。起鍋放入適量食用油燒熱，倒入雞蛋炒至定型盛出，鍋底留油下入線椒，翻炒片刻，倒入雞蛋,鹽,胡椒粉,雞精炒至線椒斷生盛出即可。
蛤蜊蒸蛋
食材：雞蛋2個,蛤蜊10-15個,小蔥1顆,生抽適量,鹽少許。
做法：蛤蜊吐淨泥沙，冷水下鍋煮至開口，再用清水沖洗乾淨。
準備一個盤子，放入洗淨的蛤蜊，將雞蛋加入少許鹽和涼開水打散，將蛋液上的泡沫撇掉(雞蛋於水的比例1：1)，然後淋在蛤蜊上，用保鮮膜包著，防止水蒸氣流入。
起鍋燒水，水開後放入食材，大火蒸7分鐘，關火燜2分鐘，然後端出淋入少許生抽，撒上蔥花即可。
胡蘿蔔土豆燉鴨肉
食材：鴨子半隻,土豆1個,胡蘿蔔1個,蔥薑蒜適量,料酒適量,紅燒醬油1勺,生抽1勺,蠔油1/3勺,鹽少許,花椒粉少許。
做法：將鴨肉剁成小塊，用冷水浸泡30分鐘，再清洗乾淨備用。土豆去皮切滾刀塊，胡蘿蔔切滾刀塊，生薑切絲，蒜子拍碎，大蔥一半切絲，一半切圈。
將鴨肉放入碗中，加入薑絲,蔥絲,料酒,生抽,醬油,蠔油,花椒粉抓拌均勻醃製20分鐘。
準備一個砂鍋加熱，放入蔥薑絲炒香，加入土豆和胡蘿蔔翻炒均勻，倒入醃製的鴨肉，再加入適量清水，水位漫過食材即可，蓋上鍋蓋大火煮開，改小火煮30分鐘，然後輕輕翻動鴨肉使食材能夠浸泡在湯汁中，然後敞開鍋蓋小火慢慢收汁即可。
白灼秋葵
食材：秋葵300克,香醋20克,六月鮮30克,生抽50克,麻油3克,芥末少許,鹽少許。
做法：秋葵洗淨，切去頭尾部分，起鍋放入適量清水，加入少許鹽，滴入幾滴食用油，水開後加入秋葵，煮2分鐘撈出用冷開水過涼裝盤。
蘸料：準備一個小碗，加入生抽,香醋,六月鮮,麻油,芥末攪拌均勻即可。
魚香肉絲
食材：裡脊肉100克,水發木耳3個,胡蘿蔔少許,蒜苗1根,蔥薑蒜適量,料酒1勺,生粉1勺,蠔油1勺,生抽1勺,醋1勺,糖1勺,豆瓣醬1勺。
做法：將裡脊肉洗淨切絲，加入鹽,料酒,少許生粉醃製5分鐘備用。
木耳撕成小塊，蒜苗切段，胡蘿蔔切絲,生薑切絲,蔥切段,蒜子切片備用。
準備一個小碗，加入生抽,蠔油,醋,糖,豆瓣醬攪拌均勻備用。
起鍋放入適量食用油燒熱，下入蔥薑蒜爆香，然後加入肉絲翻炒，當炒至肉色變白，加入料汁翻炒均勻，然後加入木耳,蒜苗,胡蘿蔔絲，再加入少許清水翻炒，翻炒至醬汁濃稠均勻的裹在肉絲和配菜上就可以了。
手撕包菜
食材：小包菜1顆,蒜子3瓣,幹辣椒段適量,生抽適量,鹽適量,醋少許,雞精少許。
做法：包菜清洗乾淨撕成小塊，蒜子切片備用。
炒鍋燒熱下油，加入蒜片,辣椒段炒香，再加入包菜翻炒。當炒至包菜發軟(8成熟)，加入生抽,鹽,雞精翻炒至斷生即可。
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