今天朋友送了一箱脆柿，那脆柿需不需要放軟了之後再吃呢？吃脆柿的時候又需不需要吐皮呢？讓我們一起看看吧。

脆柿直接吃還是等放軟了再吃

不用。

脆柿是柿子中一個獨特的品種，熟了之後質地也是硬的，因此脆柿不需要放軟之後再吃，只要吃起來沒有發澀的口感就能食用。脆柿的口感非常清脆可口，吃起來有點類似於蘋果，十分的清甜。但脆柿放置時間一久的話，其中果膠被果膠酶分解後也是會慢慢變軟的，這種變軟的脆柿只要沒有腐壞變質都是可以繼續食用的。

吃脆柿要吐皮嗎

建議吐皮。

在吃脆柿的時候建議最好將皮吐掉，因為柿子當中鞣酸含量比較高，且其中大部分鞣酸都位於果皮中。過多食用果皮會導致鞣酸含量增加，而過多攝入鞣酸會影響身體對蛋白質以及鈣、鐵等營養成分的吸收，同時還會增加患消化道結石的機率。另外帶皮吃脆柿的口感並不是很好，所以為了口感和健康著想，在吃脆柿的時候一般建議將脆柿皮去掉。

脆柿有點澀怎樣處理

脆柿發澀一般是由於成熟度不夠造成的，建議按照以下方式催熟：

水果催熟

將脆柿和已經成熟的香蕉、蘋果等水果放在一起，這些已經成熟的水果會釋放一種天然催熟劑——“乙烯”來加速柿子的成熟。

酒精脫澀

可以在脆柿表面塗抹一層白酒，再將其密封放置幾天，酒精能滲透入脆柿中，將其中的不溶性單寧物轉化成可溶性的，從而不再有發澀的口感。

大米催熟

還可以將脆柿和大米放一起幾天，大米在放置過程中也會釋放乙烯，這樣也能加速柿子的成熟。