對於人體來說，維生素這類微量的有機物質雖然攝入少，但是它卻在人生長、發育、代謝過程中扮演著十分重要的角色。
B族維生素可以維持人類正常的生理功能，包括保持面板和肌肉健康，提高和調節人體新陳代謝，促進細胞的分裂和生長。人體的神經系統、免疫系統、消化系統都缺少不了它的存在。
B族維生素是人類不可缺少的多種維生素的總稱，它和其它維生素A、維生素C不同的是，它不只是一個單一的化學結構，它擁有大家族，這個家族裡包括人類所需的12種維生素B群，如維生素B1、B2、B3、B5、B12等等。
既然B族維生素對人體十分重要，那如果身體缺乏會產生哪些表現呢？
缺乏B族維生素，身體會有哪些表現？
因B族維生素屬於水溶性的維生素，人類無法在自身進行合成，攝入後在體內滯留的時間較短，所以在日常生活中需要透過飲食和補充劑攝入。一旦缺乏不同的B族維生素，身體會出現以下幾種不同的症狀。
1.維生素B1是糖代謝過程中重要物質之一，身體的神經和肌肉能量供給來自於糖類，一旦缺乏會導致人記憶力下降、肌肉痙攣、食慾下降、頭髮乾枯、還容易得神經性皮炎、腳氣病等。
2.缺乏維生素B2的人，容易導致口、唇、面板、生殖器炎症和功能障礙，如脂溢性皮炎、口角炎、口腔炎、口腔潰瘍、陰道瘙癢等。
3.維生素B6在人體中製造抗體和紅血球的必備物質，還可以消化和吸收部分蛋白質和脂肪，缺少它會導致食物不能充分分解，食物中有效營養得不到吸收，紅血球的製作受到阻礙，血管容易產生硬化。
B族維生素有啥用途？
B族維生素有12種以上，是人體組織不可或缺的營養素，食物進入人體後釋放能量的關鍵，它們參與人體內糖、蛋白質、脂肪的代謝，一般有這幾種用途。
增加食慾、維持神經正常活動
維生素B1是最早被人提純的維生素，它存在於米、蛋黃、牛奶、肉類等食物中，它是參與糖在人體內的代謝過程， 可以起到保護神經系統、增加食慾的作用。
維護肝臟健康
維生素B這類輔酶，對飲酒者的肝臟可以起到保護作用，肝臟的主要功能是進行代謝，而在分解和代謝物質和毒素時則需要維生素B的存在。
輔酶的缺乏會導致肝臟無法正常工作，缺少維生素B會出現代謝障礙，造成酒精性肝硬化、脂肪肝等肝損傷。
減少消化系統疾病
缺乏B族維生素會導致腸胃消化不良，腸胃的蠕動無力，胃部的消化液分泌不足，導致一系列的消化系統疾病，如便秘、大便臭、口臭等，如及時補充B族維生素可以減緩症狀，減少疾病產生。
改善頭屑、防止頭髮脫落
B族維生素可以幫助身體利用氧氣，幫助面板、毛髮組織獲得更多氧氣，從而起到改善頭皮屑或穩固毛髮、減少脫髮的作用。
哪些人應該補充B族維生素？
B族維生素其實並不是單獨起作用的，往往會和其它成員協同產生效果，更有部分成員的缺乏會影響其它成員的吸收，在補充B族維生素時要注意全面。那麼，有哪些人需要補充B族維生素呢？
水溶性的維生素在人體停留時間在4小時左右，在一些因素影響下有可能還會加速流失，正常來說這3幾類人群需要補充。
（1）高血脂、高血壓人群：B族維生素是參與代謝脂肪的重要營養素，及時補充可以改善脂肪代謝，補充維生素B9也就是俗稱葉酸可以減少腦卒的風險。
（2）胃腸道消化不良人群：這類人群往往是存在長期消化不良反應，而消化不良又會影響到B族維生素的吸收，形成惡性迴圈。
（3）更年期女性：補充B族維生素可以改善緩解更年期帶來的焦慮、煩躁、失眠症狀。
除此之外，中老年人更需要補充B族維生素，因為年齡增長導致機體的退化，長期不良習慣的影響，藥物的長期服用，心腦血管疾病高危風險都在這個階段體現。
對於身體有一些基礎疾病的老年朋友，更應該補充B族維生素可以減少疾病，保持身體健康。B族維生素普遍存在於日常食物中，如豆類、穀物粗糧類、動物肝臟、水果蔬菜、奶類。
但是如果身體缺乏某一種B族維生素導致疾病，可以採用補充劑的形式，藥店可以購買，補充時需要注意閱讀說明書，適量補充即可。
谷維素和B族維生素能夠同服嗎？
一種植物神經調節藥物谷維素，可以和維生素服用嗎？谷維素是提取自米糠的一種物質，起到調節自主神經的作用，對於更年期綜合徵可以起到輔助治療，對調節血脂、內分泌、消化性潰瘍有部分作用。
谷維素和B族維生素在一定情況下可以同時服用，沒有較大的衝突，代謝吸收也影響不大，對於這3種情況可以適當補充。
1.消化性潰瘍：消化性潰瘍患者可能需要長期服用拉唑類抑酸劑，抑酸劑會影響到B族維生素的吸收，谷維素對消化性潰瘍有輔助治療的作用。
2.更年期女性：B族維生素和谷維素可以改善更年期失眠、月經失調的症狀。
3.糖尿病患者：糖尿病會引起周圍神經的病變，谷維素可以調節神經，可以適量補充兩者。
B族維生素服用時應該注意這些事項，B族維生素屬於水溶性維生素，所以必須每天補充。B族維生素之間有相互協同作用，可以一次性攝取B族維生素，效果更好。
在日常烹飪過程中，減少使用煎炸燜煮的多種烹飪手段同時進行，會導致維生素B族的大量流失。
維生素雖然只佔到人總體的3%左右，但是對人體的健康卻不容忽視，對於一部分維生素B族導致的疾病，可以透過日常的飲食習慣調整進行攝入。
補充維生素對加強慢性疾病的防控，轉變健康生活的理念有重要作用，全面補充維生素，需要引起大家的關注。
參考資料：
[1]《八成老年人多種維生素缺乏，科學營養干預勢在必行》.健康時報.2021-05-16
[2]《走進維生素大家族》.健康時報.2018-08-21
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