sponsored links

入冬後吃啥都不如吃雞,價格便宜,家常做法,營養解饞

天冷了,特別是這幾天眼見著越來越冷,早晚都離不開襖了。天越冷人體需要的熱量就越多,不多吃點有營養的不好禦寒。

隨便去市場轉了一圈,瞅來瞅去,還是雞肉最便宜,十來塊錢一斤,貴的時候十二、三,便宜的時候七、八塊。比啥菜吃著都划算,看看有些個別的青菜,價格是蹭蹭往上漲,都趕上雞肉價格了。今天咱就分享幾道雞肉好吃的做法,香噴噴的可解饞。

入冬後吃啥都不如吃雞,價格便宜,家常做法,營養解饞

【材料準備】

一杯米酒、 一杯醬油、 一杯麻油,4個大雞腿、九層塔少許

【做法步驟】

1、切成小塊醃一下,加入食鹽 、米酒、 生抽、 蠔油 、十三香抓揉醃製後切點大蒜、生薑,再切一些洋蔥片備用。

2、充分滑鍋以後,先把洋蔥炸出香味,撒入一把蔥段繼續小火炸。小火炸是為了炸點蔥油,一直把蔥炸幹炸成金黃色倒出來備用。

3、用剛剛炸好的蔥油把雞塊煎一下,雞塊下鍋以後不要翻輕輕地轉動鍋 ,全部定型了翻一翻, 讓雞塊均勻受熱,一直把雞塊 炒至微微發黃,把雞塊水分炒幹後放入蔥蒜粒,把蔥蒜的香味炒出來。

4、然後沿鍋邊倒入一杯米酒 一杯醬油 一杯麻油。三者的比例為2:2:1、然後加入食鹽、 白糖。

做三杯雞對火候的要求很高既不能糊底 ,中途也不能添水。全程小火不停地翻炒收汁,讓雞塊吸收米酒的清香味和醬油的醬香味,把湯汁收汁粘稠了。

5、準備一口砂鍋燒熱 ,加入適量的蔥油,把九層塔墊在鍋底, 然後盛入雞塊, 再放上剩餘的九層塔,蓋上鍋蓋淋上米酒燒上三兩分鐘,就可以出鍋了。

入冬後吃啥都不如吃雞,價格便宜,家常做法,營養解饞

熱氣騰騰的三杯雞,挑一塊飽滿的肉一口下去,肉質鮮美滑嫩。肥美軟糯的雞皮,搭配著緊實的雞肉,甜中帶鹹鹹中帶鮮,滋味十足。愛吃雞肉的小夥伴們可不要錯過呀。

【配酒小貼士】

番茄汁或辣味的雞肉最好搭配法國南部釀造的中等酒體的紅葡萄酒,或者一瓶梅洛(Merlot)紅葡萄酒。烤肉汁烹飪出的雞肉需要酒體更重卻又帶有一絲甜味的紅葡萄酒來搭配,西拉(Shiraz)、歌海娜(Grenache)和仙粉黛(Zinfandel)乾紅葡萄酒也是不錯的選擇,但要注意的是,雞肉不是牛排,不需要選擇帶有濃烈橡木味道的紅葡萄酒去搭配。

入冬後吃啥都不如吃雞,價格便宜,家常做法,營養解饞

對於紅葡萄酒燜雞這類紅葡萄酒醬汁味道濃烈的菜餚來說,最好選擇類似醬汁中葡萄酒味道的一款酒。通常情況下,勃艮第(Burgundy)紅葡萄酒是最保險的選擇,但建議你也可以嘗試一下羅訥河谷(Rhone)或者朗格多克(Languedoc)產區的紅葡萄酒,或許能夠帶來驚喜。

分類: 健康
時間: 2021-11-23

相關文章

孕期最需要補鈣,但是如何科學補鈣你都知道嗎?

孕期最需要補鈣,但是如何科學補鈣你都知道嗎?
01 孕期鈣的營養及生理需求 鈣是自然界中分佈最廣泛的元素之一,按元素在人體的構成比,鈣的排位僅次於氧.碳.氫和氮,列第五位.鈣是胎兒生長髮育所必須的營養物質,鈣缺乏易導致胎兒發育不良. 孕婦與一般人 ...

骨質疏鬆危害大!專家教你如何科學補鈣

骨質疏鬆危害大!專家教你如何科學補鈣
("熊貓醫學科普漫畫"供稿) 來源:科普中國

老人缺鈣怎麼辦?醫生教你3個小妙招,補鈣強腎預防骨關節炎

老人缺鈣怎麼辦?醫生教你3個小妙招,補鈣強腎預防骨關節炎
隨著老年人年齡增長,各方面機能下降,鈣流失情況嚴重,補鈣已成為老年人日常生活中不可缺少的一部分,那麼老年人應該怎樣補鈣才能達到強腎預防骨關節炎的作用呢?醫生教你三個小妙招,既不會補鈣過度誘發腎疾病,還 ...

喝骨頭湯不補鈣!再次強調:多吃4種補鈣食物,預防骨質疏鬆

喝骨頭湯不補鈣!再次強調:多吃4種補鈣食物,預防骨質疏鬆
你想過存糧防災 想過存錢防老 可有想過存骨頭防骨折? 如果你已經二三十歲了 那麼留給你的時間不多了 骨骼每天都在變 雖然你已經長不高了 但在我們看不見的微觀世界 每天都上演著骨的死與新生 分佈在骨膜. ...

怎樣補鈣最科學?

怎樣補鈣最科學?
[怎樣補鈣最科學?]補鈣,首先推薦食物補鈣.從營養的角度來說,能從飲食中獲取足量的鈣,就無須額外補充.透過平衡膳食攝取合適的鈣量才是最經濟.最安全.最合理的補鈣方法.1. 牛奶中的鈣含量一般為1 mg ...

得了腎結石要停止補鈣?多喝可樂能治療?教你科學防治
腎結石在生活中比較常見,尤其是經歷過腎絞痛的患者,那種痛簡直腎似刀絞,連身強力壯的男子都被折磨的滿地打滾.相信大家很想知道為什麼小小結石,有如此大的威力,該如何對付它呢?又如何預防它? 首先,先跟大家 ...

蝦皮和骨頭湯為啥不補鈣?真正補鈣的五種食物,很多人不愛吃

蝦皮和骨頭湯為啥不補鈣?真正補鈣的五種食物,很多人不愛吃
若問在日常飲食中有什麼話題是貫穿了幼年至老年時期的,那恐怕就要數"補鈣"了,不管你處於什麼年齡,身體都需要足夠的鈣質,才能保證骨骼.牙齒.肌肉.頭髮等組織健康生長,很多人意識到這一 ...

老年人合理補鈣防治骨質疏鬆

老年人合理補鈣防治骨質疏鬆
隨著科技和醫療的發展,老年人越來越注重養生,在諸多養生方法中,老年人最積極的莫過於補鈣. 眾所周知,補鈣是為了防治骨質疏鬆,那骨質疏鬆究竟有哪些危害呢?老年人覺得腰背痛.腿疼.關節痛甚至全身痛,身高變 ...

曬背補鈣?這樣曬太陽更高效
文/羊城晚報記者 餘燕紅 通訊員 許詠怡 很多家長說,多給孩子曬太陽,特別是曬後背,可以補鈣!這個說法對嗎?聽聽專家怎麼說-- 曬後背真的可以補鈣? 廣州醫科大學附屬第二醫院兒科副主任醫師袁寶莉表示, ...

補鈣不注意這4點,喝再多牛奶都沒用

補鈣不注意這4點,喝再多牛奶都沒用
文章來源於 喜高科技 公眾號 "補鈣就要多喝奶",已經成為了媽媽們的共識. 但還有一個非常重要的因素,常常被忽視,那就是--鈣的吸收. 維生素D可以幫助鈣吸收,那麼哪些因素會干擾鈣 ...

得了骨質增生吃藥、貼膏藥管用嗎?還能補鈣嗎?專家澄清三大誤區

得了骨質增生吃藥、貼膏藥管用嗎?還能補鈣嗎?專家澄清三大誤區
骨質增生三大誤區 撰文 孫偉 時利軍 編輯 保健君 在日常生活中,相信大家對骨質增生這個詞都不陌生.大多數人看到這個詞時,心裡會產生很多疑惑:骨質增生是怎麼產生的?骨質增生是不是病?吃藥.貼膏藥能消除 ...

蝦皮/芝麻醬含鈣很高,為何補鈣更推薦喝奶?

蝦皮/芝麻醬含鈣很高,為何補鈣更推薦喝奶?
鈣是人體中含量最多的礦物質,是人體骨骼和牙齒中無機物的主要成分,對保證骨骼正常生長和維持骨健康起到至關重要的作用.此外,還具有維持神經肌肉正常生理功能和促進凝血等重要作用. 食物是人體獲得鈣的主要途徑 ...

牛奶和酸奶,到底哪個更補鈣?哪個營養價值更高?這文講明白了

牛奶和酸奶,到底哪個更補鈣?哪個營養價值更高?這文講明白了
每次逛超市看到打折的牛奶.酸奶,不少人都會精心挑選買上一些.關於牛奶好還是酸奶好的爭執也一直沒停過,今天就跟大家一起探討下牛奶和酸奶到底哪個好.好在哪.該怎麼選? 牛奶有"白色血液" ...

秋天是孩子長高的季節,多給孩子喝這湯,營養足,補鈣長個頭

秋天是孩子長高的季節,多給孩子喝這湯,營養足,補鈣長個頭
秋意濃濃的秋季到了,這個時候不能夠吃涼性的食材,一定要注重秋季進補,鈣鐵元素是最需要的,尤其是家裡有孩子,缺鈣影響孩子長個頭.今天推薦一款營養美味的補鈣湯--菠菜豆腐粉絲湯,菠菜的葉子特別鮮嫩,豆腐口 ...

入秋後,吃雞鴨魚肉,不如多喝這湯,營養全面又鮮美,補鈣特給力

入秋後,吃雞鴨魚肉,不如多喝這湯,營養全面又鮮美,補鈣特給力
導語:秋季進補,雞肉鴨肉靠邊站,多吃它,富含蛋白質,營養補鈣特鮮美! 俗語說:"春困秋乏".雖然進入秋天以後,人們的胃口越來越好了,但是由於秋天晝夜溫差大,人體受到"燥邪 ...

天天補鈣還得骨質疏鬆?因為這幾件事沒做好

天天補鈣還得骨質疏鬆?因為這幾件事沒做好
骨質疏鬆症是中老年人群必須要面對的重要健康問題,有統計顯示,50歲以上男性骨質疏鬆症患病率為6.0%,女性患病率則達到32.1%,65歲以上女性的骨質疏鬆症患病率更是達到51.6%.此外,還有大量人群 ...

寶寶補鈣輔食,比牛奶補鈣,比粥好消化,寶寶能吃一碗,頭腦聰明

寶寶補鈣輔食,比牛奶補鈣,比粥好消化,寶寶能吃一碗,頭腦聰明
孩子補鈣要趁早,許多寶媽都會選擇骨頭湯或者奶製品給孩子補鈣,但是孩子進食要注意營養均衡.而蝦肉不僅富含鈣.磷.鎂和維生素,還肉質細嫩好消化,非常適合作為孩子的補鈣輔食. 今天給大家分享一道鮮蝦面,一碗 ...

兒童要不要補鈣?

兒童要不要補鈣?
兒童要不要補鈣?如何補鈣?這是許多家長關心的問題.一般來說,兒童每天攝入的奶類及奶製品能夠補充足夠的鈣,如果需要補鈣,要注意同時補充維生素D的攝入. 容易發生缺鈣的兩大年齡階段一是嬰幼兒期,一是青春期 ...

補鈣只能吃鈣片?快記住這個補鈣“公式”

補鈣只能吃鈣片?快記住這個補鈣“公式”
30歲以後,人體的骨骼就是在做"減法"了,也就是說,骨頭的量在不斷流失.而鈣就是骨骼的"能量",人體一旦缺乏鈣,骨密度就會慢慢下降,容易引起骨質疏鬆等一系列骨健 ...

哺乳期怎麼補鈣?

哺乳期怎麼補鈣?
權威機構的推薦,哺乳期媽媽的鈣攝入量是每天1000mg (不超過2500mg),媽媽們該如何補足呢? 鈣的最佳來源是食物,食物,食物! 1.奶類含鈣高,易於吸收,是食物界的補鈣"聖品&quo ...