時間飛逝，歲月如梭，轉眼間馬上就是中秋節了，中秋節是我們民間傳統的節日，也是個團圓喜慶的日子，朋友、家人都難免要聚一聚，豐盛的家宴你準備做點什麼菜呢？今天為大家帶來了6道家常美食的做法，都是好吃又方便製作的，再也不用下館子了，大人孩子都愛吃。朋友們趕快收藏起來，在家人面前小露一手吧！
養生椰子雞
《材料》三黃雞一隻，椰子一個，姜，紅棗 ，枸杞，黨參。
做法
1.三黃雞洗淨剁成塊，鍋上火，燒一大鍋水，放入薑片，將雞塊入鍋中焯水，焯水時打去浮沫，用冷水洗淨備用，椰子切開取下肉備用，椰子肉洗淨備用。
2.取一小碗將枸杞，紅棗黨參用溫水泡一下。
3.將洗好的雞塊放入電磁爐中上的鍋中，中加入水加入薑片，燒開後，下入枸杞，紅棗，黨參，開小火燉10-20分鐘就熟了，配一個辣椒碟（薑末，蒜末，小米椒生抽，熗點熱油），上菜開吃。
啤酒花生燜豬蹄
【材料】：豬蹄 半隻、啤酒 500ml、冰糖 少許、八角 1個、桂皮 1小塊、香葉 2片、草果 1個、姜蔥 適量、生抽，老抽 ，花生米（半斤）
【做法】：
1、清洗好的豬蹄砍小塊，放入冷水鍋中，大火燒開。鍋中放點料酒稍煮一會去腥，待血沬水完全煮出來後撈出豬蹄。花生米用溫水泡下備用。
2、冷鍋加油，放入冰糖小火慢慢炒化後，倒入豬蹄翻炒裹上糖漿；
3、放入薑片蔥結、八角、桂皮、幹辣椒，香葉和草果略炒後加入生抽和老抽上色。
4、鍋中倒入啤酒沒過豬蹄，三.豬腳瀝乾水加入水，倒入熬好的糖色，調味，加入鹽，味精，少許十三香，糖，燒開放入花生米，倒入高壓鍋壓12分鐘，12分鐘後高壓鍋離火自然冷卻，倒出盆中。
四.鍋上火，下入油，下入整個大蒜子炒香後倒入燜好豬腳，大火收汁，水澱粉勾欠，出鍋裝盤，放上些蔥花，上菜，開吃
香辣大蝦
【材料】：鮮蝦 1斤，大蒜 ，姜蔥 適量，洋蔥，孜然粉，幹辣椒。
【做法】：
1、蝦洗淨，處理蝦頭，蝦鬚，挑去蝦線瀝乾水分，背部劃上一刀開背，放入適量玉米澱粉抓勻備用；
2、鍋上火燒了一大鍋油，油溫燒至6至7成熱，下入蝦炸至定型，小火炸成金黃色撈瀝備用
3、鍋上火，留底油下入薑末，蒜末，幹辣椒，小米椒，洋蔥塊炒香，倒入炸好的蝦，加入鹽味精，雞粉，生抽（蒸魚豉油），蠔油，孜然粉，開火翻炒均勻，撒上蔥段即可裝盤。
水煮魚片（麻辣開胃，超下飯）
主料. 草魚
配菜.豆芽（喜歡吃別的可以加別 的配菜比如：千張，黃瓜，金針菇，大白菜，鴨血等等）
調料.鹽，味精，生抽，老抽，十三香，花椒油（可以放乾花椒），豆瓣醬，火鍋底料（也可以去超市買包水煮魚料包），啤酒
《做法》：
1.買一條草魚，殺好去內臟，然後將魚去骨，骨肉分離片成兩半，將骨頭剁成大塊，備用
2.將魚片，片成薄片，放入碗中備用
3.豆芽洗淨備用，準備一，小塊火鍋底料，待用
4.起鍋上火，放入油，放一勺鹽，將，將剁好的魚塊下入鍋中，煎至兩面淺金黃色，下入姜蒜幹辣椒，小米辣，炒香，在下入豆瓣醬，火鍋底料，加入啤酒 水，開始調味，加入鹽，味精，適量，生抽老抽，十三香，下入豆芽，煮上兩三分鐘，撈入打包後中墊底
5.醃魚片.將魚片洗淨，衝下冷水，擠幹水分，然後取一小碗，放入鹽，味精，胡椒粉，啤酒，雞蛋清，抓均勻，然後再加入生粉拌均
醃好的魚片下入鍋中，小火煮兩三分鐘，撈起魚片放在碗中
6.鍋上火，燒熱油，油一定要燒熱，這一步很關鍵，另在勺子中放入，蔥花幹辣椒，蒜蓉，再倒入少許花椒油（乾花椒也可，像我就不喜歡吃花椒，花椒味我喜歡），熗香後倒在魚片上 可以開吃了
爆炒紅薯葉
主料：紅薯葉，配料：肥肉
做法：1.將紅薯葉買回之後摘去老皮，洗淨備用。
2.鍋上火留底油下入肥肉，炒出豬油下入蒜蓉，幹辣椒，薑絲倒入紅薯葉加入少許水，開大火爆翻炒一下，調味：加入鹽，味精，雞粉再開大火爆炒翻炒均勻就可以出鍋裝盤。
白灼菜心
主料：菜心
《做法》
1.將菜心洗淨，從中間剖一刀
2.鍋上火燒一大鍋水，水中加入鹽和少許油（青菜更不容易變色）下入菜心煮二三十秒撈出控水。
3.將菜心放入盤中擺盤，菜心面上放上少許蒜蓉，倒入少許蒸魚豉油，鍋上火，留底油，燒熱燒熱油6-7成油溫澆在蒜蓉上就做好了。
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