一歲內的寶寶雖然沒有辦法用鹽、糖等調味來豐富食物的口味，但咱可以用各種天然的食材來代替。比如之前推薦過的純黑芝麻醬，無論和任何食物搭配，都透著濃濃的芝麻香。並且沒有任何新增，給寶寶吃既美味又放心。 今天就和大家分享一道寶寶用小手指就能抓握的小饅頭。造型有趣，口感柔軟，並且香濃的芝麻很好的激發起了寶寶進食的慾望，一定要試試看哦~
By 拾味爸爸 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 中筋麵粉（普通麵粉） 100g
- 溫水 55g
- 黑芝麻醬 5g
- 酵母 1g
做法步驟
1、先將1g酵母和100g中筋麵粉（普通麵粉）混合，分次倒入約55g溫水，用筷子攪拌成絮狀。
2、接著手揉成光滑不粘手的麵糰，蓋上保鮮膜，室溫下發酵至兩倍大。 夏天的話發酵時間大概是40分鐘。
3、將發酵好的麵糰揉搓排氣，平均分成兩份。
4、取一份加入5g黑芝麻醬，揉勻。
5、然後將兩份麵糰分別擀壓成約3mm厚的等大面片，刷上清水後疊放在一起。
6、用卡通模具按壓出可愛造型。
7、接著放入蒸鍋中，蓋上蓋子，先不要開火，醒發15分鐘。 提前在蒸鍋中鋪上蒸屜布，可以防止蒸的時候水蒸氣回落，影響成品造型。
8、醒好後冷水上鍋，大火蒸12分鐘，關火後燜2分鐘出鍋。
9、一次吃不完的，可以密封后冰箱冷凍儲存，2周內吃完。吃之前回鍋蒸熱即可。
小貼士
工具：蒸鍋 熟練耗時：40mins 參考月齡：11個月及以上 適合物件：對以上食材不過敏的寶寶
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