晚餐一葷兩素，成本不超25元，比飯店便宜多了，關鍵是低脂美味還瘦身。
晚餐我們遵循的是少油少鹽少主食，低脂為主。平時晚餐多數以酸辣和麻辣燙的形式，食材基本都是低脂高蛋白肉類(雞胸肉、牛肉、蝦類）和蔬菜水果。
昨天的晚餐以炒菜的形式，所以採用了0脂肪的橄欖油。
下面是我家昨天的晚餐：
紅燒翅中
【食材和配料】：翅中，檸檬，生薑，蒜，小香蔥，海鹽黑胡椒(胡椒粉也可以)，紅燒醬油，味極鮮，蠔油，鹽，橄欖油。
製作過程：
1:)我買的翅中是冰鮮的，直接清洗乾淨，用料酒和清水浸泡十分鐘。
2:)適量的生薑去皮切絲，兩瓣蒜切碎丁，切兩三片檸檬，一根小香蔥切碎。
3:)十分鐘後撈出翅中，再衝洗一下，用刀兩面分別改兩道斜刀，放入碗中。放入少許生薑絲和檸檬，加入適量的海鹽黑胡椒、料酒、紅燒醬油，用筷子拌勻醃製半個小時，這樣可以縮短烹飪時間，上班的朋友，可以提前醃製好。
3:)起鍋燒油，油少許，油熱後，改中小火，依次放入翅中，快速來回翻動，煎至兩面金黃。
4:)放入剩餘的生薑絲、蒜丁和小香蔥白，倒入適量的紅燒醬油、蠔油、鹽，為了瘦身，沒有放糖，把檸檬片放入，繼續小火煎一會，然後加入適量的清水，水量和翅中持平，大火燒開，改中小火慢燉，中途要來回翻動，以便更好的入味。
5:)待湯汁濃稠，即可出鍋裝盤，撒上小香蔥末。
地衣炒雞蛋
地衣也叫地皮菜，在我的家鄉，每當連續下雨，在草坪或樹下，會生長地衣，它屬於藻類和菌類的組合體，可以瘦身噢！地衣經過摘下後，可以放入冰箱冷凍，也可以曬乾，像木耳一樣儲存，下面是我曬乾的地衣，這樣不佔空間。
【食材和配料】：乾地衣，雞蛋，小香蔥，生薑，料酒，胡椒粉，鹽，橄欖油。
製作過程：
1:)抓適量洗淨曬乾的地衣，用涼水浸泡，待地衣泡發好，再清洗兩遍，控水備用。
2:)碗中打入兩個雞蛋，放入少許料酒、胡椒粉和鹽打散備用。
3:)適量的生薑去皮切碎，一根小香蔥洗淨切碎備用。
4:)起鍋燒油，油熱後，倒入雞蛋液，待蛋液定型後，用鍋鏟搗碎，盛出備用。
5:)再起鍋燒油，油熱後放入生薑，再倒入地衣翻炒兩三分鐘，加入適量的鹽，翻炒均勻，再倒入炒好的雞蛋，放入小香蔥末，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
香菇油菜
女兒說：近期缺綠菜，所以又給她炒一份香菇油菜。做法昨天已經寫過，就不重複了，直接上圖。
主食：蒸南瓜
以上幾道菜製作過程簡單，而且不耗時，味美還瘦身，喜歡的朋友可以試一下！天氣轉涼，一不小心就增重，合理安排飲食，讓我們保持健康優美的身材吧！
