本篇小編要和大家說一說關於牛運霞水餃店裡的學員創業故事，一個90後小夥透過創業水餃店完成自己的夢想。
93年出生的小程是一家公司的普通員工，有著一份不那麼費力但薪水也不高的工作。因為家境不好加上自己貪圖安逸，即使他有一個相戀兩年的女友，最後也因為小程沒有什麼上進心還有經濟問題鬧了分手。失戀的小程對此備受打擊，決定走出自己的舒適圈，辭掉了這份雞肋工作之後，他決定開始創業。
都知道萬事開頭難，僅僅憑藉自己一腔熱血直接開始往往就會被現實潑一盆冷水，尤其是對於餐飲行業來說，雖然眾所周知開水餃店對於廚藝沒有很大的要求。但是如果想要客流更多，擁有更多忠實顧客，將店面做大做強，除了有經營頭腦，最重要的還是要有記憶點的口味。
很多人會覺得餃子也玩不出什麼花樣，家家戶戶都會做。但是實際情況卻是目前越來越多餃子店開張，但是生意千差萬別，有的水餃店一天出個十幾碗，有的一天的營業可達上萬。瞭解到這些的小程決定找到靠譜的水餃店學習正宗的水餃技術，要找到符合小程標準的可不容易，後來一次偶然的機會，他在網上了解到了牛運霞的水餃店。
在事先了解過相關資訊後，小程就搭上了南下的火車來到了南京，就此人生出現了轉折。他來到店裡坐下點了牛運霞家的特色水餃餛飩和雞湯，還有各種小菜滷菜。確定了這就是自己想要學習的口味後，他決定留下來學習。留下來的小程下定決心告別之前安逸享樂的生活，每天在水餃店裡努力學習，從理論課到實操，從各種食材的處理到不同型別的餃子包法，還有五種萬能母餡配方，事無鉅細牛姐都教給了他。小程學習了大概一週的時間就完全掌握了。
努力總是會有回報的，學成之後的小程回到老家開了一家水餃店。由於能力有限，小程在菜場盤下了一間面積很小的鋪子，主要針對周圍居民區的居民，專做生鮮水餃。因為口味獨特，小程的生鮮水餃的口碑也慢慢打響了起來，眼看食客越來越多，小程下一步就計劃著開一家更大的水餃店。
