文 / 邊紅恩 河南省中醫院 副主任醫師

慢性咽炎，是一種常見病，食療作為一種有效的緩解方式，非常適合咽炎患者使用。

下面介紹5個食療方，可以幫助咽炎患者日常調理，緩解咽喉部位的不適症狀。

杏仁雪梨湯

【材料】杏仁12克、雪梨1個、冰糖25克

【製作方法】先將梨削去核，切成小塊，杏仁浸泡去皮，與冰糖一起放入不鏽鋼鍋中，加適量水燉40分鐘，出鍋前可加入適量藕粉，即可食梨喝湯，每天1次。

【適用人群】適用於咽乾口燥、聲音嘶啞者。

羅漢果茶

【材料】羅漢果1個

【製作方法】將羅漢果切碎，用沸水沖泡10分鐘後，時時頻服。每日1~2次，每次1個。

【適用人群】適用於肺陰不足、痰熱互結而出現咽喉乾燥不適、喉痛失音或咳嗽口乾者。

清音茶

【材料】胖大海5克、蟬衣3克、石斛15克、 薄荷3克

【製作方法】將上述材料放入茶壺中，用開水沖泡，加蓋悶15分鐘後即可當茶水飲用，也可以水煎代茶飲。

【適用人群】此茶具有養陰潤喉、利咽開音的作用，適用於慢性咽炎，並伴有聲音嘶啞者。

綠豆百合粥

【材料】綠豆50克、百合30克、粳米60克

【製作方法】將上述材料分別用清水淘洗乾淨，放入不鏽鋼鍋內，加適量水慢慢煎煮，煮至米爛粥熟，即可食用。

【適用人群】適用於咽乾咳嗽、咽喉腫痛、大便乾燥等症者，可滋陰潤肺、清熱解毒。

大海銀耳羹

【材料】胖大海8個、銀耳50克、蜂蜜適量

【製作方法】將銀耳放涼水中泡6個小時，之後放入不鏽鋼鍋內，加水2000毫升。大火燒開後，小火煮40分鐘，放入胖大海後再煮5分鐘即可，可加適量蜂蜜。

【適用人群】適合咽乾、咽痛、聲音嘶啞，並伴有便秘者。

（以上食療方需在專業醫師指導下使用）