在葉菜中，芹菜算是好種的，病蟲害比較少，栽培管理中幾乎不用噴藥。芹菜喜冷涼、潮溼，特別適合在秋冬季節種植。南方可以露地種，北方秋季多是種在棚室內。
我們常常見到別人種的芹菜又大又好，長得也整齊，而自己種的芹菜就不那麼漂亮了。我們每年都會種芹菜，長得很好。其實要把芹菜種好，一個很重要的方法就是先育苗後移栽。
一、芹菜是需要育苗的
原因有三個：
1、芹菜苗期很長，大概五六十天，如果能夠集中管理，利於培育壯苗。
2、芹菜種子很小，但芹菜植株算是大的，定植後的株行距為20cm*15cm。如果直接播種，很容易播種不均勻，導致出苗有的稠密有的稀疏。有時為了保苗播種太密，又會造成種子浪費，並且增加工作量。
3、芹菜種子發芽率不高，80%左右，如果直接播種，在大田的環境中，更不容易出苗。
芹菜苗長得很慢
二、如果能夠育苗，那麼種好芹菜就變得簡單很多
苗期集中便於管理，無論是噴藥還是澆水施肥，操作起來都簡單很多。在這樣集中的環境條件下，芹菜苗長勢一致，即使移栽後長成成株，也是整齊的，能夠提高其商品性。
芹菜的育苗不算難，主要是由於苗齡很長，所以需要有一個很長時間的管理。
1、準備育苗基質和育苗盤
芹菜的育苗基質和其他蔬菜一樣就可以，但是由於苗期很長，為了給幼苗提供足夠的養分，所以在直接購買的基質中需要加入1/3的腐熟糞肥。
芹菜苗很小，長成三四片真葉時進行移栽，所以用小孔的育苗盤就可以，我們用的是128孔的。
2、種子處理
芹菜種子處理或者不處理都可以，處理肯定是出苗比較快、整齊，如果對幼苗質量要求不那麼高不進行種子處理也可以。
芹菜種子的處理方法：
先浸種，芹菜種子吸水較慢，浸種時間需要長一些，24-48小時，期間需要清洗1-2次；浸種完成後用溼布包起來放在15-20℃的恆溫箱中或者用冰箱冷藏變溫處理（晚上把種子放在冷藏中，白天拿出來），催芽期間需要不斷清洗，細心觀察，有30%的種子露白就可以播種了。
菠菜中間栽芹菜
3、播種
芹菜由於植株比較大，為了種出優質的芹菜，定植時通常單株定植，最多一穴雙株。所以播種時要控制好種子放置數量。
（1）如果是種子處理後再播種，由於發芽率很高，每穴播種兩粒即可，定植時雙株或者單株都可以。
（2）如果種子沒有經過處理，由於出苗率很低，每穴可以多放點種子，放5粒左右，出苗後及時移栽到其他穴盤，每個孔保留1-2棵幼苗就可以。
芹菜小苗移栽很容易成活，但是要儘早移栽，長有一兩片真葉時就移栽，由於苗小，用鑷子栽苗，容易操作也快。
4、出苗後管理
雖然芹菜的苗期很長，但是出苗後管理還是挺簡單的，澆好水，施肥兩三次就可以。
澆水上保持見幹見溼，長出真葉前，每天澆水，長出真葉後兩三天澆水一次就可以，培育壯苗，多見光，促進幹物質的積累。
長出真葉後，可以噴施點葉面肥或者磷酸二氫鉀，10天左右噴施一次，共噴施3次。
5、幼苗移栽
芹菜苗長出四片真葉後就可以栽到大田，此時芹菜苗的根系應該能夠完整地從育苗盤拿出。按照行距20cm，株距15cm進行移栽，栽苗後澆大水，然後進行二十多天的蹲苗，期間鬆土1-2次。
家庭種植芹菜，可以只採收葉片，心葉不斷生長，能夠多次採收
蹲苗結束後開始正常的水肥管理。芹菜對水分的需求比較大，水分充足，芹菜比較鮮嫩，要小水勤澆保持土壤溼潤。追施含氮高的蔬菜專用衝施肥，促進植株生長。
