這樣的青蘿蔔，你吃過嗎?除了埋在土裡的部分，其它部分都是綠色的!味道脆甜。
這個季節也特別適合吃蘿蔔，平時我都是拌著，或者搭配點骨頭燉湯喝。
今天咱們就教你用青蘿蔔炒肉絲吃，口感爽脆，沒有蘿蔔的辛辣味，吃著很香，一起來看看是怎麼做的吧!(家常菜的菜譜又多了一道，收藏起來吧!)
用料：
蘿蔔，瘦豬肉，青椒，大蒜頭，紅幹椒，鹽，白胡椒粉，澱粉，油。
做法：
用清水把青蘿蔔表面的泥漬清洗乾淨，切掉頂部和底部，把蘿蔔切成薄片。
再將切好的蘿蔔片斜著推倒，切成絲狀。
用沖洗一下瘦豬肉表面，逆著紋理切成片狀，再改刀切成絲兒。
將切好的肉絲裝入碗中，加一點鹽和白胡椒粉，拌勻。
再往肉絲碗中加一點澱粉拌勻，給肉絲上漿，最後再加一點油拌勻。
鍋內倒水燒開，放入切好的蘿蔔絲焯水，焯上10秒鐘就撈出蘿蔔絲。
鍋內倒油，放入肉絲快速炒散。
等肉絲變色後加蒜末和紅幹椒段，翻炒均勻。
把焯好水的蘿蔔絲和青椒絲，倒入鍋內一起翻炒，加鹽調味，炒到青椒斷生就可以出鍋了。這個蘿蔔炒肉絲就做好了，很清爽的一道菜，喜歡的朋友不能錯過哦!
