老喬文旅會客廳之3——對話何莊龍
>一段時期以來，社會上出現各類獎項“滿天飛”現象，讓人對“獲獎”有些疲沓。但也有一些獲獎，體現國家、組織或行業意志，評選程式嚴苛，公正，獎項含金量較高，獎勵的效果有助於激勵事業向好發展，如此一旦中獎，備受矚目。
近日，山東一協會就獲授一個在社會上看來含金量頗高的獎——剛被國家民政部授予“全國先進社會組織”榮譽稱號，成為全國旅遊行業所有社會組織中唯一代表。
世界旅遊聯盟、中國旅遊協會、中國飯店業協會……以及各省市的友好單位，聞訊給獲得榮譽的山東省旅遊飯店協會發來賀電、賀信，讓會長何莊龍一時應接不暇。
那麼，既然這個榮譽稱號如此難得，區區一個專業領域的省級行業協會，又是如何獲得的呢？
要知道，類似組織僅山東全省有多少？全國又有多少？山東省旅遊飯店協會“何德何能”入選。
山東政事報道山東獲獎單位情況
1月15日，山東省旅遊飯店協會何莊龍會長接受齊魯晚報·齊魯壹點新媒體孵化專案老喬遊記採訪，介紹了協會的一些情況，值得同行業領域人士的學習思考。
何莊龍會長
山東省旅遊飯店協會今年已進入成立第26個年頭，擁有示範帶動能力的高星級酒店、星級酒店和旅遊飯店會員600多家。何莊龍本人自2014年擔任會長至今，協會秘書處工作人員9人，負責日常運轉，實際工作量很大。
可以說，山東省旅遊飯店協會能獲得此次殊榮，與其屢次承攬全省乃至全國性重大服務任務密切相關，其地位是真正“幹出來的”。
這事從上合峰會說起。2018年在山東省青島市舉行的上合組織峰會，舉世矚目，就由山東省旅遊飯店協會組織全省70餘名優秀飯店精兵強將，負責後勤服務的保障工作。事後得到中央領導和時任山東省主要領導的高度讚揚。
獲獎獎牌
接下來，外交部在北京“藍色大廳”舉行一場推介會，全國31個省、直轄市、自治區依次推介，邀請世界五百強企業與世界各國駐華大使蒞臨聆聽。山東會場的服務保障工作是山東省旅遊飯店協會做的。
此役之後，領導不惜溢美之詞予以鼓勵。
何會長舉了幾個細節，可見一斑：所有果品做到無核，食物做到無湯無渣，不用刀叉。為展現齊魯特色，山東服務人員別出心裁推出“用牙籤吃扒雞”，以及“銀元大小的山東周村燒餅”，既美觀、衛生、便捷，又符合大家習慣。給與會領導留下極深印象，並在現場引起強烈的反響。
隨著山東經濟社會的發展，“山東援助”也屢屢“出圈”，贏得廣泛好評。
這其中，山東省旅遊飯店協會組織會員企業，到西藏日喀則推廣山東美食，同時宣傳儒家文化、齊魯文化，引起強烈反響。
在省際交流方面，他們還向對口援助的重慶方面捐款5萬元。透過與電視臺合作，賣起新疆喀什的紅棗，併為西藏的同業提供培訓，以此響應支援國家援疆大計！
在山東省委宣傳部指導下，與中央廣播電視總檯山東總站，省文旅廳等合作，6個省直廳局作為支援單位，組織“新時代、新魯菜”創新大賽（下圖）。所推出的“我最喜愛的20道魯菜”“全省十大創新魯菜”“100款最有價值的新魯菜”，無不引起上下各層面的強烈反響。
組織陣容空前強大、動員規模空前強大的魯菜宣傳活動
山東省文旅廳黨組書記、廳長王磊（前）蒞臨指導
此次活動中，山東16市、136個區縣全部參評。全世界40多個國家參加活動，1099道菜的參賽作品在央影片中央廣播電視總檯山東總站賬號投票數達到1.2797億！創下了中國飯店行業美食比賽投票新紀錄，成為國內飯店行業同類賽事中參與人數最多、參賽範圍最廣、影響面最大的美食賽事。
過去一段時間，扶貧和鄉村振興成為國家和社會的重大問題。在這方面，山東省旅遊飯店協會也屢有“神來之筆”。
協會發揮自身優勢，推出智力扶貧，幫助百姓學一門技術，養家致富。譬如派出大廚，登門培訓東平湖上的漁民如何做魚，開起“船家樂”。到各地鄉村民宿傳授美食烹飪技術。
產業扶貧也搞得有聲有色——
德州夏津縣作為黃河故道經過的縣，有大片野生桑、楊樹，利用其林下、沙土地特點，出資並引導農民種植紅菇，成品之後，再有協會組織各大酒店買回來，用於日常烹飪，推出新菜品。有意思的來了，如此農戶受益，種的紅菇根本就不愁賣，而且可以賣高價。而參加活動的酒店也甚是開心啊——簡直比自採還便宜許多。這一下皆大歡喜！
再次是消費脫貧——
有老百姓的地瓜、土豆、芋頭賣不出去，找上門，協會組織會員酒店前往集中採購。沂水縣有個村，產一種“水果藕”，可生吃，卻在當地滯銷，省旅遊飯店協會聯絡駐濟所有大酒店集中購買，拉到濟南的5000斤“水果藕”一分就沒了。
現金捐助，也是實力體現
車空了，腰包鼓了，沂水的鄉親們樂壞了。
何莊龍會長表示，在如此眾多的活動中，協會在其中沒有任何收入。基於上述辦法，原來的“貧困戶”很快富了起來。扶貧工作無痕轉入鄉村振興。
除了協會在報效社會工作卓有成效，老喬採訪中得知，山東省旅遊飯店協會在行業自律以及內部運轉方面，也頗“有一套”。
比如，他們向社會公開招募了150名“社會化監督員”，他們來自媒體、協會、行業、社會等方面進行社會化監督，透過培訓之後上崗，同時作為消費者深入各會員酒店去消費、監督，使酒店處於“全時全刻”的監督之中，引起重視。
社會監督員經培訓後方能上崗
如今，山東旅遊酒店領域的“社會化監督員”工作已經搞了4年，得到政府財政大力支援。
他們還創意舉辦“好客山東服務節”，連續舉辦四年，活動組織得有聲有色，得到省有關廳局一致讚賞，並作為一個品牌向全國推廣。
組織並參與“好客山東服務節”
因為工作比較卓越，2018年，中國旅遊協會在其會議中作出決定：向山東學習！此乃該會建會三十年來首次作出類似決定，號召全國旅遊行業向一個地方協會學習。
何莊龍站在某酒店留影
在何莊龍會長等率領下，山東省旅遊飯店協會近兩年在對新冠肺炎疫情的決戰中，成績斐然。
面對突如其來的新冠肺炎疫情，協會勇毅擔當，積極引領行業，樹立必勝的堅定信念，在第一時間與省文旅廳、省商務廳、省衛健委等部門推出《山東省新冠肺炎疫情期間旅遊住宿業防控工作指導手冊的通知》和各種倡議20多個，指導幫助會員單位科學防疫，積極引導行業自救和復工復產，協會先後5次深入12個會員單位調研防疫情況，撰寫了《關於我省旅遊飯店業疫情危機下行業需要政策扶持的調研報告》等，為政府制定行業扶持政策提供了參考依據，幫助行業和會員單位解困紓困，排憂解難。
不僅如此，他們還發揮山東父老樂善好施的優良傳統美德，在全行業發出“一方有難，八方支援，抗擊疫情愛心捐款活動”的倡議，組織會員單位透過各種渠道向武漢捐款捐物達3173多萬元。
記者老喬在採訪何莊龍會長得知，實際上，因為管理運營規範、業務比較突出，得到有關領導的肯定還有若干，有的甚至堪稱“神奇”。不便在此一一揭示。
作為一個“鬆散型協會社團組織”，山東省旅遊飯店協會在發展中形成“組織相對緊密”的狀況。在日常運營中，他們同樣面臨收取會費等日常管理問題。
日常組織建設系列活動
何莊龍的意見很明確，協會的會費一定不高，不增加會員的負擔，但是，所有會員必須交會費。同時，會員企業如果確有困難，按程式申請即可減免或降低會費。
採訪中他透露，對於省旅遊飯店協會來說，日常執行資金不是問題，其中，政府購買服務是收入來源的大頭，用以組織“技能大賽”“服務大賽”“各種線上、線下培訓會”等活動和日常開支，會費佔比很小。
說到這裡，我算理解了他見面說的“3句話12個字”建會原則，那就是始終堅持“政治建會，服務立會，素能強會”。具體來說，“政治建會”就是與政府同頻共振，主動服務大局、服務政府、服務社會；“服務立會”就是與行業相向而行，行業需要什麼，協會就做什麼；“素能強會”就是將各會員單位強起來，同時也將自身強起來，對外展示山東旅遊飯店業的發展水平和形象。（各位讀者：“老喬會客廳”繼續，下期約請哪位旅遊領域大咖聊聊，敬請期待）
