寶寶新增輔食階段，肯定要有蔬菜輔食，但是在給寶寶挑選合適的蔬菜做成輔食，也是一門不小的學問噢。既要營養，比如胡蘿蔔素含量豐富的胡蘿蔔、含有豐富維生素的西紅柿等；挑選的蔬菜也要好消化，因為寶寶的消化系統還沒有完全發育完善，應該吃些容易消化的食物。
蔬菜健康營養，但是寶寶不愛吃就要家長們多動腦筋了，常換花樣菜式，學會把蔬菜“藏起來”。今天教大家做的這道蔬菜小餅粉糯鮮香，孩子一手拿一個吃得食指大動，再搭配著小米粥吃，更加開胃營養。想知道怎麼做就跟著下面的做法一起學習一下吧~
跟著廚工爸爸做輔食
蔬菜小餅
食材列表和月份
參考月齡：10M+
操作時間：35分鐘
青菜：1棵
西紅柿：40克
胡蘿蔔：20克
土豆：50克
麵粉：30克
食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量
詳細步驟分解
準備好蔬菜等食材，將胡蘿蔔切成薄片。
土豆削皮洗淨，再切成丁備用。
奶鍋燒開一鍋水，再把胡蘿蔔放進奶鍋焯水一下。
»蔬菜上面大多都有殘留的農藥和細菌，所以煮熟之前焯水很有必要。
奶鍋裡繼續放入青菜，焯水半分鐘後撈出胡蘿蔔和青菜備用。
另燒一鍋水，水開倒入土豆，把土豆煮7到8分鐘，煮至土豆熟透撈出。
煮熟的土豆倒進一個大碗，趁熱壓成泥備用。
焯水後的蔬菜切成碎丁，再倒入土豆泥中備用。
胡蘿蔔同樣切成碎丁備用。
先在西紅柿的表面用勺子輕刮一遍表皮，然後用刀在西紅柿頂部劃一個十字，然後就可以輕鬆撕去西紅柿的外皮。
去皮後的西紅柿對半切開，切掉西紅柿的蒂，然後將西紅柿切成碎丁倒入土豆泥備用。
切好的蔬菜碎丁倒入土豆泥中，再加兩勺麵粉，加少少量香菇粉提鮮，少量鹽，然後將蔬菜麵粉攪拌均勻。
手心沾一點清水，挖幾勺蔬菜泥放在手心，整理成一個小餅。
平底鍋刷少量食用油，再放入蔬菜小餅開小火慢烙。
烙至底部金黃翻個面，烙至兩面金黃就可以出鍋了。
一個個鮮美粉糯的蔬菜小餅就做好啦！個個胖胖圓圓、金黃鮮香，清新粉糯，口感豐富，寶媽們還可以嘗試搭配其他寶寶愛吃的蔬菜噢，做法這麼簡單的蔬菜小餅，各位寶媽一定學會了吧，明天就做給孩子吃吧~
廚工爸爸做輔食經驗總結
●蔬菜小餅再搭配一碗小米粥就是營養滿滿的一餐了。
●蔬菜的搭配可以隨意，各位寶媽可以再選擇孩子喜歡的蔬菜搭配。
知識拓展
不管做什麼蔬菜小餅，搭配上土豆泥，小餅可以更容易成型。而且土豆的營養成分非常豐富，每100克土豆蛋白質含量約在2 ～ 2.5 克，而且土豆的蛋白質成分更接近動物性蛋白，土豆還含有特殊的有潤腸作用的黏蛋白，有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。
除此之外，土豆還含有人體必需的8種氨基酸。以及鈣、磷、鎂、鉀與多種維生素，尤其維生素C 的含量非常高。
你家有愛扔東西的調皮寶寶嗎？快來評論區告訴我吧！
