曬曬蘇北一家四口的午餐，4菜1湯簡單又家常，沒有大魚大肉也很香
我家都是地地道道的蘇北人，來看看我們蘇北人的午餐是什麼樣的。我家午餐是四口人吃飯，婆婆下廚做的，不到40分鐘就搞定了4菜1湯，每一道菜雖然都很家常但都很合我的胃口。不過無肉不歡的老公看了後可就不開心了，納悶地問婆婆：這是兔子餐還是減肥餐？
我們婆媳倆聽了都笑起來，其實我覺得這樣吃挺好的，這年月誰家還少那幾塊肉吃呀？再說了，多吃點蔬菜可以補充維生素和粗纖維，能夠促進腸道蠕動多好呀！孩子這幾天嘴裡有潰瘍，婆婆特別多做了一些蔬菜就是想讓孩子補充維生素。然而老公吃完後，卻連連誇讚原來蔬菜吃起來也這麼香。閒聊了這麼多，接下來給大家曬曬這頓午餐有哪些飯菜吧！
第一道：芹菜炒千張
芹菜口感爽脆、味道清香又開胃，和千張一起炒，營養立馬翻倍。婆婆為了照顧家裡不吃辣的人，所以辣椒都沒有放，但是即便這道菜很清淡，味道依然很香。
具體做法：1、芹菜去葉洗乾淨切成小段，千張切成5釐米左右的條狀。2、將芹菜和千張分別焯水2分鐘撈出。3、熱鍋熱油，倒入蒜碎、芹菜大火翻炒均勻。4、再倒入千張、鹽、雞精、胡椒粉繼續炒2分鐘，入味即可關火。
第二道：粉皮炒白菜
婆婆炒菜從來沒有章法，亂搭是她的絕技，可別說粉皮和白菜這樣亂搭還真特別好吃呢！不信可以跟著試試。
做法：1、將粉皮切成長方形，倒入開水鍋焯水2分鐘，撈出後過涼水。2、大白菜葉子切碎備用。3、熱鍋熱油，倒入蒜碎、大白菜大火翻炒半分鐘。4、倒入粉皮、生抽、鹽、胡椒粉、雞精繼續炒2分鐘盛出。
第三道：爆炒生菜
生菜，我家一向都是白灼，這次直接加點辣椒爆炒，裡面加了一勺蠔油，吃起來非常鮮美爽脆。
做法：1、生菜洗乾淨切成小段，蒜頭拍碎，小米辣切成小顆粒。2、熱鍋熱油，倒入蒜碎、小米辣煸香。3、再倒入生菜、蠔油、少許鹽、雞精，大火爆炒兩分鐘左右，炒至變軟即可盛出。
第四道：雞蛋羹
蒸雞蛋羹是婆婆最拿手的一道家常菜，滑嫩嫩的，就像吃豆腐腦一樣。
做法：1、將2個雞蛋磕入碗中，加入少許鹽、雞精攪拌均勻。2、再倒入雞蛋液2倍的開水，邊倒邊用筷子快速攪拌，攪拌2分鐘撒入蔥花即可。3、鍋中加入2碗涼水，將雞蛋液放入鍋中蓋上盤子後再蓋上鍋蓋蒸10分鐘，雞蛋液完全凝固即可取出。
第五道：蘿蔔粉條雞蛋湯
做法：1、蘿蔔洗淨切成絲，粉條用溫水泡軟。2、熱鍋熱油，倒入蘿蔔煸炒2分鐘後，倒入2碗熱開水煮開。3、磕入雞蛋，煮1分鐘後放入粉條煮2分鐘，再加入鹽、雞精、蔥花、花椒油即可關火盛出。
主食是用新鮮的花豇豆煮的米飯，這種豆子煮米飯格外香，才煮好，滿屋子都能聞到花豇豆的香味了。
這就是婆婆做的4菜1湯，蘇北風格的飯菜你喜歡嗎？歡迎來點評，聊聊你見過的蘇北菜是什麼樣子的。
