一日之際在於晨，早餐也是一天中最重要的一餐。早餐吃好，不管是工作還是學習都能能量滿滿。很多小夥伴就是做早餐怕費事，每天都是將就吃。接下來我為大家分享7道好吃的早餐，少糖少油，低熱量易消化，15分鐘出鍋。家裡做的衛生又放心，吃著舒坦，吃完元氣一整天。

推薦食譜 【全麥饅頭】

〖 食材清單 〗酵母粉 鹼面 全麥粉500克 小麥麵粉克 清水600 8克酵母粉

〖 製作步驟 〗

1、準備8克酵母粉放到溫水裡面，溫水600毫升，之後再放入一些白糖，白糖可以促進酵母粉的發酵，之後充分的攪拌使酵母粉完全化開。

2、準備一個大盆，放入500克全麥粉我用的是黑色的，再放入500克的小麥麵粉，之後充分的攪拌均勻，攪拌均勻少量多次的新增酵母水，邊倒邊攪拌，一直攪成沒有乾麵粉的面絮就可以了。之後下手揉成一個軟硬適中的光滑麵糰就行了，蓋上蓋子密封發酵至兩倍大

3、麵粉醒發好，掰開後可以看到滿滿的蜂窩，直接撒入一些乾麵粉，揉麵排排氣，揉搓的時間久一點，這樣做出來的饅頭比較有嚼頭。

4、麵糰揉好之後，直接搓成長條狀，搓成饅頭大小的長條就可以了，長條狀面劑揉好之後揪成大小一樣的小劑子，再搓成饅頭小面劑就行了。

5、饅頭面劑整理好，冷水上鍋放入蒸屜裡面，蓋上蓋子二次發酵20分鐘，發酵好之後大火燒開 轉中火蒸15分鐘，燜5分鐘

6、饅頭蒸好開啟鍋蓋，香噴噴的，吃著也特別有嚼勁。

推薦食譜 【香蕉糯米餅】

〖 食材清單 〗 香蕉 麵包糠 雞蛋 白糖 葡萄乾

〖 製作步驟 〗

1、準備四個熟透的香蕉，把香蕉皮給剝掉，之後將香蕉切成薄片，之後剁成香蕉泥，也可以用破壁機打成果泥，處理好的香蕉泥放入碗中備用

2、準備一把葡萄乾，先把葡萄乾放入麵粉水裡面清洗一下，這樣可以吸附葡萄乾表面的泥土灰塵雜質，之後將葡萄乾給切碎，越碎越好，切好的葡萄乾放入碗中備用

3、香蕉泥跟葡萄碎放入同一個碗中，之後新增適量的白糖，根據個人口味適量新增，之後打進去兩個雞蛋，充分的攪拌均勻

4、攪勻之後少量多次的新增糯米粉，邊新增邊攪拌，一直攪拌成面絮狀就可以了，之後下手揉成麵糰，揉成一個軟一點的光滑的麵糰就可以了

5、揪出一丟丟麵糰，來回的團圓，之後按壓一下按扁，將小餅放入水裡面，或者放入蛋清裡面，來回的翻面，之後放入麵包糠裡面，來回按壓一下，均勻的裹上面包糠

6、電餅鐺預熱 ，多放入一些食用油，油熱之後放入香蕉小餅，小火慢煎，煎一面焦黃，翻面煎另一面，兩面煎至焦黃酥脆就可以盛出了，美味好吃的香蕉糯米餅就做好了

推薦食譜 【番茄雞蛋湯麵】

〖 食材清單 〗 麵條 西紅柿 蒜瓣 雞蛋 蔥花

〖 製作步驟 〗

1、準備兩個新鮮的西紅柿，在西紅柿的頂部打上十字花刀，之後放入大碗裡面，倒入熱水，這樣就可以很好地將西紅柿皮給去掉，西紅柿去皮之後，直接切成西紅柿碎放入碗中備用

2、準備一把小嫩蔥切成蔥花，再準備一把蒜瓣拍碎，直接直接剁成蒜末

3、小碗裡面打進去三個雞蛋，新增少許食用鹽，增加雞蛋的底味，之後攪拌成雞蛋液，

4、起鍋燒油，炒雞蛋多放入一些食用油，倒入雞蛋液，等雞蛋定型的時候，快速的將雞蛋給炒成雞蛋塊，雞蛋塊炒好盛出

5、鍋裡面再次燒油，倒入蒜末 再倒入西紅柿 新增少許鹽 可以快速地炒出西紅柿的湯汁，西紅柿炒出汁水後，新增生抽 耗油 番茄醬 白糖 鹽 ，充分地攪拌均勻。之後倒入適量的熱水 再倒入雞蛋碎

6、大火燒開之後下入麵條，麵條煮的時間久一點，麵條煮熟之後撒入蔥花 ，盛入碗中就可以開吃了，美味的番茄雞蛋麵就最好了。

推薦食譜 【紫薯蛋卷】

〖 食材清單 〗 紫薯 雞蛋 牛奶 白糖

〖 製作步驟 〗

1、準備適量的紫薯，先將紫薯給清洗乾淨，削皮，之後切成薄片，儘量薄一點，這樣紫薯蒸的時候不會出現受熱不均勻的情況，也不會出現夾生的情況，切好的紫薯盛入盤中，放入蒸鍋裡面 蒸熟

2、紫薯蒸熟之後取出，放入適量的白糖，再倒入牛奶 充分地攪拌均勻 紫薯泥就最好了

3、準備四個雞蛋，將雞蛋打進小碗裡面，放入奶粉 白糖之後充分地攪拌成雞蛋液，

4、電餅鐺預熱刷油，倒入雞蛋液，煎成薄薄的一層就可以了，煎好的雞蛋餅取出

5、將雞蛋餅放在面板上，紫薯泥倒在雞蛋餅上，給它攤平，之後從一端給捲起來，卷的時候邊卷邊按壓

6、卷好的紫薯卷，切成大小均勻的小塊，放入盤中美味既成，美味好吃的紫薯蛋卷就做好了

推薦食譜 【疙瘩湯】

〖 食材清單 〗麵粉 西紅柿 雞蛋 青菜

〖 製作步驟 〗

1、準備一個西紅柿，將西紅柿切成小丁，切好盛入盤中備用，準備自己喜歡的青菜，將青菜切碎，之後放入盤中備用

2、準備兩個雞蛋，將雞蛋打入小碗裡面，新增適量的食用鹽，增加雞蛋的底味，之後攪拌成雞蛋液

3、現在開始做麵疙瘩，準備半盆麵粉，準備一個水瓶，蓋子扎小孔，之後用小平不停往盆裡倒水，來回的晃動盆，這樣麵疙瘩很自然的就形成了。

4、起鍋燒油，放入西紅柿，新增少許鹽，可以快速的炒出西紅柿的汁水，之後新增生抽，老抽調色放入足量的清水，新增胡椒粉 青菜 ，翻拌均勻，之後新增麵疙瘩，

5、麵疙瘩煮兩分鐘之後，將雞蛋液淋入鍋中，這個時候不攪動，這樣才能形成美味的雞蛋花，美味好喝的雞蛋疙瘩湯就做好了。

推薦食譜 【蔬菜團】

〖 食材清單 〗 莧菜 玉米麵 胡蘿蔔 豆腐丁 雞蛋

〖 製作步驟 〗

1、準備莧菜多一點，先給莧菜摘一下，之後莧菜清洗乾淨，最後用流動的清水清洗，清洗乾淨之後，鍋中燒水，放入食用油 鹽 ，這樣可以使焯水的莧菜翠綠不發黑，之後放入莧菜焯水，焯水斷生後撈出 放入冷水裡面過涼

2、莧菜過涼之後，撈出擠出水分，之後將莧菜切碎，切好之後盛入碗中備用，然後準備胡蘿蔔，先切片，再切絲，最後切成胡蘿蔔丁，切好放入碗中

3、準備一片增加炸的豆腐乾，切成豆丁，切好的豆丁盛入碗中，打進去幾個雞蛋，充分地攪拌均勻，之後起鍋燒油，將拌有雞蛋的豆腐丁炒一炒，炒散之後，放入胡蘿蔔炒一炒，炒到變軟。

4、炒好的豆丁還有胡蘿蔔放入莧菜裡面，之後開始調味，放入蔥花 新增鹽 胡椒粉 鹽 雞精 耗油 生抽，放入一些香油增香，充分的攪拌均勻，

5、所有蔬菜調味攪勻之後，新增適量的麵粉跟澱粉，再次充分地攪拌均勻，麵粉澱粉不要放入太多，能夠團成蔬菜團圓球就可以了。

6、弄好之後，手上抹油或者是戴上一次性手套，揪出一團蔬菜，團成圓球，之後放到玉米麵裡面來回滾動，均勻的粘上玉米麵就可以了

7、全部都弄好之後，放入蒸鍋裡面，大火燒開 蒸10分鐘，如果蔬菜團比較少，蒸6-8分鐘就可以，趁蒸菜的時間我們來調一個料汁，小碗裡面放入蒜泥，新增鹽 雞精 耗油 生抽 白糖提鮮 胡椒粉 之後放入一些小米辣，再放進去一些香菜 香油 攪拌均勻 美味涼拌汁就做好啦

8、蔬菜團蒸熟取出，等到不燙的時候就可以吃了 可以空口吃，還可以蘸著料汁吃 特別的美味

推薦食譜 【蒸包子】

〖 食材清單 〗 麵粉 酵母粉 白糖 蘿蔔粉條

〖 製作步驟 〗

1、準備一個大碗或者是量杯，新增適量的溫水，再放入所需的酵母粉，之後新增一些白糖促進發酵，充分攪拌均勻，使酵母粉融化。

2、盆中放入麵粉，少量多次的倒入酵母水，酵母水邊倒邊攪拌，一直攪拌到沒有乾麵粉就可以了。之後下手揉成麵糰，揉成偏軟一點的光滑麵糰就可以了，蓋上蓋子密封發酵至兩倍大

3、現在開始調餡，準備一個蘿蔔 洗淨之後直接擦成絲，蘿蔔擦絲之後，放入熱水裡面焯水，這樣可以取出蘿蔔中的辛辣味。焯水之後撈出放入涼水裡面，

4、鍋裡的熱水不要倒掉，放入一把粉條給煮一煮，粉條不用煮太長的時間，煮軟撈出放入涼水裡面過涼，

5、去一個紗布，將過水的蘿蔔絲給撈出來，之後放入紗布裡面，擠出蘿蔔絲裡面的水分，擠出水分的蘿蔔絲直接給它剁碎。再取出過水的粉條，也同樣給剁碎，準備一把大蔥切碎，切好盛入盤中備用

6、鍋中燒油，放入花椒爆香，炒出香味將花椒給撈出來，油繼續燒熱，之後放入蔥花炒香放入粉條 ，新增鹽 十三香 生抽 老王 攪拌均勻，之後加入蘿蔔碎 快速翻炒，美味的包子餡就做好了

7、麵糰已經發酵好了，現在取出麵糰揉麵排排氣，揉成切成包子皮小劑子，每個小劑子都按扁 擀成包子皮。

8、取包子皮放入餡料，之後用包包子的手法收口，包子包好放入蒸屜裡面，蓋上蓋子 ，二次醒發15分鐘，醒好大火燒開 蒸15分鐘 燜5分鐘

9、燜好之後，美味的包子就做好啦 可以晚上和麵 放在冰箱冷藏發酵 早晨直接做 特別的省事

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