秋天，一定要試試土豆雞腿燜飯，簡單零難度，妥妥的下飯神器
雞腿是很受歡迎的美食，大大的雞腿烹飪好之後，拿著就能啃，真的是越吃越香。它的肉質細嫩，滋味鮮美，還含有豐富的蛋白質，屬於高蛋白低脂肪的食材，另外它的維生素A含量比其他肉類都高，其次是富含鐵元素，也是整隻雞種鐵含量最高的。具有緩解營養不良，畏寒怕冷以及疲勞乏力等功效。
當然雞腿的吃法也比較多，可以和其他食材一起搭配，土豆就是不錯的選擇。這樣一起燜飯，吃起來香而不膩。土豆吸收了湯汁之後，吃起來也更加入味，軟糯糯的十分好吃。就連湯汁拌飯都相當下飯，再撒上少許的蔥花，點綴又提香。這是一道懶人飯，米飯和菜一鍋燉，簡單又方便。
雖然我也是吃貨一枚，但是廚藝很一般，很多菜也不會做，週末休息的時候還想睡懶覺。要說炒幾個菜那太難了，這樣的懶人飯實在太適合我們了，一個電飯鍋就搞定了。煮好後拌勻，醬香味十足，一頓能吃一大碗，吃完還嘴有餘香。詳細的做法如下，想吃就可以記下來參考。
菜品：土豆雞腿燜飯
配料：雞腿肉，大米，姜，幹辣椒，八角，醬油，生抽，冰糖，土豆，蔥，蒜，花椒，香葉，味極鮮，食用油等
烹飪步驟：
1、需要的材料都準備好，除了雞腿之外，還有土豆，另外大料和各種配料也是平時常見的。雞腿直接切成大塊，放在水中浸泡一會，這樣能將血水泡出來，泡好之後要多衝洗幾遍，撈出來瀝水備用。
2、這時再將其他的配菜都處理好，生薑切成片，大蔥洗好切成段，蒜瓣洗好切成片，另外就是常見的大料，大概就是圖片中的這些。
3、土豆洗乾淨去皮，然後直接切成塊，可以切成小塊，放在大碗中備用。
4、熱鍋裡淋少許的熱油，先放入花椒 八角 幹辣椒 香葉等幾種大料，一起將香味煸出來，繼續放入蔥 姜 蒜來炒香，炒出來香味很重要。
5、等到配菜炒香後，再將準備好的雞腿倒進去，直接開大火來煸炒，雞塊都煸一會口感會更好，最好是煸到焦焦的口感，這樣吃起來香而不膩。
6、等到雞肉煸到變色後，倒入調味料，主要是加入適量的醬油，味極鮮和生抽來調色。
7、再加一點冰糖來調味。
8、等到雞肉炒上色之後，將裡面的蔥挑出來，這樣蒸出來的米飯會更加乾淨。
9、大米淘洗乾淨倒在鍋裡，加入土豆塊。
10、再將炒好的雞肉塊都倒在鍋裡，加入適量的清水，電飯煲按下煮飯的按鍵，這樣一鍋煮好就可以了。
11、開啟鍋蓋之後，聞到的味道就很香，簡單的拌一下就能吃了，實在太美味了。
烹飪貼士：
1、盛出來的米飯還可以撒少許的蔥花，點綴又能提香。
2、醬油類的調味料可以上色，炒出來的菜色會更加誘人。因為醬油是鹹的，所以鹽不要多加，不然就太鹹了，反而會不好吃。
