它倆一起煮是絕配，燜一燜鮮美極了，女人下飯男人下酒，越啃越香。這幾天一有空就會和老公一起看東京奧運會，尤其是看到中國運動員拿冠軍的時候別提有多興奮，奧運會場上也頻頻傳來各種好訊息，中國的運動健兒們個個都是好樣的。深夜看奧運會比賽，來上一盤香噴噴的下酒菜，再來兩瓶啤酒，小兩口這小日子過的別提有多愜意了。下酒菜別再吃炒花生米啦，換種吃法，最近家人就愛上吃我做的：花生燜雞腳，雞腳的鮮香搭配上香脆的花生，它倆一起煮是絕配，鮮香開胃，下飯下酒都特別贊，小朋友也很喜歡啃。
花生搭配雞爪一起燜，這樣燜出來的花生鮮香入味，喜歡軟糯一些的可以燜的時間久一點，喜歡香脆的可以燜的時間短一些，這樣燜的花生不僅好吃，而且還比油炸花生米更健康，營養還不上火。雞爪是很多人都愛吃的美味，香辣涼拌雞爪就是不少人愛吃的解饞零食和下酒菜，但吃不了太辣的不妨試試醬香燜雞爪，色澤紅亮誘人，味道也非常讚的，雞爪中還含有豐富的膠質，女人多吃對美容肌膚也有一定的好處哦。每回做一盤，每次吃精光汁也不剩，湯汁用來拌米飯吃也很香。
這道花生燜雞腳的做法也非常簡單，花生提前泡發洗淨，泡發後的花生更容易燜軟，雞爪切小塊提前焯水好洗淨待用，熱鍋涼油下入香料炒香，然後加入焯水好的雞爪和花生一起炒香，加入自己喜歡的醬料一起炒香炒上色，加入適量的清水一起燜個15分鐘左右，調味即可出鍋。這樣燜出來的雞爪色澤紅亮誘人，鮮香入味，花生也很入味香脆，男人最愛的下酒菜，也適合全家人一起吃。看奧運會必吃的下酒菜，比花生米強，燜一燜鮮美極了，配啤酒真香。以下是詳細的做法：
【花生燜雞腳】
準備食材：雞腳8只、花生適量、生薑大蒜適量、蔥適量。
準備配料：油鹽適量、2勺生抽、一勺蠔油、半勺老抽。
詳細做法：
1、雞腳去腳指甲，切小塊裝盤待用、生薑大蒜洗淨切片待用、蔥洗淨扎蔥結待用。
2、花生提前放入水裡泡2小時，泡發後洗淨待用。（花生泡發更容易煮軟爛）。
3、鍋里加入適量的清水，將雞爪冷水下鍋，加入生薑片、蔥結和少許的料酒一起煮沸，焯水好撈起沖洗乾淨待用。
4、熱鍋涼油，下入生薑和大蒜煸炒出香味來。
5、加入焯水好的雞爪和泡發的花生下鍋一同翻炒均勻。
6、加入2勺生抽、一勺蠔油和半勺老抽，翻炒均勻炒至雞爪上色。加入適量水大火煮開轉小火煮15分鐘，最後下入少許鹽調味，炒勻即可。
出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：花生燜雞腳就做好啦，這樣燜出來的雞腳色澤紅亮誘人，鮮香入味有嚼勁，越啃越香，花生也非常入味，鮮香香脆，兩者搭配在一起燜，非常開胃好吃，下飯下酒解饞吃都非常贊。女人多吃還能美容肌膚，看奧運會的時候做一盤這美味，搭配兩瓶啤酒，邊看比賽邊啃雞爪吃花生，別提有多過癮，大人孩子都愛吃。簡單營養美味的做法分享給你，喜歡可以收藏試試哦。
Lily美食談烹飪小貼士：
1、雞爪去腳指甲，切成小塊，這樣燜的時候更容易入味，吃著更香。
2、處理好的雞爪提前加入配料一起焯水，去除血水和雜質，這樣雞爪更乾淨沒有腥味。
3、這裡做的是醬香口味的，喜歡吃香辣雞爪可以加入少許的辣椒一起燜，也是非常開胃下飯下酒都很贊。
