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- 估計和老徐年紀差不多的朋友肯定對玉米烙不陌生，它可以說是我們童年下飯店必點的一道菜。因為東北本身就是玉米的產區，所以用玉米做原料的菜品特別的多，再加上玉米本身香甜再配合油炸，好吃的不要不要的。
- 那個年代的飯館會有很多的“女士菜”，因為普遍女性和兒童都比較喜歡吃甜食，所以那個年代開發了許多甜口的菜式。說它們是菜並不準確，其實叫做甜品更加貼切。後來長大了之後，瞭解了原來在西方還有飯後甜點這一說，所以就可以更加名正言順地吃了。
- 玉米烙的做法其實很簡單，原料可以用煮熟的鮮玉米，或者直接用玉米罐頭更方便。加入糖和澱粉以及雞蛋和勻，再小火炸熟即可。不同的地方是，擺盤之後在玉米烙上面有的撒白糖，有的澆煉乳，總之就是“甜上加甜”，除了好吃也是圖個好彩頭。如果你也對中式的小甜點感興趣就學著做一做吧
- 剛做好的玉米烙為了更好保持鬆脆的口感，趕緊趁熱吃吧
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