今天和大家分享一道“南瓜紫薯餅”家常做法，紫薯和南瓜想必大家都不陌生，紫薯熱量低，又很有飽腹感，深受減肥者的喜愛，南瓜香甜可口，營養豐富，二者簡單搭配香甜軟糯，小孩更愛吃，有喜歡的趕緊學一下。
食材：南瓜、紫薯
輔料：糯米粉、黑芝麻
調料：白糖
【南瓜紫薯餅】—— 香甜軟糯
1.下面開始準備食材
準備南瓜半個，削去外皮，切成均勻小塊。
準備紫薯三個，削去外皮，同樣切成小塊。
南瓜、紫薯切得越小，越容易蒸熟。
放入蒸鍋裡面，先用大火把水燒開，再轉中火蒸15分鐘就可以了。
2.下面開始製作面坯
把蒸熟的南瓜、紫薯分別放入盆中，先用勺子把南瓜壓成細膩的南瓜泥，再放入白糖10克，糯米粉50克摻勻，和成糯米南瓜團，在上面抹一層植物油，以免我們做餅的時候沾手。
我們在紫薯塊中，加入白糖10克，黑芝麻10克，植物油5克，用勺子把紫薯壓成紫薯餡備用。
不喜歡吃太甜的朋友，白糖可以少放一些。
我們在手上抹點植物油，揪一小塊南瓜泥，整理成薄片，在上面放上紫薯餡，把開口捏在一起，揪下多餘的南瓜泥，在手心裡壓成圓形的小餅。
糯米南瓜泥比較黏手，做的時候在手上塗點植物油，防止南瓜泥沾手。
3.下面開始烙制
鍋內燒油，油熱之後把小餅放進去，再整理的圓潤一些，保持小火烙1分鐘，餅發微黃時翻面。
翻過來之後再烙2分鐘，另一面呈金黃色再次翻面，就這樣勤翻面，烙4分鐘左右，小餅兩面 烙成金黃色時即可出鍋。
好了，一道金黃軟糯的南瓜紫薯餅就做好了。
