今天給給大家分享一道減脂餐“豆皮雞肉卷”，簡單好做，清爽解膩，低卡低脂，對減肥期的寶寶特別友好，有喜歡這道菜的，跟著我一起來做做吧！
第一步：醃製雞肉
準備一塊雞胸肉，改刀切成長條，裝在盤裡開始醃製，加入生抽，耗油，一勺胡椒粉，用筷子攪拌均勻後，醃製10分鐘。
第二步：準備配菜
準備一小塊胡蘿蔔洗淨，先切成厚片，在改刀成小條備用。再切一段黃瓜，改刀成小條備用。把一塊豆皮切成長片，裝盤裡備用。如果有生菜，也可以準備點生菜。
第三步：準備配料
大蒜拍碎切成蒜末，小米椒切成圈，小蔥切成蔥花，香菜切碎，準備好後放在盤裡備用
第四步：焯水
鍋裡燒水，水開後下入豆皮焯水，可以去除豆腥味，大概燙30秒鐘左右，撈起來備用。
然後再把胡蘿蔔條放開水裡焯水，把胡蘿蔔燙軟後撈出備用。
第五步：炒雞胸肉
鍋里加少許油，油熱下入雞肉條翻炒，炒至雞肉定型變色後，在撒一些芝麻增香，翻拌均勻後就可以出鍋備用了。
第六步：卷雞肉卷
豆皮平鋪在案板上，依次加上胡蘿蔔條，黃瓜條，雞胸肉塊，然後慢慢捲起來，儘量卷的緊一點。
第七步：調料汁
準備一個空碗，加入食鹽，白糖，花椒粉，醬油，陳醋，辣椒油，下入提前切好的蔥花，蒜末，蔥花，香菜，用筷子攪勻即可。
一道美味減脂的豆皮雞肉卷就做好啦，蘸上料汁，太香了，如果你也喜歡這道菜，就趕緊收藏起來，有空在家試試吧！
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