土豆這種東西，堪稱是人類未來在外星球最有前途的太空食品。無論從營養，產量，生長速度來看，土豆都很適合在外太空種植。但我們今天要思考一個極端的問題，如果將來在火星上的人類，每天只吃土豆，那人類能正常生活下去嗎？
土豆“地下蘋果”的外號可不是白給的。相比於蘋果中豐富的水分，土豆中含有大量可以充飢的澱粉，至於人類所需的維生素和幾乎全部氨基酸，土豆中都能找到，加上土豆裡豐富的纖維素，可以說人類再也找不到比土豆更好的天然食材了。
土豆的產量，近年來一直在加速提高，這種植物原本就對環境要求不高，如果生長環境足夠適宜，土豆一畝的產量就能達到5000斤，在其他糧食作物中，也就只有紅薯能跟土豆拼一拼了。土豆的生長期只需要兩三個月，這也太快了。
然而，如果外太空的人類只吃土豆，那還是不行的。土豆雖然營養很全面，氨基酸數量雖多，但含量並不高。相比澱粉來說，氨基酸才是人類生命活動必不可少的東西。
所以人類需要多樣的食物，才能滿足日常所需，至於外太空的食物，或許還要從地球上運輸一些高濃度的氨基酸製劑，這些氨基酸加上土豆，勉強能滿足人類暫時所需了。大家怎麼看？
