對於大部分女人來說，一生當中要經歷幾件大事，其中懷孕生子則是大多數女人必經的一道坎。懷孕是一段美好卻又辛苦的經歷，尤其是到了孕晚期，對於很多孕媽來說非常難熬，渾身不舒服，本想著可以快點卸貨，但是寶寶出生以後，不得不馬上向媽媽的角色轉變，生產帶來的身體上的傷痛不說，還有一時之間搞不懂小寶寶的不停哭鬧所帶來的心理上的壓力，不得不說，女人太難了。

坐月子是中國的一個傳統習俗，由於中國地域遼闊，各地坐月子的時間有所不同，有的地區是一個月，有的地區則是100天甚至更長，在坐月子期間的飲食自然也是大不相同。一些南方地區在坐月子期間要吃很多湯類肉類來幫助產婦補充營養，而在一些北方地區則講究只能吃煮雞蛋喝小米粥。隨著現代人對於飲食健康越來越重視，坐月子也講究科學飲食，對於剛剛經歷生產以後的產婦來說，大魚大肉難免太多油膩，不容易消化，不利於身體恢復。而雞蛋和小米粥雖然對身體有益，但是隻吃這兩樣，在營養結構上難免太過單調，加上產婦本來就沒有什麼食慾，一直吃也難以下嚥。

其實在坐月子期間很多食物都是可以吃的，只要保持清淡溫和即可，尤其是一些蔬菜水果也不能斷，這樣才能為產婦提供均衡的營養，並且幫助預防很多產婦都很頭疼的便秘問題。今天就來跟大家分享8道非常適合坐月子期間食用的菜餚，好吃不長肉，清淡好消化，營養好吸收，為產後恢復助力，一起來看看吧~

第一道：西藍花炒蝦仁

食材：西藍花1朵，鮮蝦20只，胡蘿蔔半個，玉米油和食鹽少量，生抽少許

1、將西藍花撕成小朵，放入清水中，加入1勺食鹽和1勺麵粉，混合均勻以後，靜置5分鐘，然後再用清水沖洗乾淨。

2、準備半根胡蘿蔔，清洗乾淨以後，削皮，切成均勻的胡蘿蔔片備用。

3、產婦的餐食要儘量選擇新鮮的食材，所以蝦仁我們最好選擇新鮮的活蝦，將鮮蝦洗淨以後，去殼去蝦線，然後洗淨備用。

4、鍋內燒適量的熱水，水開以後，將西藍花下入鍋中，焯燙1分鐘左右，變色以後撈出控水。

5、鍋內淋少許玉米油，油熱以後，下入蝦仁，中火煎至色澤變紅，然後盛出備用。

6、鍋內的底油中，繼續下入胡蘿蔔片，中火翻炒一分鐘，然後下入西藍花與胡蘿蔔一起翻炒，烹入1勺生抽進行調味，最後再次下入蝦仁進行翻炒，調入少許食鹽，翻炒至入味，即可關火出鍋。

第二道：豌豆炒牛肉

食材：豌豆250克，牛肉150克，胡蘿蔔小半個，生抽蠔油料酒少許，澱粉1勺，食用油和食鹽各少量

1、首先將牛肉，最好選擇牛裡脊肉，清洗乾淨，然後切成小塊，加入生抽，料酒，蠔油，食用油，澱粉，拌勻以後醃製15分鐘。

2、豌豆粒清洗乾淨。胡蘿蔔洗淨以後，切成均勻大小的胡蘿蔔丁。

3、鍋內燒適量的熱水，將豌豆粒下入鍋中，煮3分鐘左右，將豌豆粒煮至斷生，然後撈出。

4、鍋內淋入少許食用油，下入醃漬好的牛肉，用鏟子滑散，中火翻炒至變色，然後下入胡蘿蔔丁與牛肉一起翻炒30秒左右。

5、最後下入豌豆粒與牛肉胡蘿蔔一同翻炒至充分入味，即可關火裝盤出鍋。

6、這樣炒出的牛肉非常鮮嫩，而豌豆粒也非常入味。

第三道：秋葵炒蛋

食材：秋葵8個，雞蛋3個，油鹽少許，牛奶適量

1、將秋葵放入清水中浸溼，然後加入一些食鹽，將每一根秋葵表面的絨毛都搓掉，然後沖洗乾淨，放到案板上切掉頭部。

2、蒸鍋中提前燒開水，將秋葵放進蒸鍋中，大火蒸5分鐘，將秋葵蒸至斷生，然後取出。

3、蒸好的秋葵稍微晾涼，然後放到案板上切成小段，厚度在1釐米左右。

4、準備3個雞蛋打入碗中，加入3勺牛奶，將蛋液與牛奶混合均勻備用。

5、鍋內淋入少許食用油，轉動鍋底，下入秋葵，然後將蛋液倒入鍋中，覆蓋到秋葵上，待底部稍微凝固以後，輕輕翻動，焯至全部凝固，即可關火出鍋。

6、牛奶的加入可以豐富營養，而且可以使雞蛋的口感更加蓬鬆暄軟。

第四道：蓮藕炒肉

食材：蓮藕1段，豬裡脊肉100克，生抽小半勺，白胡椒粉少許，料酒小半勺，油鹽適量，蔥花少許。白醋少許

1、選擇新鮮的白花藕，將外皮削掉，然後沖洗乾淨，切成薄片，再次洗淨表面的澱粉，放入清水中浸泡儲存，這樣可以避免變黑。

2、準備一小塊豬裡脊肉，洗淨擦乾以後，切成小片，放入碗中，加入少許生抽，料酒，白胡椒粉，食用油，抓勻醃漬15分鐘。

3、鍋內淋入少許食用油，將豬肉下入鍋中，中火炒至變色發白，然後盛出備用。

4、鍋內底油中下入蓮藕，快速翻炒至斷生，然後下入提前炒好的豬肉再次一起翻炒。

5、調入少許食鹽進行調味，最後沿著鍋邊烹入少許白醋進行增香，出鍋前撒上小蔥花增香即可。

第五道：香菇油菜

食材：油菜250克，香菇8朵，蔥末蒜末少許，蠔油半勺，油鹽各少許

1、把油菜的根部切掉，葉子掰開，放入清水中，加入少許食鹽化開，浸泡5分鐘，輕輕搓洗乾淨，瀝水備用。

2、將香菇清洗乾淨，用廚房紙擦乾表面的水分，放到案板上切成厚片狀，不必切得太薄，厚度在3毫米左右，每朵香菇切3-4片即可，否則炒熟以後會沒有口感。

3、鍋內淋入少許食用油，下入一半的蒜末和蔥末炒出香味，然後下入香菇片，快速翻炒，一直將香菇片炒至變軟，有湯汁析出。

4、這時候下入另外一半的蔥末和蒜末翻炒均勻，下入小油菜，繼續快速翻炒，一直炒到油菜變色斷生。

5、加入小半勺的蠔油進行調味，最後加入少許食鹽進行調味，即可關火盛出。

第六道：菌菇鮮蝦豆腐煲

食材：嫩豆腐半塊，海鮮菇1把，鮮蝦10只，蔥花適量，白胡椒粉少許，食用油少許，食鹽少許

1、將嫩豆腐切成厚度在半釐米左右的片狀，放入蒸鍋中，大火蒸8分鐘後取出備用。

2、海鮮菇剪掉根部，然後清洗乾淨，將水分擠出備用。鮮蝦清洗乾淨，剪掉蝦鬚蝦腳，取出蝦線。

3、鍋內加入少許食用油，下入鮮蝦，將鮮蝦炒至變色，煸炒出蝦油，下入海鮮菇一起繼續翻炒1分鐘。

4、鍋內加入適量的熱開水，水要沒過食材，繼續開大火燒開。

5、將豆腐放入鍋中，與大蝦和海鮮菇繼續一起中小火燜5分鐘，最後加入少許的食鹽，白胡椒粉進行調味，關火前撒上少許的蔥花即可。

第七道：清蒸雞腿

食材：鮮雞翅根5個，枸杞1小把，生抽1勺，食鹽適量，玉米澱粉適量，食用油適量，薑片適量

1、選擇新鮮的雞翅根，清洗乾淨以後，斬成小段，再次洗淨後，瀝出多餘的水分。

2、在雞翅根中加入生抽，食鹽，玉米澱粉，食用油，下手抓勻以後，蓋上保鮮膜，避免水分流失，醃製1個小時左右，使其充分入味。

3、在醃漬雞肉期間，我們切一些小薑片備用，同時將枸杞清洗乾淨備用。

4、雞肉醃製好以後，把切好的薑片均勻放入雞肉中，同時將枸杞撒入。

5、蒸鍋中提前燒開水，上汽以後，將雞肉放入蒸鍋中，繼續大火蒸20分鐘左右，把雞肉蒸熟即可。

6、這樣蒸出的雞肉非常鮮嫩，營養好吸收，也可以根據自己的喜好加入一些香菇來增香。

第八道：山藥炒木耳

食材：鐵棍山藥1段，黑木耳10朵，青紅椒各半個，油鹽少許，雞精少許

1、將鐵棍山藥清洗乾淨手中戴上一次性手套，削掉外皮，然後切成小薄片備用。

2、木耳提前泡發，然後清洗乾淨，切成小塊備用。

3、青紅椒各取半個，洗淨以後，切成均勻的小塊。所有的食材在形狀和大小上應儘量保持一致。

4、鍋內燒一些熱水，水開以後下入山藥，焯燙2分鐘左右，然後撈出。將木耳下入鍋中，繼續焯燙2分鐘以後，撈出控水。

5、鍋內燒油，下入青紅椒片，快速翻炒至斷生，然後下入山藥和木耳一起翻炒，調入少許食鹽和雞精來增香提味，翻炒均勻至入味，即可盛出。

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