我們常說“蛋白質是生命的物質基礎”，“沒有蛋白質就沒有生命”！所以，日常飲食要保證蛋白質的攝入。
中國營養學會推薦的蛋白質RNI：男性65g/d，女性55g/d。
而為了保證其中的優質蛋白質攝入量，中國居民膳食指南建議，一個健康的成年人，平均每天要攝入水產類40-75克，畜禽肉類40-75克，蛋類40-50克，平均每天攝入總量120-200克。天天飲奶，每天保證液態奶300克，經常吃豆製品，適量吃堅果，建議每天大豆及堅果類25-35克。
如果不吃雞蛋、不喝牛奶、不吃豆製品，需要吃多少肉才能滿足一天的蛋白質需要？我們先測算下每天吃40-50g雞蛋和300g奶製品，這兩樣加起來能獲得約15g蛋白質。每天25克左右的大豆類，約可以獲得8克左右的蛋白質。因為不同的禽畜肉類蛋白質含量不同，以豬肉（瘦）為例，需要額外增加約113克的瘦豬肉的量。加上原本建議的每天的禽畜肉類、水產肉類的量，平均相當於每天約需要吃4兩肉。
但是，儘管只吃肉可以滿足對優質蛋白質的需要，我們不能只考慮蛋白質，雞蛋、牛奶、豆製品的營養價值都很高，不建議捨棄。而且過多的攝入紅肉，並不利於健康。
1、雞蛋的營養價值很高，是物美價廉的好食材。其蛋白質含量為13%左右，其中的蛋白質型別和氨基酸構成比例和我們人體所需的非常相似，也屬於優質蛋白質，而且人體對雞蛋蛋白質的吸收利用率也非常高。
2、牛奶被譽為“白色血液”，牛奶富含鈣，是補鈣佳品，每100毫升牛奶的鈣含量高達100-120毫克，並且鈣磷比適宜，所以人體吸收更好。牛奶還是是人體優質蛋白的重要來源，牛奶中的蛋白質含量在3-3.5%，含有人體所需要的所有必須氨基酸，而且消化吸收率又高。所以，鼓勵每天飲奶。
3、豆製品也是優質蛋白質的重要來源，而且鈣含量豐富，它被稱為“長在田裡的肉”，同時又沒有讓人討厭的膽固醇和飽和脂肪，而且還非常的物美價廉。
4、紅肉近幾年很多研究都證明“紅肉與胃癌、結腸癌、乳腺癌、前列腺癌等多種癌症的患病風險增加存在正相關關係”。按照世界癌症基金會的資料，每週吃500克以上的紅肉增加癌症風險。
還有研究顯示過多的畜肉攝入可增加男性全死因死亡風險；增加2型糖尿病的發病風險；增加直腸癌的發病風險；增加肥胖的發病風險。
所以，普通人還是建議食物多樣的平衡膳食模式，參考《中國居民膳食指南》魚肉蛋奶豆搭配著吃更健康吖~
