生病就只吃白粥、喝雞湯。我們建議你涮火鍋，生病或身體不適時，經常被提醒要吃清淡一點，然後大家可能就吃上一週的白粥、鹹菜、只吃蔬菜，只要不是辣椒，其他都可以。雞湯、骨湯、排骨湯、和實際上這些做法並不正確。我們生活中有些所謂的清淡食物實際上並不清淡，不少人都吃錯了。
白粥的營養構成太單一。清淡飲食是指營養全面、充足、不刺激、好消化的飲食方式，白粥明顯不是。白粥的確溫和、好消化，但營養成分碳單一，幾乎只有碳水化合物，缺少人體必需的蛋白質、膳食纖維、維生素等營養素，在生命期間只喝白粥很可能會影響身體的恢復，而且白粥的升騰。指數很高，蒸米飯的g、i值是八十三點二，而白粥竟一百零二，甚至超過了葡萄糖。所以白粥不適合有血糖問題的人吃。如果普通人長期吃，也可能增加肥胖、血糖異常、長痘痘等病症發生的風險。
要是特殊情況下一定得喝粥，更推薦有內容的粥，比如捲心菜、魚肉粥、胡蘿蔔、雞蛋小米粥等，不僅營養更全面，吃完後血糖的複合也會更小。
辛辣、刺激的食物可不止辣椒，有不少朋友認為清淡食物只要不吃辣就行，但除了辣椒，刺激性食物還包括堅硬、易產氣、油膩、高鹽、高糖、含酒精等，這類食物可能會刺激到腸胃，在疾病恢復期間並不適合吃。除了辣椒、胡椒、咖哩、芥末、八角、茴香等調味料外，還有蔥、姜、蒜、洋蔥、韭菜等食材，都屬於刺激性食物。煎、炸食物、醃製食物等也需要忌口。所以誰要是在你需要清淡飲食時給你灌薑湯，建議轉身就跑。雞湯、骨湯、豬蹄湯、濃縮的各類燉湯也不能算清淡飲食。
燉湯的營養不全面，湯裡濃縮的不是精華，更多的是脂肪和嘌呤。動物性食物最有價值的營養素就是蛋白質，要比這個湯、比肉可差太遠了。而在感冒、發燒、跌打、損傷時，蛋白質的攝入很重要，光這一點燉湯就無法滿足。燉湯除了好喝之外，優點真的沒啥。
那真正的清淡飲食應該怎麼吃呢？其實從營養師的角度來看，吃的清淡一點是說首先要營養均衡，其次少油、少鹽、少糖、少刺激，並且優先採取蒸、煮、會等烹飪方式，實在想吃炒菜可以用不粘鍋、少油、清炒，很多常見疾病。你可能依然吃錯了。現在我們知道了真正的清淡飲食該怎麼吃，但對於不同的疾病、症狀應該怎麼吃、吃什麼，還有更細節的地方要注意，不然很可能踩雷。最後一點幫助也沒有，研究所也盤點了五個常見的疾病恢復期間應該注意的清淡飲食細節，來聽一聽。
發燒時多補充能量和蛋白質。發燒時食慾下降，胃腸道功能也下降。經常有人發燒會選擇不吃、不喝，躺在床上獨自承受。但其實發燒是一個身體跟疾病做鬥爭的過程，非常需要我們補充燃料，你不吃東西，身體拿什麼去戰鬥呢？這時候身體裡蛋白質及能量的消耗增加，不僅要我們吃，還要多多補充能量，你甚至可以適當吃一些蛋白棒、能量棒、代餐、奶、硒等來幫助補充，但要是你食慾還不錯，那早餐安排一碗番茄、雞蛋、龍鬚麵，午餐吃一碗白米。一半清蒸鱸魚碎、青菜羹、蝦皮冬瓜湯，晚餐一份鮮肉小餛飩，加餐喝一小盒酸奶、吃一根香蕉等。如果持續高燒，吃清淡的、半流質甚至流質的食物更合適。但只是普通感冒，沒有發熱症狀的話，就不用太忌口，注意營養均衡就行。
急性腸胃炎時少吃點膳食纖維高的食物。急性腸胃炎時期，胃腸道需要充分的休息，這樣受損的胃腸道粘膜才能儘快修復。所以十二個小時內可以先避免吃東西，之後開始吃東西時要注意少吃容易產氣的食物，例如黃豆、紅薯、堅果、粗雜糧、蔬菜等富含膳食纖維的食物、碳酸飲料啥的也先放回冰箱。當然還要避開油膩、辛辣、刺激和生冷，
口腔和麵部手術後不要吃太燙的食物，這裡主要指拔牙部分。手術後需要儘量減少咀嚼動作來促進傷口儘快癒合，並避免食物對傷口造成刺激。所以這時的飲食應該是清淡加流質相結合，所有食物都應該是呈流體狀態、不入口即化的，且不宜過燙，最好別超過四十攝氏度。
肛腸疾病要注意膳食纖維的攝入，這裡主要指痔瘡、肛周膿腫等。如果你的肛腸疾病沒有嚴重到要做手術，那可以多吃點膳食纖維多的食物，這樣可以幫助腸道蠕動，排便可能會更通暢。對肛腸的損傷也想這一點和急性腸胃炎時期剛好相反。但如果是需要手術的話，那術後初期需要減少大便時需要減少膳食纖維的攝入。
聽到這裡大家可能會感覺清淡飲食好辛苦呀，一定會變得苦兮兮的，如果嫌麻煩，清湯火鍋是個不錯的選擇。清湯、火鍋可以挑選的食材多，能進行各種各樣的營養搭配，簡直棒呆了。肉類、豆製品、粗糧、細糧，大家完全可以根據自己的實際情況進行食材的調整。如果不能吃過多富含膳食纖維的食物，就少點一些。如果需要攝入更多的蛋白質，那就多點一些嫩牛肉、豆豉、涮、煮這種烹飪方式可比炒、煎、炸啥的那健康太多了。
要是你不喜歡清湯、番茄鍋、菌湯鍋、椰子雞鍋，也可以不放心外面的火鍋店，在家也方便做。當然清湯火鍋也只是一個小思路，這樣的搭配還可以運用到點麻辣燙、壽喜燒。日常配菜中，疾病恢復期間也不用吃得苦兮兮，只要食材搭配合理並注意烹飪方式，同樣能有滋有味。
