沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享朋友來家裡做客你就做這6道菜，做法簡單特別下酒，待客很有面子，快快收藏吧！
酸辣脆爽拍黃瓜
所有食材：
黃瓜兩根，花生米香菜適量，白芝麻一勺，辣椒粉一勺，蒜末一勺，小蔥一勺，生抽三勺，香醋兩勺，半小勺鹽，一小勺白糖
操作步驟：
1、調萬能醬汁：白芝麻一勺，辣椒粉一勺，蒜末一勺，小蔥一勺放在碗裡，鍋中燒油油熱淋入碗中，加生抽三勺香醋兩勺，半小勺鹽，一小勺白糖
2、黃瓜切成涼拌用刀拍開切成段，放在醬汁裡，再加入適量香菜和花生米，攪拌均勻即可開吃。
蒜泥白肉
食材
帶皮五花肉一塊，冠利白醋4勺，冠利香醋沙拉汁2勺，生抽2勺，大蒜8個，生薑兩片，八角一個，香葉三片，花椒粒少量，鹽、味精、蔥花、油潑辣子、花生米、食用油適量
做法
1.五花肉洗乾淨冷水下鍋加一片生薑、少量料酒先焯水三分鐘。
2.五花肉焯水後沖洗一下，再放入鍋中加八角、花椒粒、香葉煮熟。
3.煮肉的時候可以把料汁需要的蒜、生薑、蔥花、花生米準備好。
4.鍋中倒入食用油燒熱，放入蒜末和生薑末炒香關火。
5.五花肉煮好不燙的時候切片備用
6.準備一個小碗開始調料汁，料汁用到油潑辣子、醋、生抽、鹽、味精都根據自家口味新增，料汁攪拌均勻。味道調好再倒入肉片中，喜歡吃辣的可以加小米椒。
香辣蟶子
食材：
蟶子500克、蔥薑蒜、小米辣
做法：
1：蔥薑蒜切好，蟶子先用鹽水泡洗乾淨，冷水下鍋煮開過涼水洗淨
2：起鍋熱油，炒香蔥薑蒜小米辣，加入蟶子+1勺料酒+1勺生抽+半勺老抽+適量鹽+少許雞精+少許黑胡椒翻炒均勻，最後淋入水澱粉勾芡收汁即可
香辣小牛肉
食材：牛肉、姜、蒜、小米辣、幹辣椒、五香粉、辣椒粉、孜然粉、豆瓣醬、白芝麻等。（需要麻辣口感的可以加花椒）
步驟：
1：牛肉切條，鹽醃製。準備輔料：姜、蒜、小米辣、幹辣椒、白芝麻、五香粉、辣椒粉、孜然粉等。熱油，油比平時炒菜用得要多一點。
2：加入姜蒜小米辣爆炒。加入牛肉翻炒，直至變色。加入豆瓣醬、五香粉翻炒一會兒加入醬油、辣椒粉、孜然粉、白芝麻翻炒均勻
3：起鍋（可根據自己的口味加鹽調味哈）
泡椒雞胗
食材
雞胗，蔥薑蒜，青紅泡椒，酸豆角，幹辣椒，料酒，花椒，生抽，老抽，醋，白糖，雞精
做法
1：所有配菜改刀備用！雞胗洗淨改刀，冷水入鍋蔥姜料酒花椒煮沸撇去浮沫再煮10分鐘撈出洗淨備用
2：鍋中入油，油熱爆香蔥薑蒜，幹辣椒，再倒入雞胗、酸豆角，青紅泡椒，炒幹水分兩勺生抽一勺老抽一勺醋一勺料酒半勺白糖半碗水清水翻炒幾下蓋鍋收幹湯汁，出鍋前放去青椒和雞精翻炒幾下即可出鍋
辣炒田螺
用料:
螺獅2斤，啤酒1罐，大蒜，乾紅椒，蔥，蒜，花椒，豆瓣醬，生抽，鹽，蠔油等
做法:
1. 直接買的剪尾螺獅，(如果你買的是沒有剪掉的，需要自己剪掉)，買回來加入鹽瘋狂搓洗浸泡，一定要洗乾淨，我洗了五遍以上。
2. 準備調料切好，炒螺獅這個菜，類似爆炒龍蝦，一定要多放調料，不然味道不會好吃。
3. 起鍋燒油，放入姜蒜辣椒胡椒粒，豆瓣醬等調料，炒香。
4. 加入螺獅，翻炒，然後加入適量料酒去腥，放入鹽，蠔油，生抽等調味料翻炒。
5. 倒入一罐啤酒，沒過螺獅，如果不夠，再來一罐，或者放入適量開水。
6. 水大概這個程度，把蔥段放入，放入適量白糖，不放也行，有提鮮的效果。
7. 大火煮開，小火燜煮半個小時左右，一定不能煮幹，留適量的水浸泡，螺獅會更有味道，出鍋前放入一點香菜，味道更好。
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